Yleinen Tso Fried Chicken Sandwich kanssa Crunchy Aasian Slaw

General Tson kana on epäilemättä yksi suosituimmista kiinalainen ruoka-annosta täällä Amerikassa. Vaikka voit vaihtaa proteiinin ja käyttää tofu tai sianlihaa, se on tyypillisesti valmistettu rapeita paloja paistettua kanaa, joka sitten heitetään makea ja mausteinen aasialainen kastike ja tarjoillaan yli valkoinen tai paistettua riisiä.

Kun tätä menetelmää sovelletaan suuriin, kouritetuihin kanan rintoihin, tulokset ovat pohjimmiltaan kerjäämistä käytettäväksi voileipässä . Tämä resepti, jossa käytetään suuria paistettuja kanan rintoja, joita on käytetty kotitekoisessa General Tso-kastikkeessa, on päällystetty rapeilla aasialaisella ja kermamaisella Kewpie Mayolla.

Ja vaikka kotitekoinen kastike on parempi, voit vapaasti säästää aikaa ja ostaa valmiiksi pakatun pullotetun lajikkeen paikalliseen ruokakauppaan. Ja jos et syö kanaa, voit vaihtaa sen paistetun tofun tai rapean porsaan kera.

Mitä tarvitset

• Paistettua kanaa varten:
• 1 kananrinta, leikattiin puoleen ja pudotti ulos
• 1 muna
• 2 kuppia jauhoja
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 tl suolaa
• 3 kuppia maapähkinäöljyä
• Yleisen Tso-kastikkeen osalta:
• 1/4 cup kanan kantaa
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl hoisin-kastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl Sriracha
• 1 rkl tummaa soijakastiketta
• 1 tl maissitärkkelystä
• 1 rkl öljyä
• 1 scallion, hienonnettu
• 1 nubin inkivääriä, kuutioitu
• 1 valkosipuli, jauhettu
• kädellinen paahdetut seesaminsiemenet
• Aasian slaw:
• 1/3 kuppia silputtua violetti kaalia
• 2 rkl. murskattu porkkana
• 1 rkl minttu, hienonnettu
• 1 rkl korianderia, silputtuna
• 1 rkl thai-basilikaa, pilkottuna
• 1/2 rkl sokeria
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1 rkl kewpie mayo
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 tl seesamiöljyä
• Koko Sandwich:
• 1 brioche pulla, paahdettu
• 1 yleistä kaksi paistettua kananrintaista
• 1/4 cup aasian laattoja
• 1/2 rkl kewpie mayo

Miten tehdä se

- KASVIKIRJA -

1. Lämmitä öljy 375F: ksi.
2. Beat Muna kulhoon. Sekoita jauhot, maissitärkkelys ja suola kulhoon.
3. Dunk kanaa munasekoituksessa, sitten jauhotekoostumus, lisää sitten kuuma öljy ja paista kunnes kullanruskea ja kanaa kypsennetään läpi. Aseta paperipyyhkeelle.

--YLEISET TEKNISET TIEDOT SAUCE--

1. Vatkaa kanaa, sokeria, riisiviinietikkaa, hoisin, seesamiöljyä, srirachaa, pimeää soijakastiketta ja maissitärkkelystä keskikokoisessa kulhossa. Aseta sivuun.

1. Lisää öljyä pannulle ja lisää scallion, inkivääri ja valkosipuli ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes tuoksuva. Lisää seosta vaiheesta 1 ja keitetään.
2. Anna kastikkeen kypsennä muutaman minuutin, kunnes paksuuntuu. Lisää paistettua kanaa ja nakata päällykseen. Ripottele paahdetuilla seesaminsiemenillä ja pudota.

- ASIAN SLAW -

1. Sekoita kaikki ainesosat suuressa kulhossa ja pudota sivuun.

- SANDWICH -

1. Paista pulla ja aseta yleinen paistettua kanaa pohjakankaan päälle. Seuraavaksi lisätään aasialaista kantta, kewpie mayon sukkia ja ylimmäistä pullaa. Tarjoile välittömästi.