Spanakopita puremit ovat mini phyllo leivonnaiset kuoret täynnä herkullista pinaattia ja fetajuustoja. Spanakopita on perinteinen kreikkalainen ruokalaji, joka koostuu spinaakista ja feta-juustosta, joka on paistettu fyllo-taikinan kerrosten välissä. Se voidaan valmistaa piiraksi tai "pitaksi" yksittäisinä phyllo-kolmioina tai jonkin verran untraditionally, phyllo leivonnaiset kuoret.
Työskentely phyllolla voi olla vähän työläs, sillä sinun on harjattava jokaisen filcle-taikinapalan sulatettua voita ennen kerrostumista - ja paljon kerroksia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää jokaista arkkia muodostamaan kolmikulmainen paketti, joka ei pelkästään edellytä sulatettua voita, vaan siihen liittyy myös tietty taittotekniikka. Tämä spanakopita-puremien resepti on kuitenkin nopeampi ja yksinkertaisempi kuin muut versiot, koska ne käyttävät phyllo-leivonnaisia (jotka ovat pakastettuja elintarvikekaupan pakastinosassa). He maistuvat yhtä hyvin, ja he ovat söpöjä katsomassa ja hauskaa syödä!
Mitä tarvitset
- 1 kiloa tuoretta pinaattia, hienonnettu (voit korvata jäädytetty, sulatettu hyvin)
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 1 nippu vihreä sipuli, kuutioiksi, sisältää 4 tuumaa vihreää osaa
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta tilliä
- Vatkaa muskottipähkinä
- Maistetaan suolaa ja maustettua mustapippuria
- 1/4 puntaa
- fetajuusto , mureni
- 2 munaa, kevyesti lyöty
- 1/2 kuppi ricottajuustoa (tai raejuustoa)
- 45 phyllo leivonnaiset kuoret, jäädytetty
Miten tehdä se
- Pese ja tyhjennä hienonnettu pinaatti hyvin. Jos käytät pakastettua pinaattia, sulata kokonaan ja purista ylimääräinen vesi hyvin. Pinaatin pitäisi olla melko kuiva.
- Kuumenna oliiviöljy syvällä saute-pannulla tai hollantilaisella uunilla. Saute sipulit ja vihreät sipulit kunnes tarjous. Lisää pinaatti, persilja ja tilli ja kypsennä 5-10 minuuttia, kunnes pinaatti kastuu ja kuumennetaan. Lisää muskottipähkinä ja kaakaota suolalla ja pippurilla.
- Paista pinaatti, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Haluat sen olevan kuivalla puolella. Poista lämmöstä ja aseta pinaatti syrjään jäähtymään.
- Kun pinaatti on jäähtynyt, lisää murskattu feta, munat ja ricottajuusto ja sekoita kunnes yhdistetään.
- Kuumenna uuni 350 F: ksi. Puhdista jäädytetyt phyllo-kuoret sisäpuolella oliiviöljyllä ja täytä pinaatti seoksella noin 3/4 täyteläiseksi.
- Paista täytetyt kuoret leivinpaperiin 15-20 minuutin ajan tai kunnes täyttö keitetään läpi. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 85 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 143 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |