Nämä kananrinnat saavat omenasta, omenamehusta ja timjasta makua. Hieman omena-siiderietikka ja sipuli tasapainottavat makuja. Se on helppo valmistaa ja tekee herkullisesta päivittäisestä aterian.
Tarjoile kanaa ja omenoita, joissa on paistettuja tai paahdettuja perunoita ja salaattia tai höyrytettyjä vihanneksia.
Mitä tarvitset
- 2 kermavaahtoa (kuten Granny Smith)
- 1 keskipulaa
- 4 tl
- ekstra-neitsytoliiviöljy (tai kanaöljy)
- 1 1/2 tl timjami lehtiä (tai noin 1/2 teelusikallista kuivattua)
- 4 ihonalaista, luutonta kananrintapuolia
- 1 kuppi omenamehua
- 1 rkl siiderietikkaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
Miten tehdä se
- Kuori ja sitota omenat. Leikkaa ne ohuiksi kiiloiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa se puoliksi. Leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna 2 teelusikallista oliiviöljyä tai canolaöljyä leivinpelissä keskilämmöllä. Lisää viipaloidut omenat, sipuli ja timjami; kypsennä noin 4 minuuttia tai kunnes omenat ovat vain hellävaraisia mutta silti tukevia. Sekoitetaan usein. Siirrä omenan ja sipulin seos kulhoon ja pudota se sivuun.
- Lisää jäljellä olevat 2 teelusikallista oliiviöljyä tai canolaa paistinpannuille. Lisää kana ja keitä noin 4 minuuttia tai kunnes kullanruskea molemmin puolin.
- Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle. Aseta 1 rkl omenamehua syrjään ja kaada jäljellä olevaa mehua haponkeksiin omena-siiderietikan mukana. Peitä ja hauduta 6-8 minuuttia tai kunnes kanaa kypsennetään ja mehut selviävät.
- Kun lusikka on viistetty, poista kana laastista ja pidä lämpimänä.
- Yhdistä maissitärkkelys varatulla ruokalusikolla omenamehu; sekoita leivänpaahteisiin ja keittää korkealla lämmöllä, kaavitaan ruskeita bittejä 2 minuutin ajan tai kunnes mehut ovat paksuuntuneet.
- Palauta omenaseos pannuun ja kuumenna. Maku ja suolaa suolalla ja pippurilla halutulla tavalla.
- Järjestä kana lautasella ja lusikalla omenaseos sen ympärillä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1341 |
| Kokonaisrasva | 75 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 31 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 479 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 132 g |