Kotitekoiset munkit ovat hämmästyttävän hienoja. Kaikella rehellisyydellä ne voivat olla myös suurta tuskaa, mutta kun pyrkii vaikuttamaan, he tekevät työtä joka kerta. Ne ovat tapaus kotitekoinen ja DIY seisomaan paikalle näyttävin tavalla.
Näiden kohotettujen munkkien taikina ei ole kovin makea, joten sokeripäällyste ei aiheuta niistä lainkaan. Sekoitus kanelia ja sokeria tai suosikki huurretta tai lasia olisi yhtä maukkaita.
Saatat myös haluta näistä hapan kermasta vanhanaikainen Donuts .
Mitä tarvitset
- 2 litraa ruokaöljyä (tai laastia)
- 1 rkl
- kuiva aktiivinen hiiva
- 1/3 cup sokeria, plus lisää päällystys munkkeja
- 3 1/4 cups jauhoja, plus enemmän valssausta ja muotoiluun
- 1 muna
- 4 rkl voita (pehmennetty)
- 1/2 tl merisuolaa (hieno)
Miten tehdä se
- Liuota hiiva 1 kuppi lämmintä vettä. Anna istua noin 5 minuuttia, kunnes hiiva vaahdotetaan hieman (joten tiedät, että se on aktiivinen).
- Voittaa 2 kuppia jauhoja, sokeria, kananmunaa, voita ja suolaa. Lisää jäljelle jääneet 1 1/4 kuppia jauhot 1/4 kuppi kerrallaan, kunnes taikina alkaa vetää pois kulhon sivuilta. Peitä kulho, jossa on muovikelmu tai puhdas keittiöpyyhe ja anna istua lämpimässä paikassa, kunnes taikina tuplaa irtotavarana noin 2 tuntia. Vaihtoehtoisesti voit viilentää taikinan yön yli.
- Pistä taikina alas ja käännä se päälle jauhotettuun pintaan. Roll taikina noin 1/2-tuumainen paksu ja käyttää suurta pyöreää keksi leikkuri (juomalasi toimii myös) leikata ympyröitä ja pienempi pyöreä leikkuri leikata reikiä. Ilmeisesti, jos sinulla on onni, että sinulla on avotulppa, mene eteenpäin ja käytä sitä!
- Peitä kinkkuja (ja reikiä) ja anna nousua, kunnes ilmava katsoa, noin 2 tuntia. Vaihtoehtoisesti voit laittaa leikatut munkkeja jauhotut leivinpaperit, peittää ja leikata taikina yön yli.
- Kuumenna yksi tai kaksi öljyä tai laardi suuressa raskasastiassa 350 ° F: n ja 375 ° F: n asteen välillä. Aseta jäähdytyslevy päälle leivinpaperille ja aseta ne lähellä potin. Laita noin sokeria sokeria keskikokoiseen kulhoon ja pidä siitä kätevä.
- Lisätä öljyyn 3 tai 4 tykkiä (tai 8-10 donettireikää). Heidän pitäisi sizzle heti kun lisäät ne rasvaan. Cook donut, kunnes vaaleanruskea toisella puolella. Käytä pihvejä tai ristikkäistä lusikkaa kääntämällä munkkeja, keitä kunnes toinen puoli on vaaleanruskea. Siirrä keitetyt munkkeja jäähdytystelineeseen ja anna jäähtyä / tyhjentää muutaman minuutin. Dip donitsija sokeria takkiin. Toista jäljellä olevat munkit. Tarjoile lämmintä, jos mahdollista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 101 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 18 mg |
| natrium | 151 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |