Voi ja kerma tekevät tästä ostereiden haudutuksesta rikkaan ja herkullisen vuoka. Tämä klassinen ruokalaji voidaan koota päivässä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa leivonta-aikaan asti.
Runsas määrä oyster-viinaa kerma- ja maitoseoksessa tekee tästä versiosta mauton. Jos sinulla ei ole täysiä kuppi oyster liquor, käytä enemmän maitoa tai kermaa.
Mitä tarvitset
- 1 keskipulaa (hienonnettu)
- 1 1/2 cups / 3 tikkua voita tai margariinia (sulatettu)
- 1 tl selleri suolaa
- 1 pippuria (tai makua)
- 1 sitruuna (mehu)
- 1 1/2 teelusikallista Worcestershire-kastiketta
- 2 rkl persilja (hienonnettu, tuore)
- 5 kuppia suolaisia keksejä (karkeasti murentunut)
- 1 quart
- hampaat ostereita (valutettu, vararika)
- 1 kuppi varattu osterijuoma
- 1/2 cup valoa kerma
- 1/2 cup maitoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen (180 astetta / kaasu 4). Vatkaa 2 1/2 kvartti leivinastia.
- Suuressa paistinpannussa tai paistinpannussa keitä sipuli sulatettuun voihin, kunnes se ei ole ruskettunut. Lisää selleri suolaa, pippuria, sitruunamehua, Worcestershire-kastiketta, persiljaa ja keksejä.
- Valmistetussa vuokaistuksessa kerrotaan kolmasosa muruista ja puolet ostereista. Toista toinen kolmasosa muruista ja jäljellä olevista ostereista. alkuun ja loput kolmannes muruista.
- Yhdistä osteri-juoma, kerma ja maito kulhoon.
- Kaada kerma seos yli vuoka.
- Paista 35 - 45 minuuttia tai kunnes ovireunat reunustavat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 521 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 1,011 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |