Tämä ruokalaji on hyvin samanlainen kuin alsatian choucroute garni , joka on tavallisesti yhdistelmä hapankaalia ja lihaa ja sisältää usein viinin ja perunan. Se on erinomainen valinta pitkä, hidas herättäminen, ja hitaasti liesi tekee erinomaisen työn.
Tämä helppo resepti on Eva-perheen suosikki. Hän suosittelee tarjoilemalla sitä perunamuusilla ja vihreillä papuilla.
Käytimme kielbasaa ja kana-omenamakkaraa ruokalassa kuvassa.
Mitä tarvitset
- luutonta sianlihaa paista, noin 3 - 4 kiloa
- 1 puntaa savustettua makkaraa (kielbasa, andouille jne.)
- 1 kiloa
- Knockwurst
- 1 punta
- hapankaalia , laukkua tai säilykkeitä, huuhdellaan ja valutetaan
- 1/2 kupillinen vaaleaa tai tummanruskea sokeria, pakattu
- 3 rkl valmistettua sinappia
- 1 rkl fenkolia, karvaa tai aniksensiemeniä
- 1 keskipitkän laakerinlehti
Miten tehdä se
- Aseta sianliha hiljalleen liesi. Leikkaa savustettu makkara 2 - 3 tuuman kappaleiksi ja lisää hitaaseen keittoon knockwurstin tai bratwurstin kanssa.
- Kulhoon yhdistä huuhtele hapankaali, ruskea sokeri, sinappi ja siemenet. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Lusikkaa sianlihan ja makkaraa vasten ja aseta laakerinlehti seokseen.
- Peitä ja kypsennä LOW-tilassa 7-9 tuntia tai korkealla noin 4 tuntia.
Eva "Tarjoan tätä ateriaa perunamuusilla, vihreillä papuilla ja kotitekoisella leivällä.
Se on todella hankalaa ja herkullista. Tykkään myös hapankaalia minun perunamuusillani. "
Vinkkejä ja muunnelmia
- Klassiselle choucroute garnielle lisätään sianlihan paistinpennun ja noin 1/4 kuppi valkoista viiniä.
- Lisää noin 1 kuppi hienonnettua omenaa hapankaalin seokseen.
- Lisätään hienonnettu sipuli (noin 1 keskipulaa, hienonnettu), ennen kuin lisätään hapankaalin seos.
- Vaihda Bratwurst tai gourmet-kana-makkaraa knockwurstille.
- Lisää 2 - 4 savustettua sianlihaa porsaanlihalle ja makkaraa varten ja poista knockwurst.
Saatat myös pitää
- Helppo Slow Liesi Kielbasa hapankaalia ja viipaloituja omenoita
- Hidas liesi Sianlihan karja karpalo kastikkeella
- Helppo Crockpot Sianliha paistettua täytteenä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 673 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 126 mg |
| natrium | 857 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 48 g |