Tämä suosittu resepti, joka tunnetaan myös nimellä Honey Walnut Shrimp, löytyy sekä Länsi- että Hong Kong -ravintoloilta.
Mitä tarvitset
- 1 lb suurta tai keskikokoista katkarapua, kuoritut ja keinotut
- 1/2 cup saksanpähkinöitä
- 5 kuppia vettä
- 1 kuppi sokeria
- 2 kuppia öljyä
- 1/2 kuppi maissitärkkelystä
- 1/2 cup munanvalkuaista
- 2 kiloa hunajaa
- 3 kiloa majoneesia
- 1 tuoretta tuoretta sitruunamehua
- 1/2 paista kondensoitua maitoa
- 1/2 cup öljyä
Miten tehdä se
Huuhtele saksanpähkinöitä, keitä sitten 5 kupillista vettä, vaihda jatkuvasti vettä, kunnes se on kirkas.
Kun kirkas, keitä sokeria, kunnes sokeri liukenee.
Kuumenna 2 kuppia öljyä kunnes tupakointi on päättynyt, sitten syvä paistettua saksanpähkinöitä, kunnes ne ovat kiiltävät ja ruskeat eivätkä ole enää kultaisia.
Aseta saksanpähkinät evästekilpeen, anna jäähtyä.
Sekoita maissitärkkelys ja munanvalkuaiset muodostaen paksu, tahmea rakenne ja sekoita hyvin katkaravun kanssa. Aseta sivuun. Sekoita hunajaa, majoneesia, sitruunamehua ja tiivistettyä maitoa keskikokoiseen astiaan kunnes sileä.
Kuumenna öljy kiehuvaksi ja syvä paista katkarapu, kunnes kullanruskea.
Tyhjennä, sitten taita hunajan majoneesi-seokseen. Sekoita hyvin, ripottele saksanpähkinöillä ja järjestä lautaselle.
Resepti Honey Walnut -karvaatille, jotka on painettu uudelleen shrimp.com-sivuston luvalla.
Lukija Rating : 5 out of 5 stars
Kommentit: Erinomainen! Kotonani on seitsemän, jossa viisi on teini-ikäisiä. Kaikki rakastivat sitä ja teen sen uudestaan ja uudestaan. He taistelevat jäännöksistä lounaalleen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 703 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 232 mg |
| natrium | 1,080 mg |
| hiilihydraatit | 94 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 35 g |