Mieheni on vakava asia valkoiselle suklaalle Macadamia Clif -barsille, mutta ruokavalioaineena minulla on varauksia eristettyjen soijaproteiinien säännöllisestä kulutuksesta, jotka ovat suuri osa energiapalkin reseptiä.
Silti energiapalkit tekevät todella kätevästä napata aamiaisen tai välipala kiireisinä päivinä, joten päätin kokeilla kättäni kotitekoisessa versiossa. Nämä terveelliset baarit saavat herkullisen hyvyytensä kokonainen kaura, pähkinävoita ja kuivattuja hedelmiä. Korkealaatuinen valkoinen suklaa ja hienonnetut macadamiapähkinät lisäävät ihastuttavan lempeän makun.
Mitä tarvitset
- 10 päivämäärää (pitted, noin 1/2 cup)
- 1 rkl vettä
- 1 rkl kookosöljyä
- 1 kuppi plus 1/2 kuppi valssatun kauran
- 1/2 cup manteli voita (suolaton)
- 1/4 cup vaahterasiirappia (puhdas, mieluiten tumma tai luokka B)
- 1/4 cup makadamiapähkinöitä
- 1/4 cup valkoista suklaata (laadukas)
- 1/2 cup rapeaa riisin viljaa
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 325 ° F. Laita 8 tuuman x 8-tuumainen paistinpannu pergamenttilla papilla, pidennä paperi ylös sivuilla niin, että pystyt nosta tangot ulos pannusta helposti. Aseta sivuun.
2. Aseta päivämäärät, vesi ja kookosöljy ruokaprosessorin työpöydälle. Sykätä useita kertoja päivämäärien pilkkointiin, sitten sose, kunnes ne ovat lähes tasaisia. Lisää 1 kuppi kauraa ja pulssia useita kertoja, kunnes kaura on hienonnettu ja alkavat vetää yhteen päivämäärät.
3. Siirrä päivämäärän seos isoon kulhoon. Lisää mantelivoita ja vaahterasiirappia ja sekoita suurella, tukevalla lusikalla, kunnes se on hyvin sekoitettu.
4. Käytä ruokaprosessoria tai kokin veistä, karkeasti kaada macadamiapähkinöitä ja valkosuklaa. Sekoita pähkinöitä ja suklaata kauran seokseen. Taita riisin vilja sekoittaen kevyesti, kunnes se on tasaisesti sisäänrakennettu.
5. Siirrä seos pergamentti-vuorattuun leivinuuniin. Levitä lastalla, paina kevyesti alas niin, että seos täyttää pannun ja yläosa on sileä. (Voit myös laittaa pergamentin parran päälle seoksen yläosaan, paina sitten ja tasoittaa se kädelläsi - poista yläreunan pergamentti ennen leivontaan.)
6. Paista esikuumennetussa uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes se on asetettu eikä enää tartu kiinni. Siirrä leivinpeltiin ja anna baarien jäähtyä pannulle. Levitä 6 isoa baaria tai 12 pienempää. Säilytettäessä ilmatiiviiseen säiliöön palkit säilytetään 4-5 päivän ajan huoneenlämmössä. Nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 207 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 35 mg |
| natrium | 15 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |