Marshmallow-fondantti on salainen kakku-sisustusaseemme!
Tiesitkö, että on helppo tehdä oma fondantti kotona? Ei vain se nopea ja yksinkertainen, mutta kotitekoinen marshmallow fondant todella maistuu paremmin kuin useimmat myymälästä ostetut tuotemerkit! Salainen ainesosa on pienet vaahtokarkkeja - ne antavat kotitekoiselle fondantille ihanan makea, kevyt vaniljan maku.
Voit käyttää marshmallow fondantia kuin tavallinen fondantti , peittää kakut, muodostaa muodot ja tehdä karkkia. Varoitetaan siitä, että se pyrkii tarttumaan kosteisiin paikkoihin, joten se ei pidä yhtä hyvin kuin säännöllinen fondantti, kun se asetetaan huurretta ja jääkaappiin päiviä.
Tämä resepti tuottaa 1 1/2 fontia fondanttia, ja se voidaan helposti puolittaa tai kaksinkertaistaa. Jos mietit, kuinka paljon fondantti tarvitsee peittää kakunne, tässä on Wiltonin kaavio, joka voisi auttaa.
Mitä tarvitset
- 8 unssia pienoismaisia vaahtokarkkeja (4 kupillista pakattua tai puolet 16 unssista)
- 1 kiloa jauhettua sokeria (4 kuppia) sekä lisäpölyä
- 2 rkl. vesi
- Ruoka väriaine tai maustetut uutteet, valinnainen
Miten tehdä se
- Pölyä laskuri tai suuri leikkuulauta jauhemaista sokeria . Aseta vaahtokarkkeja ja vettä suuressa mikroaaltouunissa olevaan kulhoon. Mikroaalto on korkealla 1 minuutti, kunnes vaahtokarkkeja on turvotusta ja laajennettu.
- Sekoita vaahtokarkkeja kumisella lastalla, kunnes ne sulavat ja sileät. Jos jotkut sulattamattomat vaahtokarkkeja jää jäljelle, palaa mikroaaltouuniin 30-45 sekunnin ajan, kunnes vaahtokarkkiseos on täysin sileä ja nukahtamaton. Jos haluat värillisen tai maustetun fondantin, voit lisätä tässä vaiheessa useita pisaroita elintarvikkeiden väriaineita tai uutteita ja sekoita siihen asti. Jos haluat luoda useita värejä tai makuja yhdestä erästä, älä lisää värejä tai makuja nyt. Katso ohjeita seuraavasta vaiheesta 6.
- Lisää jauhemaista sokeria ja sekoita sekoittamalla lastalla. Sekoita kunnes sokeri alkaa sekoittua ja siitä tulee mahdotonta sekoittaa enää.
- Kaavuta marshmallow-sokeriseos ulos valmistetulle työpinnalle. Se on tahmeaa ja rakeista, paljon sokeria, jota ei ole vielä sisällytetty - tämä on normaalia. Pöly kädet jauhemaisella sokerilla ja aloita vaivata tuoksua, kuten leipätaikinaa, työskentelemällä sokerilla vaahtokarkkeihin kädet.
- Jatka vaivata fondantti, kunnes se tasoittaa ja menettää tahmeutensa. Lisää sokeria tarvittaessa, mutta lopeta sokerin lisääminen, kun se on sileä - liika sokeri tekee siitä jäykän ja vaikeaa työskennellä. Kun fondantti on sileä pallo, se on valmis käytettäväksi. Voit nyt rullata sen, muotoilla sen tai kääriä sen kiinni kääreessä käytettäväksi myöhemmin. Hyvin kääritty fondantti voidaan varastoida viileässä huoneessa tai jääkaapissa, ja sitä täytyy vaivata niin pitkälle kuin ennen.
- Jos haluat lisätä väriaineita tai mausteita fondanttiin, kiristä se pyöreään levyyn. Haluat ehkä käyttää käsineitä välttääksesi ruoan värjäämisen käsiin tämän vaiheen aikana. Lisää haluttu määrä väriä tai makua levyn keskelle ja taita levy päälle itsestään niin, että väri tai maku on suljettu sulavalinjan keskelle.
- Aloita vaivata fondanttipallo kuten juuri ennen. Kun työstät sitä, alkaa näkyä värejä, jotka tulevat keskeltä. Jatka vaivata kunnes raitoja on poistettu ja fondantti on yhtenäinen väri. Sinun fondantti on nyt valmis käytettäväksi tai tallennettuna edellä kuvatulla tavalla.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Fondant-reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 108 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |