01/04
OU Ortodoksinen unioni
OU Pareve kosher symboli maissitärkkelysastiassa. © Miri Rotkovitz Ortodoksinen unioni (OU) on perustettu vuonna 1898, ja se on yksi vanhimmista ja suurimmista ortodoksisista juutalaisjärjestöistä Amerikassa. Vaikka OU on erityisen aktiivinen ponnisteluissa, jotka ulottuvat nuorisopalveluista, yhteisöllisestä sitoutumisesta, juutalaisesta koulutuksesta, poliittisesta kannustuksesta, sosiaalisesta toiminnasta, synagoogisista palveluista ja muista, se on kenties tunnetuin OU Kosher -divisioonan työstä.
OU hechsherin yksinkertainen "O" -logo, jota ympäröi "U", mainitaan maailman tunnetuin kosher-symboli. Yli 800 000 tuotetta tuotetaan OU: ssa yli 6000 laitoksessa, jotka sijaitsevat 92 maassa ... Jotta tämä syvä markkinavuorovaikutus säilyisi, OU työllistää noin 600 rabbiin kentän edustajaa, jotka matkustavat elintarviketuotantolaitoksiin ympäri maailma, tarkasta laitteiden ja ainesosien valvonta ja valvoa valmistusprosesseja varmistaakseen, että ne noudattavat tiukkoja kosher-standardeja.
Yli 50 Rabbinic-koordinaattoria, joiden pääkonttori sijaitsee New Yorkissa, yhdessä elintarvikealan tiedemiehien ja muun tukihenkilöstön kanssa auttaa koordinoimaan ja järjestämään OU: n koshervalvontaa. OU: n koon, markkinoiden läpimurron ja erittäin tunnistettavan hechsherin välimuistin ansiosta se on ansainnut asiakkaita kaikilla elintarvikealan aloilla - tärkeimmistä kansainvälisistä valmistajista pieniin käsityöasusteisiin.
OU: n verkkosivusto tarjoaa laaja-alaisia resursseja sekä valmistajille että kuluttajille, kuten artikkeleita, tuotehakuominaisuutta, ladattavia pääsiäisoppaita ja verkkosovellusta.
- Keskeiset asiakkaat: Blake Hill Preserves, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey's, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Champlain-suklaata, Li-Lac-suklaata, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick & Co, Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila G: n Brownie Brittle, Cheese Guy, Tito's Handmade Vodka, Trader Joe's
- Osoite: 11 Broadway, 14th Floor, New York, NY 10004
- Puhelin: 212-563-4000
- Sähköposti: Sähköpostitutkimukset voidaan lähettää OU: lle yhteyshenkilön kautta osoitteessa http://oukosher.org/contact-us/
- Verkkosivusto: www.oukosher.org
02/04
KOF-K
Kof K Kosher -merkki evästeiden ruutuun. D merkitsee maitotuotteiden ainesosia. © Miri Rotkovitz Kof-K on ollut toiminnassa jo lähes 50 vuotta ja toteaa, että se oli "ensimmäinen kashrus- järjestö, joka otti tietotekniikan käyttöön kashrus- valvonnan / hallinnan monimutkaisuudella". Kof-K: n lisäksi ylläpidetään kosher-ainesosien ja toimittajien kattavia tietokantoja, mutta se mahdollistaa niiden koshervalvontakäyttäjien pääsyn osittain, jotta he voivat tehdä tietoon perustuvia valintoja tuotekehityksen ja uudelleenmuotoilun suhteen.
Kof-K: llä on alueellisia koordinaattoreita, jotka toimivat kaikkialla maailmassa, sekä Kanadassa, Euroopassa, Etelä-Amerikassa, Keski-Amerikassa, Australiassa, Euroopassa, Aasiassa ja Israelissa. Kof-K ylläpitää myös kiinalainen sivusto, joka huolehtii Kiinan elintarviketuotantoryhmistä. Kof-K: n verkkosivujen kuluttajaosastolla on myös kashrut-hälytyksiä, oppaita ja digitaalinen Food for Thought Magazine.
- Suurimmat asiakkaat: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, hyvää huumoria, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash-teet, Terra-sirut
- Osoite: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
- Puhelin: 201-837-0500
- Sähköposti: info@kof-k.org
- Kotisivu: www.kof-k.org
03/04
OK - Järjestäytynyt Kashrut Labs
OK Dairy Kosher-sertifioitu pannukakkuja. © Miri Rotkovitz Perustettu vuonna 1935, järjestäytynyt Kashrut Laboratories - tunnetaan paremmin nimellä "OK" - tarjoaa tällä hetkellä kosher-sertifikaatin yli 400 000 tuotteelle, joita tuottaa yli 2 400 yritystä. OK: n pääkonttori sijaitsee OK: ssa, ja sillä on myös aluetoimistoja Euroopassa, Kiinassa, Israelissa, Meksikossa, Intiassa ja Venäjällä. Virasto työllistää yli 4500 koshervaltuutettua, ja on ylpeä siitä, että se on edelläkävijä omaksumassa teknologiansa kosherisissä valvontatehtävissään.
OK: n omistama DigitalKosher-järjestelmä mahdollistaa sen seuraamaan "lähes 800 000 tuotetta, ainesosaa, kaavaa ja valmistusprosessia sekä kunkin päivämäärän tehoa". Tätä varten OK toteaa, että se voi tarjota "läpinäkyvän, paperittoman, tehokkaan ja varman sertifikaatin" sekä ongelmien ja ongelmien tunnistamisen ja ratkaisemisen tehokkaasti.
OK: n verkkosivuston kuluttajaosasto tarjoaa tuotehakuja, vihannesvalvontaoppaan, digitaalisen lehden käyttöoikeuden, Kosher Spiritin ja paljon muuta.
- Tärkeimmät asiakkaat: Athenos, Melissa, Barkan Winery, Blue Diamond, Capri Sun, Wheat Cream, Domino, Dorot, Eden Foods, Hunt's, La Choy, Nantucket Nectars, Ortega, Pam, Perrier, Yoplait
- Osoite: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 USA
- Puhelin: (718) 756-7500
- Sähköposti: info@ok.org
- Verkkosivusto: www.ok.org
04/04
Star-K
Star K Kosher -merkki merisuolassa. © 2014 Miri Rotkovitz Kun Star-K perustettiin yli 50 vuotta sitten, se palveli yksinomaan Baltimoren juutalaisyhteisöä. Ja vaikka se tuntuu yhä kotikaupungin sertifikaattina monille Marylandin paikallisille, kashrut-järjestö on itse asiassa yksi suurimmista maailmassa.
Kulta-ainesosien ja teollisten ainesosien kosherisen valvonnan lisäksi Star-K on merkittävä sertifikaatti ns. "Sapattitilan" keittiökoneisiin.
- Suurimmat asiakkaat: Gussies-täti, Del Monte, Empire Kosher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Foods, Champlain-suklaata, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo-suklaa, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Osoite: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Puhelin: 410-484-4110
- Sähköposti: star-k@star-k.org
- Verkkosivusto: www.star-k.org