Boulevardier on hienostunut ja klassinen cocktail , jota kutsutaan joskus viskiksi Negroni . Boulevardier-cocktaililla saattaa kuitenkin olla etukäteen Negroni, vaikka (niin kuin cocktail-maailmassa on yleinen), molempien juomien luomisen täsmälliset päivämäärät ovat hieman sketchy.
On totta, että Negroni on tunnetuin näistä kahdesta juomasta ja että ne eroavat toisistaan pelkästään perussydämestä. Molemmat sisältävät makea vermutti ja Campari ja kun Negroni käyttää giniä, Boulevardier valitsee viskin, erityisesti Bourbon.
Vermutti ja Campari tekevät siitä luonnollisen valinnan aperitiiviksi, ja sillä on hieno yhdistelmä makua, joka on erittäin miellyttävä. Isäntä voisi helposti tarjota sekä Negronin että Boulevardierin mahdollisuuksia johonkin illalliselle ja miellyttää sekä gin- että viski-rakastavia vieraita.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 unssia
- Bourbonviski
- 1 unssia
- makea vermutti
- 1 unssia
- Campari
- Oranssi kierre
Miten tehdä se
- Kaada ainesosat sekoituslasiin, joka on täytetty jäällä.
- Sekoitetaan voimakkaasti 30 sekunnin ajan.
- Käännä jäähdytettyyn cocktaillasiin .
- Koristele oranssi kierre
Kuinka vahva Boulevardier on?
Jos sekoitettaisiin Boulevardier 80-proof -bourbonilla ja 30-proof-vermutilla, valmis juoma olisi noin 25% ABV (50 todiste) .
Boulevardierin historia
Boulevardier julkaistiin ensimmäisen kerran 1920-luvun bar-kirjassa, kuuluisan baarimestarin Harry MacElhone ABC Mixing Cocktails -elokuvasta.
Se ilmestyi myös hänen 1927 kirjaansa, Barflies ja Cocktails .
MacElhone oli yksi monista amerikkalaisista baarimijoista, jotka pakenivat Yhdysvalloissa kieltämisen aikana, ja hän on tunnetuin hänen töistään Pariisin hotspotissa, Harry's New York Barissa. Ei vain, että tämä ekskursi bartenders Euroopasta edistää hienoja cocktaileja tehdään Yhdysvalloissa, mutta se myös esitteli ulkosuomalaiset uusia henkiä.
Campari oli yksi niistä, jotka eivät olleet vielä tehneet sitä Amerikan rannoille, ja kun MacElhonnen ystävät pitävät kiinni siitä, tapahtui suuria asioita. Boulevardier oli vain yksi näistä ikonimäisistä cocktaileista.
Tarina kertoo, että MacElhone sekoitti tämän cocktailin ensimmäisen kerran miehen nimeltä Erskine Gwynne, Pariisin lehden, Boulevardierin, varakas seuralaisen ja Vanderbiltin perheeseen liittyvän kustantajan. Myös ulkomaalainen, ehkä Gwynne, joka todella tuli Harryn Boulevardier-reseptiin MacElhone kirjoittaa Barflies ja Cocktails:
"Nyt on aika, että kaikki hyvät perhoset tulevat puolueen avuksi, sillä Erskinne Gwynne kaatui Boulevardier Cocktailinsa: 1/3 Campari, 1/3 italialaista vermuttia, 1/3 Bourbon-viskiä."
Huomaa, että ainesosat olivat yhtä suuret. Siitä lähtien resepti on sovitettu siihen, mitä jotkut saattavat kutsua enemmän maukasta reseptiä (yllä mainittu). Modernit baarimestarit jatkavat reseptiä, kuten Toby Cecchini korostaa Case Study: The Boulevardierissa TMagazine.com:sta.
Julkaistu alun perin 13.4.2011
Julkaisija Colleen Graham: 25. syyskuuta 2015
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 296 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 225 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 17 g |