Kuinka tukahdutetaan alkoholijuomia kotona

Tarttuva viina makuilla on erinomainen tapa kokeilla omia henkilökohtaisia ​​makuja, luoda uusia cocktaileja ja tehdä juomiskokemuksesta hieman mielenkiintoisempi. Jos rakastat kokeilla ja nauti DIY-projektista tai kahdesta, infuusiot ovat täydellinen tapa tuoda se juomaan.

Infuusiot ovat sekä hauskoja että rajaton. Infuusion peruskäsite on lisätä yhden maku tai aromien yhdistelmä tislattuun henkeen .

Se on erittäin helppo tehdä, vaatii vähän kärsivällisyyttä ja mielikuvitusta ajoittain. Muutaman onnistuneen kokeilun jälkeen se voi tulla pakkomielle. Pian saatat ajatella, mitä voin tehdä seuraavaksi? tai Mitä jos minä ...?

Vodka-infuusiot ovat yleisimpiä ja muita kevytlipeitä ( gini , sake , kevyt rommi ja tequila ) voidaan käyttää. Tummempi väkevöityminen on hieman hankalampi, mutta se toimii, jos valitset oikean maun täydentämään viinaa. Aprikoosi tai kirsikka-brandy ja kahvi-infuusio viski ovat erinomaisia ​​esimerkkejä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä cocktaileja.

Kerää tarvikkeesi

Infuusiot vaativat muutamia perusaineistoja ja infuusiopurkkeja voidaan käyttää uudestaan ​​ja uudestaan. Se ei vaadi suurta investointia ja on mahdollista, että sinulla on jo kaikki mitä tarvitset.

• Yrtit, mausteet tai hedelmät ja vihannekset makuun
• Vodkaa tai muuta tislattua henkeä
• Mason purkit, infuusiokentät tai ilmatiivis purkki
• Kahvinsuodatin, juustokakku tai hieno verkkokerros

Valitse Alkoholi ja maku

Jokainen infuusio alkaa valita viini, joka asettaa säätiön. Valitsemalla kunnollisen tuotemerkin, joka on sileä ja puhdas, lisättävät makut sallivat loistaa. Lopullinen infuusio on yhtä hyvä kuin alkio.

Jos kokeilet uuden infuusion, saatat haluta käyttää halvempaa pulloa, jotta jätät rahaa tai hyvää viinaa.

Kun selvität suuren infuusion reseptin, voit aina päivittää viiniä seuraavassa erässä.

Seuraavaksi sinun tulee valita maut. Yrttejä, mausteita ja hedelmiä käytetään yleisesti infuusioihin. Suosituimmat infuusiot ovat hedelmäpohjaisia, mutta voit käyttää mielikuvitustasi luomaan hienoja yhdistelmiä ainutlaatuisilla ainesosilla.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä vain tuoreita ainesosia. Kuivatut yrtit ja mausteet ovat poikkeuksia ja useimmat tekevät mukavia infuusioita.

Valmista makuaineosi

Terve järki ohjaa sinua valmistelemaan monia infuusiosi aineosia. Haluat leikata hedelmiä ja vihanneksia, jotta ne sopisivat purkkiin ja poistaa kaikki haitalliset osat. Sinun ei välttämättä tarvitse poistaa nahkoja, mutta ehkäpä jos luulet sen olevan paras. Useimmiten muutama leikkaus ja hyvä huuhtelu kylmällä vedellä ovat kaikki mitä tarvitset.

• Marjat: Pese ja jätä kokonaan. Pistä nahat kovempien marjojen, kuten kirsikoiden.
• Ananas, mango ja vastaava hedelmä: Pese ja leikataan paloiksi. Poista kaivokset kivihiiltä kuten aprikooseja. Voit ihon hedelmiä, jos haluat.
• Mansikat ja sitrushedelmät: Pese ja viipaloi ohuesti tai käytä sitruunoiden ja appelsiinien tarhoja (täydellinen lisättävän korostusmaku monimutkaisiin infuusioihin).

• Vaniljapavu: Pese ja leikkaa pituussuunnassa. Pavut ovat kalliita ja voit päästä eroon yhdellä papuilla, mutta ne saattavat joutua lisäämään infuusion aikaa.
• Yrtit: Huuhtele ja käytä kokonaan (varret ja kaikki), koska se tekee niistä kovempaa paljon helpompaa. Kuivattuja yrttejä voidaan käyttää myös.
• Paprikat: Pese ja jätä kokonaan tai leikkaa puoliksi. Poista kuumapippurien valkoinen kalvo vähentäen mausteita, koska tässä on suurin osa kapsaisiinista . Jotta siemenet helpottaisivat, poista myös siemenet.
• Valkosipuli: Käytä kokonaisia ​​kynsiä, poista ihon kerrokset.

Aloita Infusing

1. Valitse puhdas, ilmatiivis purkki; quart mason purkit toimivat hyvin. Voit myös jakaa viinasi pienempiin purkkeihin ja kokeilla muutamia infuusioita kerralla.
2. Pese ainesosat, leikkaa ne tarvittaessa, laita ne maljan sisälle ja täytä se viinillä.

1. Ravista pullo muutama kerta ja tiiviste tiiviisti kansiin.

Vihje: Aseta maskin nauha jokaiseen purkkiin muistiinpanoihin ainesosista, päivämääristä ja muista muokkauksista niin, että tiedät, mikä toimii ja mikä ei. Sininen maalari nauha sopii tilapäisiin tarroihin ja ei jätä tahmeaa jäännöstä purkkeihin.

Suositeltavat infuusioajat

Säilytä infuusiota viileässä, pimeässä paikassa ja ravista sitä 3-5 kertaa päivässä infuusion keston ajan. Ainekset pysyvät keskimäärin viinissä 3-5 päivää, vaikka tämä vaihtelee.

Jotkut voimakkaammista makuista tarvitsevat vain 3 päivää; vähemmän voimakkaita makuja pitäisi jäädä purkkiin koko viikon tai kauemmin. Tee makutesti säännöllisesti nähdäksesi, ovatko maut mieltymyksesi mukaisiksi.

Käytä näitä aikoja yleisenä ohjeena arvioidaksesi, kuinka kauan saatat joutua jättämään ainesosat purkkiin. Tee aina maku testi, kunnes infuusio on haluamasi maku.

• 1 - 2 tuntia: paprikat. Testaa se usein niin, että erilaiset paprikat tulevat nopeammin kuin toiset, ja henki voi helposti polttaa ja olla epämiellyttävä.
• 3-4 päivää: Intensiivisiä makuja, kuten basilikaa, kanelia, kurkkua (3 päivää, ihonalaista), tilliä, valkosipulia, greippiä , sitruunaa, kalkkia, mietoa paprikaa, minttu, oranssi , oregano, tarragon, timjami ja vaniljajapu.
• 1 viikko : Kohtuulliset makut, kuten omena, karhunvatukka , mustikka , cantaloupe ja muut melonit , kirsikka, laventeli, mango , persikka , vadelma , rosmariini ja mansikka .
• 2 viikkoa: mieto maku, kuten ananas , inkivääri ja sitruunaruoho.

Lopeta infuusio

Kun infuusiosi on saavuttanut huipun makua, sinun on poistettava makuaineet. Käytä hienokokoista verkkokerrosta, joka on vuorattu juustosäiliöllä tai paperikahvisuodattimella, jotta nestettä siirretään toiseen puhtaaseen purkkiin tai kulhoon.

Voit palauttaa infuusion alkuperäiseen purkkiin tai pulloon, jos haluat. Varmista, että puhdistat sen ensin perusteellisesti. Säilytä valmiin infuusiota kuin mikä tahansa muu viina. Koska tämä on suora aromi-infuusio ja et lisää sokereita tai muita ainesosia, kuten kotitekoisessa likööreissä , sillä on sama säilyvyysaika kuin alkuperäinen juoma .

Creative Cocktaileja infuusiosi kanssa

Anna luovien mehujen jatkua virtaamaan, kun päätät, mitä tehdä uudella maustetulla viinillä. Kokeile mansikka-kiivi vodka martiniä , lemongrass-greippien vodka-tonicia tai menta-vanilipapuja Moskovan muulia . Spicier-suihkut, kuten valkosipuli-habanero, tekevät uskomattoman verisen Maryn .

Inspiraatio infuusiosi

On vaikea tietää, mistä aloittaa infuusioita, mutta meillä on paljon ideoita, joiden avulla voit aloittaa. Esimerkiksi saatat yrittää kokeilla omena-päärynä-giniä tai kaakaomurotettua ruisviskiä . Molemmat ovat herkullisia, helppoja ja voivat tehdä erittäin mielenkiintoisia cocktaileja.

On myös uskomattoman helppoa tehdä oman kanelinkynsi korvaa jotain Fireballia . Yksinkertaisesti sijoittaa pari kanelia kiinni pulloon ja imeä se muutaman päivän. Löydät sen olevan paljon puhtaampaa ja maustettu luonnollisemmin kuin kanan viskin liköörit.

Toinen ajatus on lisätä vielä enemmän makua mihin tahansa myymälään ostettuun maustettuun rommiin tai vodkaan. Hyvä esimerkki on rosmariinin täyttäminen mansikka-maustettuun rommiin. Voit myös kokeilla nopeaa jalapeno-infuusiota mango-rumissa, koska se on myös luonnollinen maku. Muista vain, että sinun ei tarvitse aloittaa maustamattomalla alkoholilla.

Nämä ovat vain alku mahdollisista infuusioista, joita voit luoda omassa baarissasi. Anna mitään estää sinua kokeilemasta ja kokeilemasta uusia makuparametrejä missä tahansa viinaa, jota käytät. Sinulla on joitain duds, se on varmaa, mutta kun törmäät voittajaan, löytö voi tehdä ihmeitä cocktaileja varten. Nauti prosessista ja ennen kaikkea hauskaa.

Vodka Infuusio Reseptit

Kuten huomaat, vodka on monipuolisin ja voit hämmästyttävä valikoima makuyhdistelmiä. Tämän hengen suhteellisen mauton profiili tekee siitä täydellisen perustan erilaisille infuusioille.

• Apple, Päärynä ja kaneli Vodka - Tämä on loistava infuusio syksyyn, ja sitä voi käyttää monissa suosikki vodkan cocktaileissa .
• Bacon Vodka - Kyllä, pekoni vodka on asia, ja sitä voidaan käyttää luomaan hauskoja cocktaileja. Kun opit pekoni rasvaa pestä vodkasi, anna viskin kokeilla (siellä on resepti alla olevaan).
• Candy Corn Vodka - Etkö ole varma, mitä tehdä kaiken jääneen karkkiaineen kanssa Halloweenista? Luo oma makea vodka, sekoita sitten maissikastiketta.
• Valkosipuli-Habanero Vodka - Ole varovainen tämän infuusiota varten, koska se on helppo polttaa habanerolla, ja se voi tulla sitomattomaksi ennen kuin tiedät sen. Jotain huomattavasti lievemmäksi, kokeile valkosipuli-basilika vodkaa, se tekee upeasta verinen Mary.
• Inkivääri Vodka - Jos et ole kokenut inkivääriä vodkaa, tee itsenne hyväksi ja kokeile tätä infuusiota. Se on uskomatonta, ja useimmat vodkan tuotemerkit ovat luopuneet tästä makusta, joten yksi ainoa valintasi on infuusion DIY.
• Lavender-Rosemary Vodka - Laventelin ja rosmariinin yhdistelmä on yksi parhaista. Käytä tätä infuusiota lisäämällä kukka kosketus mihin tahansa vodkan martiniin tai piristämään suosikki kevät- ja kesätapahtumia.
• Spiced Pumpkin Vodka - Haluat kurpitsa vodkaa? Tajusit sen. Se on suosikki syksyn maku ja oman pumpkinmakuisen vodkan tekeminen on loistava tapa käyttää lihaa sen jälkeen, kun veistettiin vuoden jack-o-lyhtyjä.
• Vesimeloni Vodka - Kesän suosikki, vesimeloni vodka on hauskaa. Voit joko tehdä infuusion tai valita juopuneen vesimeloni-vaihtoehdon, joka on erinomainen puolueelle.

Muista myös, että jos löydät maustettua vodkaa myymälästä , voit lähes aina kopioida makua kotitekoisella infuusiolla. Tämän ansiosta voit käyttää haluamaasi vodkamerkkiä pohjana ja muokata makua täsmälleen makusi mukaan.