Tämä yksinkertainen quiche valmistetaan ruskistettu mureni makkara ja cheddarjuusto. Kuori on osittain leivottu, jotta se ei pääse mäkikuoresta.
Voit lisätä noin 1/2 cup hienonnettua paprikaa ja sipulia tai vihreitä sipulia kvikiin. Sienet ovat toinen mahdollinen lisäys. Saute noin 4 unssia viipaloituja tai hienonnettuja sieniä ja lisää ne quiche kanssa makkaraa.
Käytä säännöllistä tai gluteeniton jäädytettyä piirakkaa tai valmiita leivonnaisia tai noudata kotitekoisen kuoren ohjeita. Saatat päätyä hieman ylimääräiseen täytteeseen pakastekuorella. Jos sinulla on ylimääräinen täyttö, paista se ilman kuorta pienessä jauhemaisessa ruokalassa tai ramekiinissä.
Mitä tarvitset
- Kuori:
- 1 1/3 kuppia jauhoja (
- monikäyttöinen )
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 cup kylmää voita (1 tikku, leikattu pieniksi paloiksi)
- 2-4 rkl jääkylmää vettä
- Täyte:
- 6 - 8 unssia
- sianliha aamiaismakkara (tai
- kalkkunan makkara )
- 4 suurta munaa
- 1 1/2 kupillista puoli ja puoli
- 1/4 tl kuivattua lehtiä timjamia
- 1/8 tl pippuria
- 1 kuppi cheddarjuustoa (silputut ja terävät)
Miten tehdä se
Valmista kuori kvikiin tai käytä ostettua 9 tuuman leivonnaiset kuorta.
Kotitekoinen leivonnaiset (valinnainen)
- Yhdistele kulhoon jauhot ja suola. Leikkaa kylmään voihin leivonnaisen sekoitin tai sormet, kunnes karkeat muruset muodostavat; lisää jäävettä vähän kerrallaan, kunnes taikina pysyy yhdessä ja muodostaa pallon. Muotoile litteään levyyn, kääri muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Lämmitä uuni 375 F (190 ° C / kaasu 5).
- Levitä kevyesti jauhotusta pinnalla jauhotusta rullasta tappi ympyrään, jonka halkaisija on noin 11 - 12 tuumaa. Asenna taikina 9-tuumainen piirakka tai quiche-pannu. Trim reunat, jättäen hieman uloke, noin 1/4-tuumainen ympäri reuna. Purista reunaa halutulla tavalla.
- Suorita kuori folioineen ja täytä kuivatut pavut tai piirakka painot . Paista quiche kuori esikuumennetussa uunissa noin 8-10 minuuttia.
- Poista piirakka uunista ja poista folio ja piirakka painot.
Quiche täyttäminen
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, rusketaan makkara, hajotetaan ja sekoitetaan, kunnes en enää vaaleanpunainen. Tyhjennä ja pudota.
- Pienessä kulhossa ripustetaan yhdessä munat, kerma, timjami ja pippuri, kunnes sekoittuvat hyvin.
- Ripottele kypsennettyä makkaraa osittain leivottun kuoren päälle ja pudota sitten makkara murskatulla juustolla.
- Kaada muna-seos makkaraa ja juustoa päälle.
- Paista quiche noin 30 minuuttia tai kunnes quiche täyttö on asetettu ja kevyesti ruskistunut.
- Aamiainen tai brunssi tarjoile quiche, viipaloitu tuoreita tomaatteja tai hedelmiä. Tai tarjoile quiche lounaalle keittoa tai salaattia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 433 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 203 mg |
| natrium | 607 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 16 g |