Mikä Amer Picon on?

Amer Picon on hillitty ranskalainen aperitiivi, jolla on ainutlaatuinen appelsiinimaku. Se esiintyy usein alkuperäisissä resepteissä monille klassisille cocktaileille , Liberal Cocktail ja Picon Punch. Kuitenkin Yhdysvalloissa olevat juovat eivät pysty löytämään sitä viinakauppojen hyllyillä, ja tämä jättää monet ihmettelevät, miten he voivat saada pullon.

Hyvä uutinen on se, että vaikka et pysty saamaan pulloa Amer Piconin itse, elinkelpoisia korvikkeita on saatavilla Yhdysvalloissa. Voit jopa halutessasi tehdä oman version hengestä.

Ennen kuin pääsemme vaihtoehtosi, ymmärrämme täysin tämän hämmästyttävän aperitiivin.

Mikä Amer Picon on?

Amer Picon on valmistettu omaperäisestä seoksesta, joka on peräisin vuodelta 1837. Oranssi on hallitseva maku, mutta kinini, cinchona ja genetiikka ovat myös tunnettuja ainesosia.

1970-luvulla se muuttui heikompaan muotoon ja väheni 39 prosentista alkoholin määrästä 21 prosenttiin. Alkoholijuomat, jotka ovat maistaneet kahta kaavaa, kuvaavat muutosta pettymyksenä. Jos sinulla ei ole ollut alkuperäistä, niin uusi resepti on edelleen vaikuttava.

Amer Picon oli yleisesti saatavilla, kun monet ensimmäisistä kirjoista kirjattiin, ja siksi se esiintyy niin monissa resepteissä aikanaan. Koska nyt haaste löytyy Ranskan ja Euroopan ulkopuolelta, tämä jättää harrastajat, jotka haluavat luoda ne juomat, jotka etsivät vaihtoehtoja.

Nopeita faktoja

Amer kääntää ranskasta katkeraksi .

Sitä käytetään usein kuvaamaan Ranskassa tuotetun katkera aperitiivin , kuten Amer Piconin. Picon on varsinainen tuotemerkki ja ne tuottavat muita kitaroita, mukaan lukien Picon Biere, jota lisätään usein kevyeen oluen shandy-tyyppiseen juomaan .

Italian bitters käyttää sanaa on Amaro , kuten Amaro Nonino . Amaro Averna on suosittu katkera digestif, eli se on päivällisen jälkeinen juoma pikemminkin kuin ennen illallista juomaa.

Muita karvas aperitiiveja ovat Campari (ei oranssi) ja Aperol (oranssinvärinen, mutta huomattavasti erilainen).

Mistä löydän Amer Piconin?

Tämän artikkelin viimeisimmästä päivityksestä Amer Picon ei ole myynnissä Yhdysvalloissa. Etkä voi myöskään löytää sitä monessa maailmassa Euroopan ulkopuolella.

Yksi lukija mainitsee sen löytämisen Tokiossa. Tarinoissa on runsaasti ihmisiä, jotka käyttävät matkustelujaan (tai ystävien matkailuun) hankkiakseen aperitiivin. Se on helppo löytää monilla Euroopan alueilla, erityisesti Ranskassa, jossa sitä tuotetaan.

Amer Piconin online-ostokset ovat myös pelottavia tehtäviä. Hyvin harvat verkkosivustot ovat käytettävissä, vaikka se, joka ei ole mukana, on Whisky Exchange. He saavat monia kyselyitä Amer Piconille ja lähettävät useimpiin paikkoihin - Yhdysvaltoihin, mutta ei Kanadaan. On suositeltavaa tarkistaa ne ennen tilaamista, koska toimitussäännökset vaihtelevat.

Vaihtoehtojen tutkiminen

Amer Picon on niin suuri ainesosa klassisille cocktaileille ja jokainen haluaa sen, mutta ei pysty siihen. Mitä voit tehdä?

Amer Picon on nyt absintti ennen kuin se tuli uudelleen lailliseksi; helppokäyttöinen ainesosa, jota harrastajat etsivät, korvaavat tai tekevät itseään.

Nämä ovat vaihtoehtoja ja olemme jo puhuneet erittäin rajoitetusta saatavuudesta, joten keskustelemme vaihtoehdoista.

Tee oma Amer Picon

Yritetään luoda Amer Piconin sisäinen jäljennös, ja enemmistö on epäonnistunut.

Se, jonka klassiset cocktail-asiantuntijat ovat testanneet ja hyväksyneet, kehitti Jamie Boudreau. Sitä pidetään alkuperäisen kaavan lähimpänä virkistystapaa ja jopa verrattaessa hyvin suojattuihin pulloihin, jotka jäävät yksityisiin kokoelmiin. Hänen resepti on nimeltään "Amer Boudreau" ja yksityiskohdat hänen pyrkimyksestään täydentää sitä yhdessä reseptin löytyy SpiritsandCocktails.com.

Amer Piconin kaupalliset korvikkeet

Samassa artikkelissa Boudreau korostaa Amer Piconin yhteisten korvaajien näkökohtia ja miten he eroavat toisistaan. Nautiva juomari, joka tuntee joko Amer Piconin kaavan, huomaa eron.

Markkinoilla ei ole katkeraa Ameriponin erityistä makua. Se on loppujen lopuksi oma kaava, joten tämä on luonnollista. Nämä ovat kuitenkin joitain käytettävissä olevia vaihtoehtoja.

• Amer Torani - USA: ssa tuotettu jäljennös Ei ole suositeltavaa korvata, vaikka se on kunnollinen, helpompi löytää ja käyttää yleisesti.
• Amaro CioCiaro - Suositeltu korvike Amer Piconille, joka valmistetaan Italiassa.
• Ramazotti Amaro - Sopiva italialainen korvike ja Boudreau-reseptiin käytetty base.
• Amaro Montenegro - Selvästi kevyempi amaro kuin monet saatavilla. Made in Italy, sillä ei ole oranssia komponenttia, joka on keskeinen Amer Piconille.
• Amaro Nonino - Grappa-pohjainen amaro Italiasta kevyellä profiililla ja pienellä herkällä karvaan oranssilla.