Paras kirjat Kosher-keittoa ja juutalaista ruokaa
Olitpa sitten rakentamassa henkilökohtaista keittokirja-kokoelmaa tai etsinyt täydellistä lahjaa kosher-ruoan rakastajalle, löytyy runsaasti ihania valintoja poikkeuksellisista kosher-keittokirjeista.
01/09
Hip Kosher, Ronnie Fein
Hip Kosher keittokirja, Ronnie Fein. De Capo Press Hip Kosher: 175 helppoa valmistautua reseptejä nykypäivän kosher kokkeja , Ronnie Fein tarjoaa nykyaikaista kosher-ruokaa, reseptejä, jotka ovat saatavilla, tuoreita ja terveellisiä. Fein tarjoaa myös hyödyllistä juutalaista ruokavalioa koskevaa lainsäädäntöä, ruokavalion ehdotuksia ja ruoanlaitto vinkkejä.
Reseptit Hip Kosherista :
02/09
Kosher Carnivore kesäkuuhun mennessä Hersh
Kesäkuu Hersh irrottaa liha-ruoanlaittoa Kosher Carnivoressa: Ultimate Meat and Poultry Cookbook , joka selittää tekniikan yksinkertaisella ja suoraviivaisella tavalla. Hän tarjoaa paljon vinkkejä kommunikointiin teurastajan kanssa sekä reseptien sovittamista sekä budjettiystävällisiin että arvokkaisiin leikkauksiin. Parasta kaikesta, hän sisältää reseptejä, joita ei yleensä löydetä kosher-keittokirjoista, kuten Korean Kalbi Ribs ja Osso Buco . Löydät myös meijeri-free Creamed Spinach -reseptin ja muita herkullisia sivuja ja mausteita.
Reseptit Kosher Carnivoresta :
03/09
Kosher Revolution by Geila Hocherman ja Arthur Boehm
Kosher-vallankumous ei ole tyypillisesti kosher-keittokirjoissa, joten Kosher Revolution on käytännössä paheani niille. Hocherman ja Boehm näyttävät lukijoille, miten tarkastella mitä tahansa reseptiä keittiömestarin silmällä, mukautumaan kosher-keittiöön. Ne tarjoavat reseptejä treif doppelgangers kuten Duck Prosciutto sekä romaani ottaa perinteisiä elintarvikkeita, kuten Peshwari Challah. Upeat valokuvat liittävät reseptejä ja antavat inspiraation päästä keittiöön.
04/09
Essential Kirja juutalaisesta juhlafestivaalista Phyllis Glazer & Miriyam Glazer
Juutalaisen festivaalin keittämisen tärkeä kirja tarjoaa ihania kommentteja sekä maukkaita, helposti valmistettavia reseptejä. Kirjoittajat ovat kaksi sisarta - yksi rabbi, toinen elintarvikealan toimittaja - tämä on harvinainen keittokirja, joka valaisee ja yhdistää muinaisen ruoan perinteet nykyaikaisiin ruokalistoihin. Pari ottaa kausiluonteisen lähestymistavan lomamökitukseen tarjoamalla samalla näkemyksiä vähemmän tunnetuista festivaaleista, kuten Tu B'Av: stä.
05/09
Oliivipuut ja Hunaja Gil Marks
IACP: n finalisti ja James Beard -palkittu keittokirja Oliivipuut ja Hunaja: Kasvissyöjien rahapalkinto juutalaisten yhteisöstä ympäri maailmaa tutkii maailmanlaajuisesti juutalaisyhteisöjen kasvissyönteisten kulinaaristen perinteiden hämmästyttävää leveyttä. Kartat ja historialliset anekdootteja tarjoavat taustan 300 houkuttelevalle reseptiä varten. Alsaceista Azerbaidžaniin ja Etiopiaan Intiaan saapuvien ruokien lisäksi kasvissyöjille ja omnivoreille löytyy runsaasti nautintoa.
06/09
Claudia Rodenin juutalaiskirjan kirja
Toinen James Beard -palkinnon voittaja, Jewish Food of the Book: Odyssey Samarkandista New Yorkiin on kunnianhimoinen kokoelma 800 reseptiä, joka kertoo sekä Ashkenasio- että Sephardic-juutalaisen diaspora-keittiön historiasta ja evoluutiosta. Rodenin sävy on sekä keskusteleva että arvovaltainen; hänen jakamansa kulinaariset tutkimukset ovat kiehtovia.
Vertaile hintoja
07/09
Quiches, Kugels ja Couscous Joan Nathan
Kun Gil Marks ja Claudia Roden ottavat kokonaisvaltaisen näkemyksen kosherkruunasta, Joan Nathan kääntää silmänsä Ranskaan, jossa juutalaiset ovat eläneet yli kahden vuosituhannen ajan ja jossa monimutkainen ja alueellinen juutalaista ruokaa kehittyi yhdessä perinteisten ranskalaisten ruokajätteiden kanssa. Quiches, Kugels ja Couscous: etsimään juutalaista ruokaa Ranskassa Nathan tutkii juutalaisten historiaa Ranskassa ja kuinka juutalaiset kokit ovat vaikuttaneet ja vaikuttaneet ympäröivään elintarvikekulttuuriin. Hän myös profiloi kosher-viinin, juuston ja foie gras -tuotteiden valmistajia .
Vertaile hintoja
08/09
Chic Made Simple by Esther Deutsch
Chic Made Simple tarjoaa 210 upeaa värillistä valokuvaa, joka sopii varmasti sohvapöytäkirjaksi. Mutta haluat säilyttää sen keittiössä 185 reseptin ansiosta kosher-keittiötä, joka on "raikas, nopea ja upea". Resepteihin kuuluu Sake-lasitetut lohi Shiitake- ja Portobello-sienet, Savory-kanaa papaija-salsaa ja balsamia grillattuja persikoita basilika-pistaasipähkinällä.
Vertaile hintoja
09/09
Jamie Gellerin Kosher-ilo
Kosher Media Networkin perustajan Jamie Gellerin uusin keittokirja, Joy of Kosher: Fast, Fresh Family Recipes tarjoaa yli 200 reseptiä, jotka voidaan pukeutua ylös tai alas riippuen tilaisuudesta. Kristallinkirkas kanakeitto Julienned-vihannesten kanssa ja Angel Hair voi tulla Chicken Noodle Alphabet Soup; Gooey Chocolate Cherry Cake saa yli Red Wine Chocolate Cherry Heart Cake. Gellerin tyyli on lämmin, hauska ja rohkaiseva; kiitos henkilökohtaisten tarinoiden, joita hän jakaa, näyttää siltä, että hän tavoittaa sivuja pitääkseen ystäviä lukijoidensa kanssa.
Reseptit Kosher Joy :
- BBQ Short Rib viiniä Avocado (liha)
- Rapea suola- ja pippurikana, karamellisoitua fenkolia ja palasammoja (liha)
Vertaile hintoja