Sydämet Palm, maissi ja perunat voivat näkyä viipaleella
Pizza on sana, joka ei koskaan tarvitse käännöstä - se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Vaikka pizzaa löytyy melkein missä tahansa matkustat, se ei todennäköisesti maistua niinkuin olet tottunut Yhdysvalloissa.
Brasiliassa kuori, kastike ja täytteet vaihtelevat paikallisen keittiön ja mieltymysten mukaan, ja kaikki tarjoilut, jotka tarjoavat leivän päälle, täyttävät pizzan. Ja toinen suuri ero: Brasilialaiset syövät pizzaa hopeametallien kanssa; jos teet sen Yhdysvalloissa, muut katsovat sinua kuin olette toisesta tehtaasta.
Miten pizza saapui Brasiliaan
Kuten Yhdysvalloissa, pizza saapui Brasiliaan, jossa oli italialaisia maahanmuuttajia, jotka tekivät Brasiliasta uuden kodin 1880 ja 1930 välillä, samaan aikaan kun he tulivat Yhdysvaltoihin. Ennen vuotta 1950 pizzaa syötiin lähes yksinomaan italialaisia alkuperältään Brasilialaisia, jotka asuivat pääasiassa Sao Paulo, mutta siitä lähtien se on tullut kansallinen suosikki, vaikkakin brasilialaisella aksentilla.
Crust, Ingredients ja Toppings
Yksi tärkeimmistä eroista amerikkalainen ja brasilialainen pizza on kuori. Vaikka löydät ohut, käsi-tossed (hieman paksu) ja syvä tai lautasen pizza (erittäin paksu) Yhdysvalloissa, pizza Brasiliassa on aina hyvin ohut kuori. Kuoren reuna on tavallisesti täynnä cheddar tai kermaista brasilialaista juustoa. Hyvä kosketus.
Brasilian pizzalla on taipumus olla hyvin vähän tai ei lainkaan tomaattikastiketta tai tomaattia viipaletta pizzan runsaan kastikkeen sijaan Yhdysvalloissa Brasiliassa osassa käytetään ketsuppia pizzakastikkeena.
Se on amerikkalaisen tainnutuksen ensimmäinen kerta, kun sinä puristat sen.
Brasilialaiset ovat hieman luovuutta pizzuillaan kuin amerikkalaiset, ja Brasilian erilaiset paikalliset ainesosat ja maut näkyvät pizzoissa. Toppings vaihtelevat kuten sydän , kyyhkysuoja, tuoretta maissia, tuoreita yrttejä, perunamuusia, grillattuja makkaroita, perunanpihkeja ja kinkokuivattua kanaa, sekoitetaan perinteisempien pintojen kanssa, kuten oliiveja, kinkkua, pekonia, oreganoa, mozzarellaa ja tomaatit.
Tyypilliset päälliyhdistelmät
Brasilian pizzayhdistelmät ovat erittäin samanlaisia kuin amerikkalaiset suosikit - tomaattikastiketta, mozzarellaa, oreganoa tai neljää juustoa. Mutta neljän juustopizza yleensä on sekoitus mozzarellaa, gorgonzolaa, parmesaania ja kermajuustoa, joka on tuntematon yhdistelmä Yhdysvalloissa
Muut suosikkiyhdistelmät, raportit Brazil Business, ovat tomaattikastiketta, raa'an tonnikalaa ja sipulia; tomaattikastiketta, kanaa, kermajuustoa ja oreganoa; tai tomaattikastiketta, mozzarellaa, tomaattiviipaleita, calabrian makkaraa, kinkkua, sipulia, paprikaa, kovaa munaa ja vihreitä tai mustia oliiveja - brasilialainen super deluxe-versio.
Jälkiruoka Pizza
Brasilian pizzan juhla ei olisi täydellinen ilman herkullista jälkiruokapizzaa. Plantainit, banaanit, suklaa, "dulce de leche" ("doce de leite" portugaliksi), mansikat, keitetyt omenat, nutella, guava-tahna, kermajuusto, kermavaahto ja jopa jäätelö ovat kaikki mahdollisia pintoja, , leipää kaltainen kuori. Usein täytteet asetetaan decoratively, järjestetty kauniita kuvioita tehdä juhla-puolueen jälkiruoka.