Bacon, viski ja maapähkinävoita tapaavat yhdessä maukasta pientä ampujaa . On hauskaa, se on mielenkiintoista, ja se on hieno tekosyynnys luoda pekoni-maustettua viskiä .
Big Fat Elvis luotiin Jason Westplate ja inspiroi "The King's" myöhemmistä vuosista, kun hän nautti, sanotaan, vähemmän kuin terveellisiä elintarvikkeita. Se vaatii vähän valmistelua ja on joka hetken arvoinen. Anna itseäsi päivästä valmistettaessa ainesosia.
Resepti vaatii kaksi infuusiota, jotka molemmat ovat varsin hauskoja ja herkullisia itsestään. Se on suunniteltu kierrokselle neljä laukausta ja sinun pitäisi olla tarpeeksi kaksi henkiä tehdä noin neljä kierrosta tai 16 kuvaa yhteensä.
Mitä tarvitset
- 4 unssia pekonia rasvaa pesty Rittenhouse Rye Whisky (100 todiste)
- 1 1/2 unssia maapähkinävoi-infuusiota Lazzaroni
- Amaretto likööri
- 4 tl
- Grade A maple siirappi (jäähdytetty)
- 4 puristaa applewood-savustettua merisuolaa
Miten tehdä se
Vaihe 1: rasva-pesty viski
Big Fat Elvisin kokemus alkaa pekonipitoisella rasvapitoisella ruisvisikillä. Prosessi ei ole kovin erilainen kuin normaali infuusio . Ainoa poikkeus on, että kun pesu on päättynyt, jäädytät viskin kiinteyttämään rasvaa, jotta se voidaan kireä pois.
Infuusionne ajankohta riippuu rakkaudestasi pekoni-juustolle. En ole pekoni-tuuletin ja 4-6 tuntia oli täydellinen minulle.
Westplate sanoo, että hän pitää "vahvan pekoniprofiilin", joten hän pesee 12-16 tuntia.
Voit myös säätää infuusion aikaa, jos valitset viskin kuin Rittenhouse. Se on erittäin rohkea makuprofiili ja viskarit kevyempää makua saattavat olla parempia vähemmän pekoni-aromilla.
Tarvitset: 1 rkl selkeytettyä pekoni rasvaa * 500 ml: aan viskiä
- Lisää pekoni- rasva viskiin purkkiin, jossa on tiiviisti suljettu kansi.
- Keskity yhdistämään perusteellisesti. Ravista sitä säännöllisesti halutun pesun ajan.
- Jäähdytä lipeä, kunnes rasva on jähmettynyt. Älä huoli, viski itse jäätyy .
- Jatka toistuvasti sekoitusta, kunnes viski on kirkas ja vailla kiinteää rasvaa. Käytä juustoraastia hienolla verkkokerralla , jotta tehtävä olisi helpompaa.
* Miten selventää pekoni rasvaa. Yhdistä palaneen rasvan jälkeinen ruoanlaitto pekonia kahdesti veden tilavuudella (esim. 1/2 kupillista rasvaa 1 kupilliseen veteen). Kuumenna, vähennä lämpöä ja sitten kiehua 2 minuuttia. Jäähdytä 4-5 tuntia (tai jäädytellä 2 tuntia), kunnes rasva luo ylhäältä kiinteän kerroksen.
Tämä kiinteä yläkerros on sinun "selkeytetty" pekoni rasva. Poista se ja lisää se viskiisi.
Vihje: 1/2 cup = 8 rkl. Keskimääräinen pekoni-rasvapitoisuus olisi enemmän kuin tarpeeksi infuusioon.
Vaihe 2: maapähkinävoi-infuusio Amaretto
Maapähkinävoi-infuusio amaretto on paljon helpompaa ja kestää alle tunti valmistautua. Jos tämä ampuja ei ole sinun makusi, suosittelen infuusion kokeilemista. Se on herkullinen tapa pukea keskimääräinen amaretto-pullo.
Tarvitset: 1 rkl kermaista maapähkinävoita 250 ml: n likööriin
- Yhdistä ainesosat purkkiin, jossa on hyvä kansi.
- Keskity yhdistämään perusteellisesti.
- Anna seistä puoli tuntia.
- Kannatkaa sileäksi. Tuloksena olevalle liköörejä varten on kerman likööri .
Vinkki: Koska tämä on maapähkinä-infuusio, muista kysyä keneltä tahansa palvelemallesi, jos heillä on allergia maapähkinöihin. Tämä on helppo unohtaa sekoitettaessa laukauksia, mutta se on erittäin tärkeää.
Tuo kaikki yhteen: rakenna Big Fat Elvis Shooter
Sinun henki on kireä ja valmis menemään, nyt on aika tehdä laukaus. Tällöin kaikki ponnistelut maksavat.
- Lisää 1 teelusikallinen vaahterasiirappia neljän ampumalasin pohjalle.
- Jäätelöllä täytettyyn cocktail-ravistelemaan ravistele 4 unssia, joka sisälsi viskiä ja 1 1/2 ounces infuusiona amarettoa noin 10 sekunnin ajan.
- Siivilöi cocktail-lusikan hännän päälle kerroksen muodostamiseksi .
- Lisää ripaus applewood-savustettua suolaa ylhäältä laukausta ja nauti.
(Resepti Jason Westplate, Cocktailian, JMW)
Kuinka vahva on Big Fat Elvis Shooter?
Kun valmis, tämä on voimakas pikku juoma. Koska alamme 100-proof-viskillä, se putoaa vain 35% ABV: iin (70 todistusta) sekoittamisen jälkeen. Ota tämä käyttöön helposti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 88 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 125 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |