Paistetut tavarat ... Putkessa?
Oletko kiinnostunut käyttämään keittiömestarin leivinputkia tai oletko ostanut nämä paistinpannut? Nämä voivat olla hauska, ainutlaatuinen tapa leipää leipää ja muita leivonnaisia. Sinä vain leivotat ruokaa tinaan, sitten leikkaa se palasiksi, kun se on jäähtynyt. Muodosta riippuen muotoilu luo vankan muodon. Kokeile tähdillä muotoiltua banaanileipää tai pyöreitä leipäleipiä leivinputkilla.
Se ei kuitenkaan ole aina helppo prosessi.
Käyttämättömien kokki-leivontuputkien käyttäminen saattaa vaatia vähän koe- ja virhepaistoaikaa putkesta, uunista ja reseptistä riippuen.
Mitä tarvitset
- Hämmentynyt keittiön leivinputki
- Suihke tai kiinteä kasvihuonemenetelmä
- Pergamenttipaperi tai -kalvo
- Piirakka tai leivinpannu alhaisilla sivuilla
- Jäähdytysteline
- Hyvä leipä resepti
- kärsivällisyys
Leivonta hämmentävällä keittiömestaruokalla
Seuraavassa on joitain ohjeita käyttää Pampered Chef leivontaputket yhdessä joitakin leivonta vinkkejä.
- Ruiskuta kasvi putken sisäpuolella ja sisäpuolella olevat korkit ennen käyttöä. Tämä estää taikasi tarttumasta.
- Aseta kaksinkertainen paksu pergamenttikappale tai -kalvo putken pohjalle ja kiinnitä sitten korkki.
- Täytä putki vain puolivälissä. Kun näet, miten resepti vie putket, voit täyttää sen noin kolme neljäsosaa tavalla tulevaisuudessa, jos täyttö puolivälissä ei täysin täytä putki. Miten putki täyttyy leivontaprosessin aikana riippuu ainesosista, joten voi kestää muutaman kerran oppia tekemään suosikki reseptejä näissä putkissa. Leivän taikinaa, joka sisältää hiivaa, täytä putki vain puolivälissä ja anna tilaa taikinan nostamiseksi ennen sen paistamista.
- Paista yläreunassa paikoillaan, pystysuorassa asennossa kakkulevyllä tai muulla sivuseinällä. Taikina voi päällystyä pohjasta tai ylittää ylhäältä, joten haluat jotain putken alapuolella mahdollisten vuotojen varalta (säästää aikaa uunin puhdistuksessa, jos se vuotaa.)
- Leipomisaika on yleensä noin tunti 375 F: stä 400: een. Seuraa reseptiä tavalliseen tapaan.
- Testaa lahjakkuus pitkällä kakku-testaajalla tai kypsentämättömällä spagetti-nuudelilla. Hammastikku ei pääse kokonaan putken keskelle tavalliseen kakkupeittoon, joten tarvitset jotain kauemmin. Kun se tulee puhtaaksi, putki on tehty.
- Cool, teidän esine. Hiiva leipää jäähdytetään pannulla 10 minuuttia. Poista leipä ja aseta se telineeseen, jotta se voi lopettaa jäähdytyksen. Lyhyille leipäleipaleille anna niiden jäähtyä putkessa 15-20 minuuttia. Aseta ne sitten jäähdytyskoteloon, jotta ne voivat jäähtyä.
- Suorita keittiömestarin paistoputket (tai muu leipomoputken merkkivalo) noudattamalla ohjeita. Useimmat eivät ole astianpesukoneita ja vaativat käsinpesuasi heti käytön jälkeen, jotta ne eivät ruostuneet.
- Kun leivontatuotteesi jäähdytetään, voit leikata ne palasiksi ja nauttia sileistä muodoista, joita tina luo.
Vihjeitä hemmottelevien kokki-paistoputkien käyttämiseen
- Jäätynyt leipä taikina, muista, että jokainen putki pitää noin 1/2 ja 3/4 1 kiloa leipää.
- Putki pitää noin puolet leivästä tai täysi leipäpala leivän taikina.
- Käytä vain paksua taikinaa nopeaan leipää ja kakkuja varten. Varmista, että rasvat ja jauhot leivontaputkista helpottavat irrottamista.
- Jos taikina tai taikina ei täyttänyt pannua kokonaan paistamisen aikana, voit päätyä parittomilla muodoilla loppuun. Leikkaa ne pois, jotta voit näyttää leivattua hyvää sen todellisessa muodossa, jonka pitäisi olla koko sen keskellä. (Kun tiedät, kuinka paljon tietty resepti täyttää putken, saatat päätyä siihen, että joudutaan jättämään vähemmän muotoillut paistetut hyvät päät.)
- Nämä pannut ovat eräänlainen osuma-tai-miss asia, mikä tarkoittaa, että menestys muodot ja reseptit kestää vähän oikeudenkäyntiä ja virheitä. Saatat joutua tekemään säätöjä seuraavan kerran, kun teet nämä putket.