Nämä grillikana-lihapullat valmistetaan jauhettua luutonta kanaa reidet. Kana reidet pitävät lihapalloja mehukkaita. Jotta ne olisivat hieman kevyempi, käytä yhdistelmää puoli kanaa reisiä ja puoli kanan rintoja.
Käytin hiomakoneen kiinnittimen omalla seisomikoneella, mutta voit myös käyttää vapaasti istuttavaa lihamyllyä tai ruokaprosessoria jauhaa kanaa mausteilla ja sipulilla. Tai ostaa maapähkinää ja sekoita se mausteisiin.
Kana-lihapullat tekevät maukasta alkupalaa. Tarjoile niitä kuumana hitaasti keittimestä tai hiutaleesta. Tai palvelkaa heitä riisipöydässä.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kanaa reidet (luuton, ilman ihoa tai käytä maanalaista kanaa)
- 2 viipaletta leipää (revitty)
- 3 rkl maitoa
- 1/4 kuppia sipulia (karkeasti silputtua)
- 1/2 teelusikallista valkosipulia (jauhettu)
- 1/2 teelusikallista maapähkinää
- 1/2 teelusikallista kuivattua hierotaan salvia
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/8 tl jauhettua maustepippuria
- 1/8 teelusikallista maapähkinäpippuria
- 1 kuppi grillikastiketta
Miten tehdä se
Leikkaa kana pieniksi paloiksi, leikkaamalla ja hylkäämällä ylimääräinen rasva.
Liota leipä maitoon muutaman minuutin ajan. Ruokaprosessorissa yhdistetään liotettu leipä kanan palasilla, sipuli, valkosipuli, timjami, salvia, suolaa, mustapippuria, muskottipähkinää, maustepippuria ja cayennaa. Prosessi till maahan ja hyvin sekoitettu. Tai jauhaa kana ja sipuli lihamyllyssä ja sekoita sitten jäljellä olevien ainesosien kanssa.
Jos käytät valmiiksi valmistettua kanaa, sekoita se liotettuun leivän ja mausteiden kanssa, kunnes sekoittuu hyvin.
Laita kana-seos kulhoon, kansiin ja jäähdytä noin 1-2 tuntia.
Lämmitä uuni 425 F.
Suorita leivinpannu pergamentilla tai folioilla.
Kostuta kätesi kylmällä vedellä, jotta kana-seos pysyy kiinni. Muodosta maahan kana-seos 1 tuuman lihapulliksi ja aseta ne pergamentille tai folio-vuorattuun leivinpannuun.
Leipä lihapullat esilämmityssä uunissa 18-22 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat perusteellisesti kypsennetyt. Lihapallojen tulee rekisteröidä vähintään 165 F lihapullan keskelle sijoitetulla ruoka-lämpömittarilla. Se on turvallinen lämpötila maan siipikarjalle.
Kuumenna lihapullat kattilassa tai hidas liesi grillikastikkeella kuumaksi ja hienoksi lasitetuksi.
Tekee noin kaksikymmentä lihapullia.
Saatat myös pitää
4 Ainekset alkuruoat Lihapallot
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 73 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 171 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 5 g |