Kosher-valvonnan tiukka taso ei salli Kosher-lakien eroa
Mehadrin viittaa kaikkein tiukimpaan kosher-valvontaan. Kosherruoka on valmis täyttämään juutalaista lakia koskevat erityisvaatimukset, mutta noudattaminen voi olla enemmän tai vähemmän tiukka riippuen siitä, missä asut ja siellä oleva yhteisötieto. Jokainen, joka haluaa syödä mehadriinia, ei hyödynnä mitään mukavaa ja noudattaa kosherin korkeimpia vaatimuksia.
Kosher ruokavalioasetukset
Juutalainen ruokavalio-oikeus noudattaa seuraavia sääntöjä:
- Liha . Ainoat sallitut lihalajit ovat karja ja riistalinnut, joissa on "pureskellut koukut", jotka "pureskavat huudon". Molempien edellytysten on täytyttävä. Kosher-eläimet ovat sonneja, lehmiä, vuohia, vasikanlihaa, lampaita, karitsoja ja rypäleitä.
- Fowl . Kosheriksi katsotut linnut ovat kana, hanhi, ankka ja kalkkuna. Joitakin lintuja ei saa koskaan syödä. Nämä ovat owl, joutsen, kotka, pelikaani, haikara ja viheriö sekä munat.
- Maitotuotteet . Kosher maitotuotteet ovat kosher-eläimiä. Maitotuotteet eivät saa sisältää ei-kosher-lisäaineita. Kosherjuusto ei saa sisältää lihavalmisteita kuten eläinrasvoja.
- Maidon ja lihan yhdistelmät aterioissa ovat kiellettyjä.
- Munat on oltava kosherlinnuista, eivätkä ne saa sisältää verta.
- Kalat . Vain kalat, joissa on räpylöitä ja asteikkoja ovat kosher. Simpukat ovat kiellettyjä.
- Vihannekset, hedelmät, viljat . Kaikki nämä ovat kosheria, koska kaikki maaperässä tai kasveissa tai puissa kasvavat tuotteet ovat kosherita. Hyönteiset eivät ole kosherja, joten näitä elintarvikkeita on tutkittava huolellisesti vikoihin. Lisäksi viimeisten kolmen vuoden aikana istutettujen puiden syötävä hedelmä on kielletty.
- Viiniä. Kosher-viini ei voi sisältää kaseiinia, gelatiinia tai verta. Pulloja ei saa täyttää useita kertoja. Viinintuotantoon käytetyt välineet on puhdistettava valvonnassa.
Kosher L'Mehadrin
Joku, joka seuraa tätä tiukinta kashrut-tasoa, nähdään kasvattanut tai kaunistanut Jumalan käskyjä ja siten sanotaan pitävän kosher l'mehadrinia.
Esimerkki: "kosher l'mehadrin" -merkillä varustetun lihan kosheran valvonnan korkeampi taso on kuin "kosher" -merkillä varustettu liha.
Lue lisää kosherruokista ja ruoasta: