Kuorimattomia perunoita kutsutaan lujan wijven-frietiksi tai " laisaksi vaimoksi " perunoiksi hollanniksi. Tietenkin ruoanlaitto-perunat iholla ovat paitsi helpompia, mutta voivat olla jopa terveellisempää (jotkut sanovat, että suurin osa ravintoaineista on juuri ihon alapuolella ja ne poistetaan kuorimalla) Joko niin, me rakastamme näitä perunoita, koska heillä on erilainen peruna maku ja näyttävät imeä vähemmän rasvaa kuin heidän ranskalaiset serkut. Tavallisesti heittäkäämme ne vähän öljyyn ja leivotaan ne uunissa, jotta rasvapitoisuus vähenisi entisestään.
Mitä tarvitset
- 6 suurta leivinjauhetta (pestään ja leikataan rasvaan, peukalokokoisiin nauhoihin tai kiiloihin)
- Valinnainen: yrtit, kuten rosmariini tai timjami
- suolaa maun mukaan
- pippuri liian maku
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 F (250 C).
- Järjestä perunalastut yhdelle kerrokselle leivinpelillä, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, joka asetetaan yläreunastohyllyyn.
- Kuivaa öljy, kausi ja heittää kädet. Haluat, että jokaisen perunan kera päästää öljyllä, mutta et halua niiden kuivumista.
- Paista noin 30 minuuttia tai kunnes perunat saavuttavat haluamasi värin ja sitkeyden.
- Tyhjennä paperipyyhkeillä ja kaada merisuolalla ja juuri säröillä pippurilla.
Tarjoile jotain kotitekoista majoneesia ja sitruunan kiilaa.
Variation: Jazz-pelata näitä yksinkertaisia leivonnaisia, heittää tuoretta rosmariinia tai timjamia tai kuivattua chili-pippuria hiutaleet ennen uunin asettamista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 69 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 83 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |