Fry-leipä on alkuperäiskansalainen leipä, ja alueelta ja heimosta riippuen on olemassa monia versioita. Hiiva- ja maissimakeista on tehty versioita, ja jotkut valmistetaan lisäämällä lyhentämistä, porsasta tai muuta rasvaa, ja ne voivat sisältää munan.
Tämä versio, joka on valmistettu yleiskäyttöisestä jauhoista ja leivinjauheesta, on erittäin yksinkertainen paistettua leipää, jossa ei ole ylimääräistä rasvaa tai munia. Se on erinomainen valinta mennä sydämellisellä paistilla tai chilillä tai tehdä intialaista leipää tacoa maustettua jauhettua naudanlihaa ja suosikkijuustoja (ks. Alla). Tai palvele paahdettua leipää hunajalla, vaahterisiirapilla tai hedelmämehulla tai säilykkeillä.
Tämä resepti tekee neljä pientä leipää leipää; resepti on helposti skaalattu suuremmalle perheelle.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 cup maitoa
- kasviöljy (tai lyhentäminen syvälle paistettavaksi, tarpeeksi 1 tuuman syvyyden saavuttamiseksi)
Miten tehdä se
- Syvävaluraudan paistinpannussa tai raskaassa kattilassa lämmitä noin 1 tuumaa öljyä 350 F: ksi. Jos sinulla ei ole syväpastilämpömittaria kiinnitettäväksi pannuun, pulaa puulavan kahvan pää öljyssä. Öljyn pitäisi kupla sen ympärillä melko tasaisesti, kun se on valmis. Toinen tapa on popcorn-menetelmä. Laita popcornin ydin öljyyn. Se nousee, kun öljy saavuttaa 350 F - 360 F.
- Samaan aikaan yhdistää jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon; sekoita hyvin sekoittumaan.
- Lisää maito ja sekoita, kunnes taikina pysyy yhdessä. Vaivaa 3 tai 4 kertaa jauhotusta pinnasta.
- Jaa taikina neljään yhtenäiseen kappaleeseen ja muotoile jokainen palloon.
- Rollkaa jokainen taikinan pallo ympyrään, jossa on kevyesti jauhottu valssaustappi. Tee masennus jokaisen taikurin kierroksen keskelle.
- Liu'uta varovasti yksi tai kaksi kuumaan öljyyn ja paista noin 1-2 minuuttia kummallekin puolelle tai kunnes se on vaaleanruskea.
- Poista paistettua taikasta paperipyyhkeitä tyhjennykseen.
Asiantuntijavihjeitä
- Paistettua taikinaa voidaan myös maustaa ja makeuttaa sokerilla ja sitten käyttää siirappia tai hunajaa.
- Tarjoile leipää taco-salaatin tukikohdaksi tai leikkaa kuuma paistele leipää kiiloihin ja tarjoile salsaa tai kastiketta.
- Tee intialaista taco, ruskea 1 kiloa jauhettua naudanlihaa pannulla keskipitkän korkean lämmön. Lisää paketti taco-mausta ja vettä kohdennettuna maustepakettiin. Kuumenna 15 ounce kana refried pavut tai valutettu ja huuhdeltu pinto pavut. Top paista leipä joitakin refried pavut tai pinto pavut, jos käytät, ja sitten ylhäältä runsaasti maustettua maustettua naudanlihaa. Layer suosikki taco täytteet, kuten aprikoidut salaattia, kuutioitu tuoreita tomaatteja, viipaloidut kypsät oliivit, guacamole, smetana, salsa, vihreät sipulit, murskattu juusto, jalapeno pippuri renkaat, jne.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 175 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 569 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |