Mikä on Absinthe?
Absintti on aniksenmakuinen henki, joka oli alun perin 136 todiste ja tehty suurella koilulla. Se valmistetaan tyypillisesti tislaamalla neutraaleja viljavalmisteita yrtteillä, pääasiassa aniksen, firentin fenkolin ja suuren koiruohon avulla . Käytetään myös muita yrttejä, kuten angelica-juurta, korianteria, dittany-lehtiä, hassoppi, kataja, muskottipähkinä, melisa, tähtianis, makea lippu ja veronica.
Tisleen väri on selkeä ja pullotetaan usein tällä tavalla Blanche- tai la Bleue- tyyliin tai kirkkaan vihreänä.
Väriaine lisätään joko klorofylliin liittämisestä yrtteihin, kuten isopsi, melisa ja pienikokoinen koiruoho viinissä tai lisäämällä keinotekoisia väriaineita. Muita absinthes ovat saatavilla punaisella tai sinisellä sävyllä.
Absintti historiassa
Tämä voimakas likööri oli kielletty monissa maissa vuosikausia useiden haittavaikutusten ja jopa juomien kuolemien jälkeen, joista suurin osa johtui vihreän hengen ylellisyydestä. Koska 95 vuoden absinttikielto on poistettu Yhdysvalloissa vuonna 2007, monet tuotemerkit on vapautettu alemmalla junion tasolla. Kiellon aikana kotitekoisia absinttisarjoja tuli suosittu, mutta tämä voi olla vaarallista. Esimerkiksi liian suuri koiruoho tai koirasuutteen käyttö voi olla myrkyllistä.
On ollut useita kuuluisia absinttiläisiä juhlia koko ajan, etenkin taiteilijoiden ja muiden mainosten joukossa 1800-luvulla. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway ja Oscar Wilde tekivät tämän luettelon ja absintti löytyi usein tai on vaikuttanut heidän työhönsä.
Mahdollisesti tunnetuin absintti imbiber oli Vincent Van Gogh, joka joivat sitä vuosikausia (oletettavasti riippuvainen siihen), maalasi absintin elokuvia, ja jotkut uskovat, että hän oli sen vaikutuksen alaisena, kun hän katkaisi korvansa.
Absintti Facts
- Absinthe-tuotemerkit vaihtelevat alkoholipitoisuudesta, mutta harvoin löytyy alle 90 todistusta. Useimmat absvantit putoavat 90-148-todisteesta (45-74% ABV) .
- Abisante, Anisette, Pernod ja Herbsaint käytetään usein korvaamaan absinttia cocktail-resepteissä.
- Absintti luokitellaan yleisesti likööiksi , mutta se ei sisällä sokeria eikä ole juomavettä .
- Absintti tunnetaan myös nimellä absinth ja "vihreä keiju".
- Kansallinen Absinttipäivä on 5. maaliskuuta.
Absinthe Brands
Absintin laillisuuden muutoksesta olemme nähneet, että monet tuotemerkit ovat saatavilla kaikkialla maailmassa. Nämä ovat vain muutamia:
- Kubler Absinthe
- La Fee Absinthe
- Pernod Absinthe
Juomavesi
Ei ole suositeltavaa juoda absinttia suoraan sen voimakkuuden ja pistävän makun vuoksi. Harkitse oikeudenmukaista varoitusta, että jos otat suoraa absinttiä, et voi maistella mitään muuta päivässä tai kahtena.
Parempi tapa juoda absinttia on käyttää valmistetta, jota usein kutsutaan absiinin rituaaleiksi . Se on paljon ystävällisempi vaihtoehto, johon kuuluu vettä, sokerikuoppia ja erityisesti suunniteltuja lusikoita ja lasit.
Osta Absinthe lusikat Amazon.com
Absintti cocktaileja
On olemassa monia upeita absinthe-cocktaileja. Kun sekoitetaan absintin kanssa, on tärkeää muistaa, että aniksen on voimakas maku ja suositellaan sen osan mittaamista reseptin mukaan. Varmista myös, että puhdistat huolellisesti kaikki absintin sisältämät palkin työkalut, koska maku ja haju voivat jäädä melkoisen aikaa ja tuhota muita ei-absinthe-juomia.
- Absinthe Cocktail
- Brasilian sangria
- Leveät raidat ja kirkkaat tähdet
- Krysanteemi
- Corpse Reviver # 2
- Dorflinger
- Varhain syksyllä
- Irish Tea Party
- Lady Liberty
- Mile High Manhattan
- Monkey Gland
- Päivänsini
- Night Cap
- Obituary Cocktail
- Palinin joululahja
- Paranormal Activity
- Prankster Margarita
- Sazerac
- Waldorf
- Wolf Bite