Jotkut ihmiset pelkäävät omeletteja, mutta luottakaa meihin: jos voit tehdä munakokkelia , voit tehdä omenat.
Sinun tulisi aina tehdä munakasvipakka. Paras valinta 2-muna-munakokkeelle on 8-tuumainen omenatanko, varsinkin kun olet oppimassa. Jokainen ei-sticks sauté pan voi tehdä niin kauan kuin se on pyöreä kaltevilla sivuilla ja välillä 6 tuumaa ja 10 tuumaa halkaisijaltaan.
Mutta älä yritä tehdä 3-munan omenat pienemmässä pannassa. Kun olet oppinut tekniikan, voit siirtyä jopa 3-muna-munakokeen, mutta haluat käyttää 10-tuumainen omelet-pannulla. (Tässä on sarja, jossa on 8 tuuman ja 10 tuuman pannu.) Käytä aina myös lämpöä kestävää silikonivälia, niin että se ei sula eikä sitä saa naarmuttaa.
Mitä tarvitset
- 2 munaa
- 2 rkl täysmaitoa
- 2 rkl
- kirkastettu voin (tai koko voin)
- Suolaa ja maata
- valkopippuri (maku)
Miten tehdä se
- Kopioi munat lasi- sekoitusastiaksi ja lyö ne, kunnes ne muuttuvat vaaleankeltaiseksi.
- Kuumenna raskas pohjainen nonstick sauté pan keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää voi ja anna sen sulaa.
- Lisää maito munalle ja mausta mausta suolalla ja valkopippurilla. Sitten napata vispilä ja viiltää kuin hullu. Haluat hioa täällä. Jos et ole siitä kiinni, voit käyttää sähkökuoppia tai seisontalaitetta, jossa on viistokuppi. Mitä laitetta käytät, yrität voittaa mahdollisimman paljon ilmaa munaan.
- Kun voita pannulla on tarpeeksi kuuma, jotta pisara vettä hiljaa, kaada munat. Älä sekoita! Anna munien kypsyä jopa minuutin tai kunnes pohja alkaa asettaa.
- Kuumakestävällä kumilastalla työnnä varovasti yhtä reunaa kanan keskikohdasta kallistamalla pannu, jotta vielä nestemäinen muna virtaa alhaalta. Toista toiset reunat, kunnes jäljellä ei ole nestettä.
- Munien pitäisi nyt muistuttaa kirkkaan keltaista pannukakkua, jonka pitäisi helposti liukua ympärillä olevalla pinnalla. Jos se tarttuu kokonaan, löysää se lastalla.
- Nyt käännä muna-pannukakku varovasti, käyttämällä spatuliaasi helpottamaan sitä tarvittaessa. Keitä muutaman sekunnin ajan tai kunnes jäljellä ei ole keittämättömiä muna.
- Jos lisäät muita ainesosia, nyt on aika tehdä se. (Katso alla.) Kiinnitä täyttösi muna keskellä suoraa.
- Levitä lastasi yhteen reunaan ja käännä se niin pitkälle, että reunat tulevat riviin. Keitä vielä minuutti tai niin, mutta älä ylikuormita tai anna munan muuttua ruskeaksi. Tarvittaessa voit kääntää kokonainen omenat kokonaan ylhäältä 30 sekunniksi. Älä anna sen ruskea.
- Siirrä valmiin omenan varovasti levyyn. Koristele hienonnettuja tuoreita yrttejä haluttaessa.
Omelet täyttövaihtoehdot
Täydellistä omena-reseptiä ei voi käyttää täyteaineiden määrään. Joitakin täyttöehdotuksia ovat:
- Juustoraaste
- Sautoituja sieniä
- Diced ja sautéed sipuli
- Leikattu, kypsennetty pekoni
- Diced kinkku
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 383 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 481 mg |
| natrium | 175 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 15 g |