Tätä yksinkertaista portobello-sienen reseptiä voidaan tarjoilla monin tavoin. Se voidaan tarjoilla ruokalajina tai alkupalana, mutta ne voidaan myös grillata etukäteen ja lisätä keittoihin ja paistoihin. Grillattu maku tuo valoisaa laatua useimmille kotiruokailuille.
Mitä tarvitset
- 1 punta (450 g) kokonaisia portobello-sieniä
- 1/3 kuppia (80 ml) voita, sulatetaan
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl (15 ml) karkeasti silputtuna
- tuore ruohosipuli
- 1 tl (5 ml) mustapippuria
- 1 tl (5 ml) merisuolaa
Miten tehdä se
- Kuumenna Grill. Poista varret ja pese sienet. Taputtele kuivaksi.
- Yhdistä voin, valkosipulin, suola ja pippuri pieneen sekoitusastiaseen.
- Harjata seos sieniä vasten. Aseta grilli ja keitä keskilämmöllä 8 minuuttia, kääntämällä sitä kerran.
- Poista lämpöä ja ylhäältä hienonnettu ruukku. Jos etene eteenpäin, anna sienten jäähtyä huoneenlämpöön (noin 10-15 minuuttia) ja laita ilmatiiviiseen säiliöön.
Säilytä enintään 3 päivää jääkaapissa enintään kuukauden ajan pakastimessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 220 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 41 mg |
| natrium | 592 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |