Puhdista Abalone 7 helppoa vaihetta

01/07

Aloita Fresh, Whole Abalone

Ennen kuin voit puhdistaa abalone , sinun täytyy saada abalone. Kaupallinen kalastus tai sukellus abaloneille on laitonta länsirannikolla, jossa abaloni elää ja kasvaa. Virkistyskelpoinen sukellus on tiukasti säädelty, jos se on sallittua. Tavata ihmisiä, jotka rakastavat abalonia, mutta eivät sovi (ja hullu) tarpeeksi sukeltamaan heille, älykkäät ihmiset ovat ymmärtäneet kuinka maata abaloni . Abalone kasvaa hitaasti ja niiden nostaminen on työläs.

Lyhyesti sanottuna, jos sinulla on tuoretta abalonia, joko sinä kyyhkysit, joku, joka on rakastettava sinua kyyhkysen, tai käytit melko penniä ostamassa viljeltyä. Joka tapauksessa sinun tulee mielellään oppia, että puhdistaminen ja valmistelu keittämiseksi on yllättävän helppo prosessi.

02/07

Pry Abalone Shellistä

Selvästi abaloni on otettava pois kuorestaan. Nämä meripihkan nilviäiset ovat enemmän tai vähemmän yksi jättiläinen lihas, joka tarttuu eloon tuolle kuorelle, joten niiden saaminen yhdelle kappaleelle on menetelmä sille:

1. Käytä leveää, litteää puista lastasta tai vastaavasti ohutta, tylpäästä työkalusta ja työtä se abalonin ja sen kuoren väliin. Abaloni kiinnittyy sen kuoriin pohjaan kiinteällä pyöreällä lihaksella, kaikki muu on vain kiinni kuoreen.
2. Työnnä alempi osa abalonin ja kuoren väliin ja työnnä sitten varovasti, mutta varovasti lastan ympärille ja pitkin kuorta, kunnes abaloni irtoaa.
3. Työnnä kuori kantta vasten työkalulla pikemminkin kuin abaloni, jotta helpoin vapautuisi ja pitäisit abalonin kokonaisena.

03/07

Poista Abalone Shellistä

Kun olet kiinnittänyt abaloneen sen kuoresta, työnnä se ulos. Aseta kuori sivuun - voit puhdistaa sen puhtaaksi ja kuivata se sisustusteknisesti, jos haluat.

Voit tehdä tämän työn pesualtaan. Seuraava askel on poistamalla suolet abaloneista ja työskentelemällä pesuallas auttaa pitämään puhdistus nopeasti ja helposti.

04/07

Leikkaa Viscera Abaloneista

Abalone-lihan erottaminen sen suolistosta on osa puhdistusaikasta, joka saa vähän funkyja. Tässä on, miten se voidaan tehdä nopeasti ja vähäisellä määrällä rauhaa ja vakavuutta:

1. Pidä abalonin pääruumaa ja anna suoliston (suolet) ripustaa altaan tai astian päälle. Käytä terävää veistä katkaisemaan sisäelimet.
2. Hävitä sisäelimet * Käytä ruokaa, jos sinulla on yksi tai sulje se 2 muovipussiin, jotta vältät haisevia roskia.

* Joissakin aasialaisissa ruokakulttuureissa alempi viskera on arvostettu ja sitä käytetään keitissä ja pihveissä. Jos sinä tai joku, jonka tiedät, tykkää röyhkeästi, älä hävitä niitä.

05/07

Puhdista Abalone Clean

Villi abaloni pyrkii olemaan mustien kerrosten sivuilla. Osa tästä on vain abalonin reuna, ja osa on elokuva. Haluat poistaa molemmat osat, koska se on icky näköinen ja katkera maistelua.

Nopein ratkaisu on yksinkertaisesti leikata mustat reunat, ja se on menetelmä, jota monet ihmiset käyttävät. Voit myös kestää hieman enemmän aikaa ja pyyhkiä mustan kalvon abalonin sivuilta.

06/07

Leikkaa kova reunat abaloneista

Vaikka ne ovat täysin syötäviä, jos ne ovat karkeita ja kovaa, useimmat ihmiset tulevat nauttimaan abaloneista enemmän, jos katkaiset ja hylkäät kiharat reunat (aka "huulet") ja kova, terävä pää.

07/07

Puhdistettu Abalone

Tarkista se. Kuoren esihistorialliselta näyttävästä hirviön simpukasta kokoon puhdistettu abaloni, joka on puhdas ja kaunis ja valmis koktamaan.

Jos olet epävarma, tee klassinen Pan-Fried Abalone . Voit tehdä nämä viipaleet palvelemaan enemmän ihmisiä popping ne Abalone Po 'Boy Voileipiä .