Kuorittomat kurkut tekevät kauniisti maustetusta perunasalaatista maukasta ja rapeaa. Tämä on hieno perunasalaatti, joka voi viedä mukanasi, tai käytä tätä reseptiä perheesi cookoutille.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa punaruskeita perunoita, pestään ja leikataan 1/2-tuuman kuutioiksi (kuori haluttaessa)
- 3
- kova kuoritut munat , kuoritut ja hienonnetut
- 1/2 cup kuutioitua selleriä
- 1 keskirasva kurkku, siemenet kaadettu ulos, kuutioitu
- 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
- 3/4 - 1 kuppi majoneesia
- 2-3 ruokalusikallista tilliä maistele tai makea suolakurkku maistele
- 1 rkl mausteinen ruskea sinappi tai suosikki gourmet-sinappi
- Suolaa ja pippuria maistaa
Miten tehdä se
- Laita perunat isoon kattilaan ja peitä suolattu vesi. Peitä pannulla ja tuo perunat kiehuvaan. Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle ja kypsennä noin 10-15 minuuttia, tai kunnes haarukka on tarjottu. Tyhjennä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Yhdistä perunat, munat, selleri, kurkku ja sipuli isoon kulhoon. Sekoita 3/4 cup majoneesia, maistelua ja sinappi. Lisää majoneesia tarpeen mukaan maun mukaan.
- Lisää suolaa ja maustettua mustapippuria maistelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 393 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 118 mg |
| natrium | 395 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 7 g |