Yli 100 luotettavaa kashrut- sertifiointitoimistoa on pelkästään Amerikassa ja monet muut maailmanlaajuisesti. Jokaisella on oma heksa , tai kosher-sertifikaatti, joka toimii kosherlaisena hyväksyntänumerona lukemattomille tuotteille.
Tämä on hyvää kosher-kuluttajille, mutta jotkut löytävät pysyvän pelottavien ainutlaatuisten heksaajien joukosta . Miksi? Jotkut juutalaiset yhteisöt ovat tiukempia kuin toiset kosher-standardeissa ja kyseenalaistavat todistusten pätevyyden, jonka toiset helposti hyväksyvät. Jotkut huonosti informoidut tai häikäilemättömiä valmistajia lisäävät omat kosher-merkit pakkauksiin tuotteille, joilla ei todellakaan ole kosher-valvontaa. Jotkut hechshers pidetään kiistanalaisia, toiset kelvottomia.
Vaikka kaukana tyhjistä, tässä on kehittyvä luettelo tärkeimmistä toimijoista Amerikan alueellisessa kosher-sertifiointikentässä. Seuraavien virastojen katsotaan olevan luotettavia ja valvovat useimmissa valtioissa saatavilla olevia tuotteita, ellei valtakunnallista.
01/09
Atlanta Kashruth Commission
Atlanta Kashruth Commissionin hechsher on Miso Master miso. © Miri Rotkovitz Atlanta Kashruth Commissionin Georgian persikka kosher -logo ei ole yleisimpiä hechshereista - virasto todistaa enemmän teollisia kuin kuluttajatuotteita sekä Atlanta-alueen hotelleja, ravintoloita, ravintoloita ja supermarketteja. AKC: n hyväksyntämerkki on kuitenkin huomattava, koska se näkyy vaikeasti löydettävissä kosher-ainesosista, kuten käsityönä valmistettu miso ja umeboshi-etikka.
- M ajor -asiakkaat: Miso-päällikkö, keisari-keittiö
- Osoite: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Puhelin: 404-634-4063
- Sähköposti: akc@kosheratlanta.org
- Verkkosivusto: www.kosheratlanta.org
02/09
CRC - Chicago Rabbinical Council
Nielsen Masseyn CRC Kosher-sertifioitu ruusuvesi. © Miri Rotkovitz Vaikka se on alueellinen kashrut-valvontavirasto, monet väittävät, että Chicago Rabbinical Councilin laajuus ja vaikutusvalta riveissä maailman neljän parhaan kosher-viraston kanssa.
CRC: n kotisivut ovat melko kattavia kuluttajien suunnittelemien tietojen suhteen; resurssit ohjaavat gamut artikkelista, johon Starbucks-juomat ja Slurpee-maku ovat kosher, Kosher for Passover -tuotteille.
- Suurimmat asiakkaat: Barry Callebaut, Nauti elämästä, Intian puusta, King Arthur -uhosta, Kronosista, Land-O-järvistä, Lifewaystä, McCormickista, Nielsen Massey
- Osoite: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Puhelin: 773-465-3900
- Sähköposti: info@cRcweb.org
- Verkkosivusto: www.crcweb.org
03/09
EarthKosher
New Jersey -lähtöinen EarthKosher on epätavallinen kashrut-virastojen keskuudessa, koska se on nimenomaisesti sitoutunut auttamaan pieniä ja keskisuuria yrityksiä - sekä Yhdysvalloissa että kansainvälisesti -, jotka haluavat saada kosher-sertifikaatin. Taloudellisen ja avoimen hinnoittelorakenteen lisäksi EarthKosher ylpeilee tarjoamaan tarkoituksenmukaista, mutta perusteellista sertifikaattia.
EarthKosherin näkyvimmät asiakkaat vinoutuvat luonnollisten ja luonnonmukaisten tuottajien kesken; virasto tarjoaa myös yhteisen vegaanivahvistusohjelman, joka täydentää kosher-sertifioituja tuotteita, jotka täyttävät tämän lisästandardin.
- Suurimmat asiakkaat: Aleian gluteenittomat elintarvikkeet, Moorenkon jäätelö, Navitas Naturals, TCHO, Vermontin Teeny Tiny Spice Co., Vital Choice Seafood
- Osoite: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
- Puhelin: 888-312-3559
- Sähköposti: Voit lähettää sähköpostikyselyjä EarthKosherille yhteystiedon kautta osoitteessa http://certified.earthkosher.com/contact/
- Verkkosivusto: www.certified.earthkosher.com
04/09
Kehilla Kosher
Yksi Kehilla Kosherin 3 logosta. © Miri Rotkovitz Los Angelesiin perustuva Kehilla Kosher, jota usein kutsutaan "Heart K: ksi", löytyy useista merkittävistä luonnollisista elintarvikkeista, ehkä varmentajan maantieteellisen sijainnin ja paikallisten luonnon- ja luomutuotteiden markkinoilla.
Kiinnostavaa (ja ehkä sekava) Kehilla Kosher, joka tunnetaan myös nimellä Igud Hakashrus Los Angeles, käyttää useampaa kuin yksi kosher-symboli. Sydän K: n lisäksi on myös heksa, joka muistuttaa kapeaa "C" -merkkiä, joka ympäröi "K" (näkyy kuvassa vasemmalla). Bob's Red Mill -tuotteet on merkitty rohkealla, alleviivattuna "K" -merkinnällä, joka on aikaisempaa sertifikaattia.
- Suurimmat asiakkaat: Bob's Red Mill, Turtle Mountain / niin herkullinen, Daiya
- Osoite: 345 North La Brea Avenue, Suite 204, Los Angeles, CA 90036
- Puhelin: 323-935-8383
- Sähköposti: office@kehillakosher.org
- Verkkosivusto: www.kehillakosher.org
05/09
KSA - Kosher Valvonta Amerikassa
KSA Kosher hyväksytty hunaja. © Miri Rotkovitz Los Angelesissa toimiva KSA on Länsi-Yhdysvaltain suurimpia kosher-valvoja ja sertifioi useita yrityksiä myös Kiinassa. Monet yritykset, joille KSA tarjoaa kosher-valvontaa, kuuluvat luonnollisiin / orgaanisiin elintarvikkeisiin ja gourmet-erikoisruokaryhmiin. Elintarvikkeiden lisäksi KSA tarjoaa kashrutvalvonnan mm. Hotelleille, ravintoloille, ravintoloille, valintamyymälöille ja elintarvikkeiden pakkaajille.
- Suurimmat asiakkaat: Frontier Herbs, Guayaki, Harney & Sons Fine Teas, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, Peet's Coffee & Tea, Savannah Bee Company, See's Candies, Smirnoff, Trader Joe's, Whole Foods
- Osoite: PL 35721, Los Angeles, CA, 90035
- Puhelin: 310-282-0444
- Sähköposti: info@ksakosher.com
- Verkkosivusto: www.ksakosher.com
06/09
Luonnonruokavahvistimet (Apple K Kosher Natural)
Spring Valley, New Yorkin Natural Food Certifiers kuvaa itsensä "ainoaksi kansainväliseksi organisaatioksi, joka tarjoaa sertifikaatin 5 luonnolliselle elintarvikestandardille, mukaan lukien kosher". Apple K: n "Kosher Natural" -merkintä perustettiin ensimmäisen kerran vuonna 1997 ja on ainutlaatuinen siinä, että se "vain todistaa, että elintarvikkeet ovat orgaanisia ja muuntogeenisiä".
- Suurimmat asiakkaat: Bethel Creamery, orgaaniset nektarit, raaka vallankumous, kaksi äitiä raakana
- Osoite: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P hone: 888-422-4632
- Sähköposti: nfccerition@gmail.com
- Verkkosivusto: www.nfccertfication.com
07/09
Oregon Kosher
Kärsimälliset ruokakulttuurit tietävät, että viinin ja käsityöläisten elintarviketuotannon ja innovatiivisen ravintolavalinnoituksen välillä Oregon on kulinaarisia jännityksiä. Oregon Kosher tekee hieman Tyynenmeren pohjoisimmaksi palkkion, joka on saatavissa koshermarkkinoille, ja sen sertifiointi useille paikallisille tuottajille, mukaan lukien viinitila ja savukaasu.
- Suurimmat asiakkaat: Oregonin Carys, Clear Creek Distillery, Dulcet Cuisine, Honey Ridge Farms, Pacifica-viinit, Smokery, Umpqua kaura
- Osoite: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Puhelin: 503-343-3318
- Sähköposti: info@oregonkosher.org
- Verkkosivusto: www.oregonkosher.org
08/09
Selaa K - Vaad Hakashrus Denveristä
Scroll K Kosher on yksi monista Lotus Foodsin Jade Pearl Rice -sertifikaateista. © Miri Rotkovitz Denverin Vaad Hakashrusin symboli muistuttaa avointa Torah-rullaa K: n sisäpuolella. Mielenkiintoisena sivupohjana yksi Denver Vaadin ainutlaatuisista erikoistumisalueista on kosher-sertifikaatti korjauslaitoksille. Scroll K käsittelee myös elintarvikkeiden vetokuljetuksia ja ratakiskoja sekä perävaunujen pesulaitteita.
- Suurimmat asiakkaat: Allegro Kahvi, Chocolove, Glutino, Hammond's Candies, Lotus Foods, Meyenberg-vuohenmaito, Udi-gluteeniton,
- Osoite: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Puhelin: 303-595-9349
- Sähköposti: yrosskamm@scrollk.org
- Verkkosivusto: www.scrollk.org
09/09
Star-K
Star K Kosher -merkki merisuolassa. © 2014 Miri Rotkovitz Kun otetaan huomioon, että Baltimore-pohjainen Star-K on johdonmukaisesti sijoittunut yhdeksi Yhdysvaltojen suurimpiin kashrut-virastoihin, ellei maailman, on hieman outoa kutsua sitä alueelliseksi sertifikaattoriksi. Kansainvälisen ulottuvuuden lisäksi Star-K: lla on valtava vaikutus kotiteatteriinsa, joka tukee paikallisia ravintoloita, hotelleja, ravintoloita, ravintoloita, supermarketteja, yliopistoja ja sairaaloita.
Tällainen paikallinen erikoistuminen on tietenkin yleistä pienempien sertifikaattoreiden joukossa valtakunnallisesti. Mutta kun otetaan huomioon Star-K: n selkeä koko ja maailmanlaajuinen laajuus, se kertoo, että Baltimore-alueen kuluttajille toimisto pysyy edelleen tärkeänä paikallisen juutalaisen elämän muotoilijana.
- Suurimmat asiakkaat: Del Monte, Dr. Lucy, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo-suklaa, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Osoite: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Puhelin: 410-484-4110
- Sähköposti: star-k@star-k.org
- Verkkosivusto: www.star-k.org