Tämä banaani piirakka on helppo jälkiruoka tehdä kotitekoinen tai ostettu graham cracker kuori. Tähän piiraan ei tarvita leipoa, mutta kestää kauan aikaa tehdä karamelli uunissa tai uunissa.
Käytä tässä piiraassa kaatuneita suklaalla peitettyjä toffe-baareja tai toffee-bittejä. Jotkut karkkeja menevät täyttöön, mutta säilytä muutaman rkl kastikkeelle.
Karamelli kestää vähintään 1 ½ tuntia purenta-aikaa ja aikoo antaa piirakkaa useita tunteja jääkaapissa jäähtyä perusteellisesti ennen tarjoilua.
Mitä tarvitset
- 4 purkkia (14 unssia kukin) makeutettu kondensoitu maito *
- 2
- graham cracker crusts, kotitekoinen tai ostettu
- 4 banaania, kypsä mutta kiinteä
- 2 kuppia
- (ks. muunnelmat ja vinkit, alla)
- 1/4 cup makeisten sokeria
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 4 suklaata peitetty toffee karamelliä (murskattu tai hienonnettu) (Heath, Skor jne.) **
Miten tehdä se
Kermanvalssien kastelu veteen karamellin valmistamiseksi voi olla vaarallista ja sotkuinen, joten sitä ei suositella. Seuraavassa on joitain vaihtoehtoja:
- Stovetop Kaada makeutettu kondensoitu maito kaksinkertaisen kattilan yläosaan; paikka kiehuvaa vettä. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja pidä vettä keittämällä. Kypsennä kiehuvaa vettä 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes paksu ja karamelliväri. Voittaa karamelli tasaiseksi.
- Uuni Kaada makeutettua kondensoitua maitoa 9 tuuman piirakkeeseen (tarvitset kaksi piirakka-astiaa, jos käytät 4 tölkkiä). Peitä alumiinifolio ja aseta suurempi matala pannu. Täytä suurempi pannu noin 1/2-tuumalla kuumalla vedellä. Paista 425 °: ssa noin 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes paksu ja karamelliväri.
- Jäähdytä karamelli ennen käyttöä.
Pie Assembly
- Peitä ja siivu banaaneja.
- Sekoita useimmat viipaleet valmistetuissa korteissa, varaamalla useita viipaleita piirakan yläosaan.
- Lisää runsaasti hienonnettua toffee-karkkia, varaamalla muutama rkl ruokitaan.
- Kaada karamellisoitu makeutettu kondensoitu maito banaanien päälle.
- Keskipitkällä maljalla voit lyö jäähdytettyä kermavaahtoa kunnes paksuuntuu. Seula makeisten sokeriksi kermaan ja lisää vaniljatesti. Jatka heittämällä jäykkiä huipuja.
- Ylös kermavaahdon kanssa (tai kääritään keveiden, ks. Alla) ja koristele varatut banaanilistat ja toffee karamellit palat.
Jäähdytä useita tunteja ennen tarjoilua.
* Neljä säiliötä makeutetusta kondensoituneesta maidosta kahdelle piiraalle tekee paksusta täytteestä. Voit lisätä ylimääräistä banaania tai kahta kullekin piiraalle ja leikata täyttö alas 2 tölkkiä varten.
** Käytä noin 3/4 - 1 kuppi maitosuklaatafileejä (saatavilla leivontalaitteessa), jotta korvataan murskatut karkkia.
Variaatiot ja vinkit
Käytä 1 suurta astiaa (16 unssia) jäädytettyä kastettua kastiketta (sulatettu) ja jättää pois whipping cream, makeiset sokeri ja vanilja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 451 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 34 mg |
| natrium | 143 mg |
| hiilihydraatit | 73 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 10 g |