Nämä yksinkertaiset paistetut luulliset jauhetut kananrinnat tekevät herkullisesta päivittäisestä aterian. Kana luussa on halvempaa ja mautonta kuin luuton, ja iho pitää sen kosteana. Kana rinnat leipoa täydelliseen valkosipuliin, yrtteihin ja pieneen oliiviöljyyn.
Hyvin vähän valmistavaa ja vain 35-45 minuuttia kypsennysaikaa tämä uuni-paistettu kana on täydellinen viikon jokaisena yönä. Kana tekee myös suuren sunnuntain illallisen. Tai leipoa kana ja lisää se salaatiksi tai käytä vuoka, keitto tai voileipä.
Voit vaihtaa ainesosat sopivaksi perheesi makuun. Voi- ja valkosipulinkurkkia varten korvata oliiviöljy sulatetun voin kanssa ja jättää oregano- ja cayennepippuri pois. Tai korvaa kuivattu oregano noin yhden rkl tuoretta hienonnettua oreganoa. Kanaa täydentävät useat yrttivalinnat. Harkitse oreganon korvaamista tuoreella leikattua ruohosipulia, kuivattua timjamia, salvia tai basilikaa. Käytä makuja, joita rakastat.
Jos haluat enemmän juicier kanan reisiä tai koko jalat, kaikin keinoin käyttää niitä eikä kanan rintoja. Chicken reidet sisältävät enemmän rasvaa, joten ne ovat yleensä moister - ja he ovat paljon anteeksiannetta, jos ylikypsistä.
Kanan turvallinen minimilämpötila on 165 F (73,9 ° C). Parasta makua varten pyrkivät noin 170 F (76,7 ° C) kanan rintoihin ja noin 180 F (82,2 ° C) tummalle lihalle, kuten reidet, siivet ja jalat.
Mitä tarvitset
- 4 jauhettua kananrintaa (luutonta, iholla)
- 1 1/2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 4 siemaa valkosipulia (murskattua ja hienonnettua
- 3/4 tl kosher suolaa
- 1/8 teelusikallista maapähkinäpippuria
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 F (230 C / kaasu 8).
- Suihkele rullattava leivinpannu tai hyytelövalssi, jossa ei ole suljettu ruokaöljy, tai rasvaa kevyesti pannulla öljyllä.
- Puhdista ylimääräinen kosteus kanan rintoihin paperipyyhkeillä.
- Yhdistä oliiviöljy, oregano, jauhettu valkosipuli, suola, cayenne ja musta paprikat. Sekoitetaan tekemään tahna; levitä vähän seosta kana-ihon alla ja loput ihon yli.
- Järjestä broilerinpalat valmiissa leivinpannussa, ihon puoli ylöspäin.
- Paista kana 35 minuuttia tai kunnes rekisteriin on merkitty vähintään 165 F (73,9 ° C) lihan paksummassa osassa, ei koske luuta.
- Tarjoile näitä makuelättömiä kanapaloja paistettua, paahdettua perunaa ja parsakaalia, ruusukaalia, vihreitä tai perheesi suosikki kasvisruokia.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Luotettava ruoka-lämpömittari on keittiön tärkeä työkalu. Ruoka-lämpömittari estää alle-keittämisen ja ylikypsymisen. Käytä lihaa tai siipikarjaa varten suunniteltua lämpömittumittaria ja aseta se kananpalan paksumpiin osaan, mutta ei kosketa luuta tai rehua. Jos broilerinpalaset ovat epäsäännöllisiä, tarkista muutamia kananpalasia varmistaaksesi, että kaikki ne ovat saavuttaneet turvallisen lämpötilan.
Liha- ja elintarvikelämpötila ja turvalliset ruoanvalmistelut
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1416 |
| Kokonaisrasva | 81 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 34 g |
| Kolesteroli | 474 mg |
| natrium | 886 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 151 g |