Sinulla on ollut tryffeleitä. Sinulla on ollut sooda. Mutta oletko koskaan ollut tryffeleitä, jotka maistuvat JUST LIKE sooda? Valmistaudu! Näillä Lemon Lime Soda Pop Tryffeleilla on sitruunan kalkkihiutaleiden kuohuva makea-hapan maku sekä hiiltyneen hiiltyneen hiilihydraatin hiilihapotus. He ovat niin herkullisia ja ainutlaatuisia, haluat heittää heidät alas ja palata sitten lisää!
Näitä tryffeleitä nautitaan parhaiten samana päivänä, kun ne on tehty, koska popping sokeri menettää "pop" ajan mittaan. He voivat turvallisesti syödä vähintään 2 viikkoa valmistamisen jälkeen, mutta maksimaalisen fizzin voit nauttia niistä samana päivänä, kun teet ne. Ne vaativat muutamia erikoisainesosia, kuten sitruunahappoa ja popping-sokeria, joten muista lukea muistiinpanoja reseptin lopussa saadaksesi lisätietoa ja vinkkejä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi valkoista suklaata (tai hienonnettua valkoista suklaata)
- 4 rkl voita (kuutioina)
- 1/4 cup raskasta kermaa
- 1 sitruuna (elävä)
- 1 kalkkia (kuollut)
- 1/2 teelusikallista sitruunavettä
- 1/2 tl kalkkiuutetta
- Valinnainen: 1/4 tl
- sitruunahappo (ks. alla oleva huomautus)
- 2 unssia popping sokeria (tai popping karkkia kuin Pop Rocks, ks huomautus alla)
- 1 kiloa valkoista karkkia päällystettä
- Koriste: vihreä ja keltainen kuohuviini
Miten tehdä se
1. Yhdistä hienonnettu valkoinen suklaa, voi ja raskas kerma keskikokoiseen kulhoon. Mikroaaltta kulhoon 30 sekuntia, sekoita sitten kaikki yhteen. Jos valkoista suklaata ei helposti sula, mikroaaltouunia vielä 30 sekuntia, sitten viiltää kunnes seos on sileä.
2. Lisää sitruuna- ja kalkkikiveä, sitruunan- ja kalkkiuutteita ja sitruunahappoa, jos käytät sitä.
Kun kaikki on sekoitettu yhteen, seoksessa tulisi olla sakeutettu rakenne, joka pitää viiran raidat muutaman sekunnin ajan. Sen ei pitäisi olla ohut kuin maito, mutta joskus riippuen käytetystä valkoisesta suklaasta, tryffeliseos vie hieman hienousta saadakseen sen emulgoimaan kunnolla. Jos se on ohut, kun olet viilannut kaiken yhteen, anna sen tulla huoneenlämpöiseksi ja viilentää silloin tällöin, kun se jäähtyy. Voit nopeuttaa jäähdytysprosessia asettamalla sen jääkaappiin ja vatkautumalla 4-5 minuutin kuluttua, kunnes se muuttuu ohuesta nestemäisestä paksumpiin tryffeliseokseen. Kun se on sekoittunut, paina yläkerran kerrostakkeita ja säilytä se kylmänä, kunnes se on tarpeeksi tukevaa kaataa ja rullaa.
3. Kun se on tukkeutunut, käytä pienikokoista karkkia kauha muodostaen 1 tuuman kumipalloja tryffeli seosta. Kaada popping sokeria pieneen kulhoon ja kierrä tryffelit ympäri popping sokeria. Kun tryffeleiden ulkopuolella on päällystetty sokeri, rullaa ne kämmenten väliin, jotta ne kiertyvät. Jäähdytä niitä lyhyesti, kun sulat valkoisen pinnoitteen. Älä tee tätä askelta liian kauas etukäteen tai säilytä sitä kylmässä pitkään, koska popping sokeri menettää popansa alttiina ilmalle ja kosteudelle.
4. Mikroaaltouunin turvallisessa maljassa sulata valkoinen suklaakakkuja ja sekoita, kunnes se on sileä ja nukka.
5. Käytä haarukkaa tai kastelu työkaluja dip-tryffeli valkoinen pinnoite, kunnes se on kokonaan peitetty. Anna ylimääräistä tiputusta takaisin kulhoon ja laita sitten kastettu tryffeli pergamenttiin peitettyyn leivinpeltiin.
6. Kun päällyste on vielä märkä, ripottele yläreunassa keltaista ja vihreää kuohuviiniä. Toista tämä prosessi, kunnes kaikki tryffelit kastuvat. Annostele päällystys, anna se heti.
7. Parasta makua ja koostumusta nautit näistä tryffeleistä samana päivänä, kun ne valmistetaan. Niitä voidaan säilyttää jopa 2 viikkoa jääkaapissa, mutta popping-tekstuuri on todella havaittavissa vain ensimmäisenä päivänä.
Huomautus: Tämä resepti vaatii sitruunahappoa , joka lisää hapan "tangia", joka luonnehtii sitruunan kalkin soodaa. Se löytyy monista erikoiskaupoista ja suurista päivittäistavarakaupoista - löysin kaivoksen läheisestä ruokakaupasta irtotavarana. Se voidaan jättää pois, mutta hapan maku ei ole yhtä voimakas. Tämä resepti vaatii myös popping sokeria , joka löytyy verkossa ja joissakin kakun / karkkikauppojen myymälöissä. Se on mautonta versiota Pop Rocksista, joten se lisää hiilihapotettua fizzia ilman muita makuaineita tai värejä. Jos et löydä popping-sokeria, voit korvata Pop-kiviä, vain tietää, että sillä on ylimääräinen maku tai minkälainen Pop Rocks valitset.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Lemon Candy Reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 291 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |