Keskeinen baarissa, Alkoholi on ensisijainen cocktail-ainesosamme
Alkut, tislatut väkevät alkoholijuomat ja alkoholijuomat merkitsevät samaa: alkoholijuoma, joka on tislattu pikemminkin kuin fermentoitu kuin olut ja viini. Tislattuja alkoholijuomia ovat useimmat baarin takana olevat pullot , mukaan lukien viski, vodka, gini ja koko likööriluettelo.
Vaikka viinien määritelmä erottaa sen "tislattuna eikä fermentoituna", ne alkavat perusaineosan käymisellä.
Tyypillisesti jyvistä ja hedelmistä valmistettuja, minkä tahansa orgaanisen aineen, jota fermentoituu, voidaan käyttää ensisijaisena aineosana.
Kun käyminen käydään, neste tislataan joko pylvään tai potin avulla, joka vielä keskittyy alkoholiin, jolloin syntyy korkeampi (alkoholin tilavuus) juoma. Sieltä tislattua alkoholia suodatetaan, vanhennetaan tai maustetaan (tai minkä tahansa tai kaikkien kolmen yhdistelmä) ja laimennetaan pullotusvoimaan.
Alkoholit ovat tärkeimpiä ainesosmeja cocktaileja ja useimmat juoma-annokset edellyttävät vähintään yhtä viinaa.
6 peruslievää
Kaikista nykyisin saatavilla olevista juomista on kuusi tyyliä, jotka muodostavat pohjan lähes kaikille sekoittamille juomille. Näitä kutsutaan yleisesti pohjakerroiksi, ja on tärkeää tietää kunkin ainutlaatuiset ominaisuudet.
Peruslipeät ovat brandy, gin, rum, tequila, vodka ja viski. Jokaisessa näistä kategorioista on useita tyylejä, joissa viski on monimutkainen erilaistumisten, kuten bourbon, irlannin viskin, ruisviskin, skotlannin jne. Vuoksi.
Keep Learning: Liquor 101: Pikaopas tislatuille alkoholijuomille
Ja sitten siellä on liköörejä
Liköörit ovat makeutettuja tislattuja alkoholijuomia, jotka on tyypillisesti valmistettu yhdestä edellä mainituista kuudesta perusliemestä ja jotka ovat yleensä alemmat (vaikka näin ei aina ole).
Täällä maistuu todella maut, ja likööriluettelo on vieläkin monimutkaisempi.
Keep Learning: oppia liköörit
Lisää tislattuja alkoholijuomia
Tislattuja alkoholijuomia voi olla hieman monimutkaisempi, koska tislattuja alkoholijuomia ei ole kumpaankaan edellä mainituista kahdesta luokasta.
Esimerkki näistä olisi VeeV Acai Spirit ja Square One Botanical Spirit . Vaikka niillä voi olla jonkin perustaisen väkevän alkoholijuoman ominaisuuksia, ne myös maustetaan kuten liköörit; niitä ei kuitenkaan ole makeutettu. Kaikki nämä tekijät yhdessä aiheuttavat brändin määrittelemällä heidät "hengiksi" nimenomaan, koska ei ole muuta etikettiä, joka määrittelee ne kokonaan.
Muita poikkeuksia ovat pitkä lista aperitiiveistä ja digestiiveistä. Osa näistä on väkeviä viinejä, ja jotkut sisältävät tislattuja alkoholijuomia. Toiset voitaisiin luokitella likööiksi, kun taas toiset taas sopivat vain appelsiinien tai digestiferien alle, koska ne ovat ainutlaatuisia itselleen.
Entä Vermutti?
Vermutti on väkevöityä viiniä eikä viinaa. Vaikka jotkut väkevöidyt viinit sekoitetaan brandyyn tai muun tislatun alkoholijuoman kanssa, emme pidä niitä nestemäisinä edellä määriteltyjen määritelmien mukaisesti.
Keep Learning: Mikä on väkeviä viinejä?
Kaikkien alkoholijuomien luokituksen kannalta on parasta ottaa jokainen tapaus erikseen. Jos olet epävarma, lue etiketti.