Tämä kana-illallinen on täydellinen ateria, joka on valmistettu yhdessä pannussa. Kana ja vihannekset leipoa kultaiseksi täydelliseksi yksinkertaisten mausteiden avulla. Käytä leikattua kanaa tai käytä suosikki luullisia kana-osia: se on erityisen hyvä rumpukipuilla, koko jaloilla tai reiteillä.
Jos sinulla on kiireinen päivä eteenpäin, valmistele kanaa ja vihanneksia aamulla. Laita kaikki paistamiseen. Peitä pannulla folio ja laita se jääkaappiin; pudota se esilämmitettyyn uuniin, kun pääset kotiin ja aikoo leipoa ylimääräisen 10-15 minuutin ajan.
Lautasantenni on myös monipuolinen. Voit lisätä kuutioituja rutabagia tai viipaloita palsternakkaita astiaan tai lisätä kattilaan kuutioille tarkoitettuja tomaatteja. Sauteed viipaloitu tuoreet sienet ovat toinen hyvä vaihtoehto. Jos et ole tietyn vihannesten tuoksu, lisää lisäperunoita tai selleriä. Lautanen on hyvin anteeksiantava, joten sopeudu maun mukaiseksi. Lisää maku, heittää kanaa ja vihanneksia muutamalla mansikalla tuoretta jauhettua valkosipulia tai ripottele ne valkosipulijauheella tai yrtti-mausteseoksella yhdessä suolan ja pippurin kanssa.
Tämä on helppokäyttöinen ja maukas ateria, joka sopii erinomaisesti kodin kokkiin, ja se on helppo kaksinkertaistaa suuremmalle perheelle. Tarjoile kanaa ja vihanneksia tuoreilla leivillä tai karkealla leivällä .
Mitä tarvitset
- 3 kiloa kana-osia (esim. Kokonainen kana, reidet, koko jalat jne.)
- 1 pieni vihreä paprika
- 1 pieni punainen paprika
- 2 keskipitkiä sipulia
- 4 keskipitkäperunoita
- 4 porkkanaa
- 2 suurta sellerirainaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Pinch kosher suolaa
- Purista pippuria
- Pinch paprika
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 425 F. Laita 9 x 13 tuuman leivinpannu tai matala paistinpannu raskaaseen kalvoon.
- Leikkaa yläosat ja pohjat vihreästä ja punaisesta paprikaa. Poista siemenet ja valkoiset kylkiluut ja leikkaa paprikat renkaiksi.
- Kuori sipulit ja leikkaa ne neljäksi kiilaksi.
- Kuori perunat ja leikkaa ne neljäsosaan.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne diagonaalisesti 1 tuuman kierroksiksi.
- Leikkaa selleriraudat vinosti 1 tuuman viipaleiksi.
- Kulhoon heittää leikatut vihannekset oliiviöljyllä.
- Järjestä broilereita ja vihanneksia valmiissa leivinpannussa. Ripottele kosher suolaa ja pippuria. Ripottele kevyesti paprikaa.
- Paista noin 40 - 45 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä ja kevyesti ruskeita ja kana on kullanruskea. Vatkaa pannulla mehut noin puolivälissä ruoanlaitto.
vinkkejä
- Etsi vähintään 165 F: n lämpötila välittömästi luettavissa olevasta lämpömittarista, joka on työnnetty paksumpiin kana-arkkiin (ei koske luuta).
- Pienet tärkkelyspunaiset kuoritut perunat sopivat täydellisesti tähän astiaan, koska ne pitävät muodonsa parempana kuin korkeat tärkkelyksen leivinperunat. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat sormitus, uudet perunat tai Yukon Gold. Voit vapaasti pestä perunoita ja jättää ne kuorimattomiin, jos haluat.
- Rapeaa ihoa varten kalaa kana noin 1 rkl oliiviöljyä ennen sen asettamista leivinpannuun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1012 |
| Kokonaisrasva | 53 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 23 g |
| Kolesteroli | 285 mg |
| natrium | 460 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 94 g |