Jos olet kerma täytetty karkeja, voit ostaa suklaamyymälöissä, niin rakastat näitä vadelmavaitoja! Ne alkavat ennalta tehdyllä fondantilla (kotitekoisia tai ostavat ostoksia), joten ne ovat nopeita tekemään, ja ne ovat herkullisesti pehmeitä ja kermamaisia. Voit rullata niitä pähkinöissä tai upottaa ne suklaaseen, mutta kun olen mielialalla hetkelliseen tyydytykseen, rullaan heidät hiukan jauhemaisella sokerilla ja syön ne tavallista!
Voit käyttää ostettua fondanttia tekemään näitä voiteita, mutta aina mieluummin kotitekoinen fondantti, kun mahdollista. Se maistuu paremmin! Vadelma voiteita voidaan rullata hienonnettuihin pähkinöihin tai kastettu suklaaseen tai sulaan fondanttiin. Kokeile Basic Fondant tai Marshmallow Fondant, jotta pääset alkuun.
Mitä tarvitset
- 3/4 pound fondantti (katso pääviesti)
- 1/2 cup vadelmahillo (siemenettömät, parasta laatua)
- 1/4 cup siivilöityä jauhemaista sokeria (plus lisä rolling)
- 1/4 tl sitruunamehua
- Valinnainen: punainen tai vaaleanpunainen ruoka-väriaine
Miten tehdä se
1. Aseta hillot pieneen kattilaan hyvin alhaisella lämmöllä ja kypsennä sitä sekoittaen usein, kunnes se vähenee noin 1/4 kuppiin. Tavoitteena on keittää ylimääräinen kosteus niin, että voiteet eivät ole liian kosteita ja tahmeita. Kun hillo on vähentynyt, poista se lämmöstä ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöön.
2. Pölyä työasema ja kädet jauhemaista sokeria. Vaivaa fondantti, kunnes se on pehmeää ja joustavaa.
Roll kunnes se on noin tuuman paksu ja leikkaa useita rakoja fondantti.
3. Kaada hillo, sitruunamehu ja pudotus tai kaksi elintarvikeväriä fondanttiin ja ripottele jauhemaista sokeria päälle. Vaivaa, kunnes ainesosat ja väri jaetaan tasaisesti.
4. Purista pieniä fondanttiosia ja rullata ne kämmenten väliseen palloon. Jos haluat, rullaa ne jauhettua sokeria tai hienonnettuja pähkinöitä. Jos haluat upottaa ne suklaaseen, aseta voiteet leivinpaperiin asettaaksesi muutama tunti, kunnes ne kehittävät ihon, ennen kuin upotat ne suklaaseen.