Tutustu maukkaan likööreihin, joita voit varastoida baaristasi
Likööriä käytetään tarjoamaan cocktaileillemakuista makua, joka vaihtelee hedelmistä yrtteihin ja mausteisiin, ja kaiken välillä. Tutkittaessasi cocktaileja reseptejä , tulet siihen, että monet niistä vaativat vähintään yhtä likööriä (tai sydämellinen) . Nämä tislatut väkevät alkoholijuomat ovat olennainen osa juomien sekoittamista, ja monet ovat välttämättömiä hyvin varustetuille baareille.
Benedictine, Campari, Cointreau ja Drambuie ovat yleisiä nähtävyyksiä monissa baareissa.
Osa näistä on omia reseptejä, joilla on erilliset, ainutlaatuiset makuprofiilit, joita ei voi helposti korvata.
Myös liköörien tyylejä on useita. Absintti, creme de cassis ja persikanväriset silmut ovat vain muutamia esimerkkejä, joita usein tuottaa useita merkkejä. Monet näistä ovat myös ihanteelliset ehdokkaat kotitekoisia liköörejä varten , jotka ovat varsin hauskoja tehdä ja lisätä myös baariisi.
Tämä opas on suunniteltu tuomaan sinut nykypäivän erilaisten liköörien joukkoon. Niistä niinkuin kolmesta sekunnista kiehtoville likööreille kuten Pama, näiden alkoholijuomien maku on paljon ja niitä voidaan käyttää tekemään hienoja cocktaileja.
Oppia teidän liköörit
Absante: vaaleanvihreä, aniksen makuinen likööri. Kääntyy opaalisesti, kun se tiputetaan hitaasti jäällä. Ihanteellinen korvike absintille ja muille aniksen likööreille.
Absintti: aniksen maustettu likööri, joka oli alun perin 136 todiste ja lakki monessa vuodessa useimmissa maissa.
Absante, Pernod ja Herbsaint voidaan korvata absintin cocktail-resepteillä.
Advocaat: Hollantilainen likööri, joka on tehty munankeltuaisista, brandyistä, sokerista ja vanilasta, jota nautitaan usein suoraan tai kallioilla. Sitä kutsutaan usein hollantilainen versio eggnog .
Agavero: tequila-pohjainen likööri, joka on maustettu damianan kukan kanssa. Se on syntynyt vuonna 1857, käyttää sekoitus 100 prosenttia sininen agave añejo ja reposado tequilas vanhuksilla Ranskan Limousin tammi. On suosittu juoda suoraan tai kallioihin ja se voidaan sekoittaa erilaisiin cocktaileihin. Agavero on samanlainen kuin Damiana Liqueur.
Amaretto: manteli-maustettu likööri, joka on valmistettu aprikoosikuopista. Se on yksi suosituimmista likööreistä ja se on hyvin varusteltu baarissa . Amaretto on yleisesti pariksi kahvin likööri tai käytetty sileä, makea likööri ampujat.
Amaro Meletti: Karvainen italialainen ruoka, joka on maustettu erilaisilla aromaattisilla yrtteillä, kuten anisilla ja sahalla. Makuprofiili on yllättävää ja muistuttaa suklaata. Se on herkullista omalla tai jäällä ja sitä käytetään muutamissa cocktaileissa.
Amer Picon: Karkea ranskalainen aperitiivi, jota voi olla vaikea löytää, etenkin Yhdysvalloissa. Siinä on selkeä oranssi maku. Amer Torani ja Amaro CioCiaro ovat elinkelpoisia korvikkeita käyttää cocktaileja.
Aperol: Italialainen aperitiivi, joka on valmistettu 1919 aikana kehitetystä reseptistä.
Sen ensisijainen maku on oranssi, mutta se sisältää myös raparperia, chilinohia, gentiania ja muita "salaisia" yrttejä. Erittäin hyödyllinen cocktaileja, jotka vaativat karvas oranssi maku pikemminkin kuin makea.
Averna : italialainen katkera likööri (tai amaro ), joka tuotetaan edelleen alkuperäisestä 1868 reseptistä yrtteihin, juureksiin ja sitrushedelmiin luonnollisella karamellilla makeutta varten. Likööri on suosituin ruoka-aine Italiassa, ja sitä tarjotaan usein kiviä varten, mutta se tekee myös hyvän sekoittimen cocktaileja varten.
Barenjaeger : Hunajainen maustettu likööri, joka on tuotettu Saksassa, jonka alkuperä on peräisin keskiajalta Euroopasta. Tarjoaa mukavan neutraalin maustetun makeuden cocktaileihin ja on ihanteellinen korvaava todellinen hunaja juomissa.
Benedictine: Ainutlaatuinen likööri, joka on tehty yrtteistä, juurista ja sokerista Cognac- pohjaan.
Se on suosittu premium-likööri, joka on välttämätön useille klassisille cocktaileille. Saatavana myös jo sekoitettuna konjakkeihin B & B-cocktail- top-hyllyn pullotetun version kanssa.
Blackberry Liquor tai Brandy: Jotkut karhunvatukat voivat olla makeita kuin liköörit, vaikka niitä voi usein käyttää vaihtokelpoisina. Crème de mûre on toinen karhunvateri likööri.
Butterscotch Schnapps tai likööri: likööri, joka on valmistettu voista ja ruskeasta sokerista, joka maistuu pikkuhiljaa. Toisinaan nimitystä Buttershots, joka on itse asiassa DeKuyperin tuotemerkki.
Cacao Mint Nuss: Crème de cacao ylimääräisen hasselpähkinän maku. Se ei ole kovin yleinen, vaikka se on mielenkiintoista juoda jäähdytetty tai antaa crème de cacao juomia pähkinäinen maku.
Campari: suosittu katkera italialainen apèritif valmistettu ainutlaatuisella yrttien ja mausteiden seoksella. Oranssi on hallitseva maku. Salaperäinen resepti alun perin kehitti Gaspare Campari 1860 Cafè Campari Milanossa, Italiassa. Campari tarjoillaan usein kalliilla joko itsestään tai sekoitetaan kerhon soodaan. Se on myös keskeinen ainesosa monissa apèritif-cocktaileissa .
Chambord: Markkinoiden tunnetuin vadelma likööribrändi, se on katkottua monissa baareissa. Likööri on peräisin vuodelta 1685, kun Louis XIV vieraili Château de Chambordissa. Chambordia valmistetaan Ranskan Loiren laaksossa punaisista ja mustista vadelmista, hunajasta, vaniljasta ja konjakista.
Chartreuse: Kasvillisten munkkien tuottama kasviperäinen likööri Ranskan Alpeilla. Se on saatavana joko vihreänä tai keltaisena kaavionäytteinä ja molempien lajikkeiden erityisenä VEP-pullotuksena, jotka vanhentuvat pidempään. Tavallinen ainesosa monissa klassisissa ja korkealaatuisissa cocktaileissa.
Cherry Heering : Tanskasta valmistettu luonnollisesti maustettu kirsikkaleikkuri, jota käytetään useissa cocktail-resepteissä.
Cherry Liqueur: Erilaisia maustettuja kirsikoita sisältäviä liköörejä. Jotkut käyttävät luonnollisia aromiaineita tai todellisia kirsikoita, kun taas toiset käyttävät keinotekoisia aromeja. Cherry Heering, crème de cerise ja maraschino likööri ovat kaikki kirsikkakyyttejä. Ole varovainen, kun valitset tämän makun, koska monet pohjakerroksen tarjoukset voivat muistuttaa yskänsiirappia, mikä on yhteinen tulos, kun kirsikka-aromi sekoitetaan alkoholin kanssa.
Cinnamon Snaps: Ryhmä selkeitä tai punaisia liköörejä, jotka on maustettu makealla kanelilla. Monet pullotetaan korkealla todistuksella, ja kanelihansien ja makeuden voimakkuus vaihtelee suuresti. Goldschlager, Hot Damn ja Aftershock ovat muutamia suosittuja tuotemerkkejä, joita käytetään usein cocktaileissa ja ampujissa.
Kahvi likööri, Crème de Café: Ryhmä kahvia maustetusta liköörit, jotka vaihtelevat suuresti maku, tyyli ja kustannukset. Suosituin kahvi likööri on Kahlua, vaikka monia merkkejä ja tyylejä on saatavilla. Useimmat kahvi liköörit voidaan korvata toisistaan. Ne ovat hyvää jää-kylmä ja raskas kerma kelluu päälle ja ovat erittäin suosittuja ainesosia eri juomia. Jokaisessa baarissa pitäisi olla yksi pullo varastossa.
Cointreau: erittäin suosittu oranssi-liköörimerkki, jota pidetään premium-kolminkertaisena sekunninakin. Hyödyllinen missä tahansa cocktailissa, joka vaatii geneeristä orgaanista likööriä ja monia reseptejä, jotka vaativat sitä nimenomaan.
Vinkki: Alla olevat creme- liköörit eivät ole kermakkaita. Nimi viittaa niiden korkeaan sokeripitoisuuteen. Ne ovat todellakin erittäin makea, mutta varmasti kermakouruja.
Crème d 'Apricots, Apricot Brandy tai likööri, Apry: Aprikoosin liköörit vaihtelevat makeudella ja laadulla, vaikka niillä on taipumus olla suuri aprikoosin maku. Aprikoosin brandyjä voidaan makeuttaa - mikä tekee niistä liköörejä - tai ei. Ylhäältä löytyvät vaihtoehdot ovat herkullisia, kun hehkutetaan samppanjahuilulla säröillä jäällä.
Crème d'almond: vaaleanpunaista likööriä, joka on maustettu manteleilla ja hedelmäkivillä. Samankaltainen kuin crème de noyau, vaikka amarettoa voidaan käyttää myös korvikkeena, jos juoman väri ei ole tärkeä.
Crème de banana, banaani likööri: Banaani-maustetut liköörit ovat yleensä melko makea ja totta hedelmän makuun. Markkinoilla ei ole paljon vaihtoehtoja, eikä niitä käytetä usein, vaikka ne voivat olla hauskoja pelata oikeiden juomien kanssa.
Crème de Cacao: likööri, joka on maustettu kaakaon (suklaan) ja vaniljajyvällä. Se on erittäin suosittu ja sitä käytetään usein suklaakokaduissa. Saatavana sekä valkoisina (selkeinä) että ruskeina lajikkeina, joita tuotetaan eri tuotemerkeillä. Sitä voidaan käyttää muiden suklaakylläteiden korvikkeena.
Crème de Cassis: makea, matala-proof-likööri, joka on valmistettu ranskalaisista mustaherukoista. Syvä punainen väri, se löytyy muutamia suosittuja cocktaileja ja se on usein yhdistetty viiniin.
Crème de Cerise: makea kirsikka-maustettu likööri. Cherry Heering, maraschino ja muut kirsikka-liköörit voidaan käyttää korvikkeina.
Crème de Coconut, Coconut Liquor, Batida de Coco: Makeat kookospähkinäsekoitukset sisältävät tyypillisesti rumpohjaa ja ovat suosittuja trooppisissa cocktaileissa. Batida de coco on kermainen likööri; crème de kookos on yleensä selkeä; muut kookospähkinämehut voivat olla yksi tai toinen. Ei pidä sekoittaa "kookospähkinän kermaan", alkoholittomaan nesteeseen, jota löytyy myös monista juomaresepteistä, vaikka kookospähkinöitä voidaan korvata.
Crème de Framboise: makea punainen ja violetti likööri vadelmuoma. Chambord on suosittu korvaaja.
- Floradora
- Millionaire Cocktail
- 15 Vadelma Cocktaileja nauttimaan
Crème de Menthe: suosittu makea likööri, joka on maustettu mintunlehdillä tai uutteilla. Se on joko valkoista (kirkasta) tai vihreää ja on myös suosittu ainesosa paistettuja hyviä reseptejä. Piparminttujen silmut ovat yleinen korvaava aine.
Crème de Mûre: Makea karhunvatukka-maustettu likööri. Voiko korvata Chambordia ja muita karhunvatukka- ja vadelma liköörejä.
Crème de Noyaux: Vaaleanpunainen likööri, jolla on erilainen mantelimaku, ja joka on valmistettu luumujen, kirsikoiden, persikoiden ja aprikoosien kivillä. Tämä ei ole kovin yleinen likööri, mutta löytyy muutamasta cocktaileista.
Crème de Violette: Violetti violetti makuinen likööri, joka oli melko yleinen klassisissa cocktaileissa . Se menetti osan suosiostaan tuontikysymysten vuoksi vasta 1990-luvun loppupuolella. Se on sittemmin tullut suosikki ainesosien elvyttämiseksi klassikoiden ja modernin reseptien kehittämiseen. Suosituin brändi on Rothman & Winter.
Curaçao: Usein valmistettu lahara appelsiinien kuivatuista kuorista, tämä oli alkuperäinen oranssi likööri ja sitä käytetään useissa klassisissa cocktaileissa . Normaalisti se on oranssinvärinen, mutta se voi olla myös valkoinen, sininen tai vihreä. Blue curaçao on hyvin tavallinen tapa luoda upeita sinisiä cocktaileja.
Cynar: Artisokka-pohjainen katkera likööri, joka käynnistettiin vuonna 1952. Sen pohjalta, se ei maistu kuin artisokka, koska se sisältää myös sekoitus kolmekymmentä yrttejä ja muita kasveja. Aperitiivi on tavallisesti pariutunut appelsiinimehua ja joko sooda tai tonic. Sitä käytetään myös useissa moderneissa cocktaileissa.
Damiana: Meksikossa valmistettu kevyesti maustettu yrtti-likööri, jossa on tequila-pohja. Ensisijainen aineosa on damiana-yrtti, jota on pitkään käytetty afrodisiaikina. Damianan brändin mukaan tätä likööriä voidaan jopa käyttää ensimmäisessä margariitissa. Se on samanlainen kuin Agavero.
Domaine de Canton : Tuotemerkki inkivääriä maustettua likööriä, jossa on eau-de-vie ja Cognac- pohja tuotettu Ranskassa. Tämä on erittäin suosittu ja löydät pullon monissa baareissa, koska sitä käytetään usein cocktaileissa.
Dorda Double Chocolate likööri: Top-hylly, kermainen suklaa-likööri Chopin Vodkan pohjalla. Sen on tuottanut kuuluisa puolalainen suklaa, E. Wedel ja täydellinen käytettäväksi suklaakonveleiden resepteissä, joilla on kermainen profiili.
Ecstasy: Kirkas likööri, joka on maustettu sitruunalla ja granaattiomenalla. Ensin julkaistiin, kun energiajuomat olivat todella kuumia, likööri energisoitiin luonnollisilla stimulaattoreilla, mukaan lukien guarana, tauriini ja ginseng.
Fernet Branca: italialainen amaro (katkera) likööri, jolla on voimakas maku ja aromi, joka valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1845. Ruoansulatuskanavasta valmistetaan noin 40 yrttiä, juurta ja mausteita, ja siinä on huomattava mentoli-eukalyptus-maku.
Frangelico: tunnetuin, top-shelf-hasselpähkinöitä sisältävä likööri. Se valmistetaan paahdettujen hasselpähkinöiden infuusiosta alkoholiin ja veteen. Resepti sisältää lisämausteita paahdetusta kahviasta, kaakaosta, vaniljanmarjoista ja raparperi-juuresta. Erittäin suosittu sekoittelija erilaisiin pähkinän cocktaileihin.
Galliano : Sileä, mausteinen likööri, jossa on aniksen ja vaniljan vyötärö Livornosta, Italiasta. Sitä ei voi hukata baarissa, koska se on usein korkein pullo ja likööri on loistava kultainen väri. Sitä ei käytetä liian usein, mutta on mukava olla noin, koska se on välttämätöntä kourallinen suosittuja cocktaileja.
Inkivääri likööri : inkivääriä maustettu likööri, joka on usein tehty erilaisia inkivääriä. Yrttejä ja hunajaa lisätään usein myös pohjaan, joka voi olla brandy, rommi tai neutraali henki. Domaine de Canton on yksi suosituimmista tuotemerkeistä.
Piparkakku likööri: Usein kausiluonteinen likööri, joka vapautuu syksyn ja talven aikana, on maustettu piparkakkuissa löytyneillä mausteilla. Heillä on taipumus olla erittäin makea, mutta hauska leikkiä kauden cocktaileissa. Muutamia tuotemerkkejä on otettu makuun, mukaan lukien Hiram Walker ja Kahlua, vaikka ne yleensä tulevat markkinoille. Korvataan piparjuurisisiirappeja.
Godiva : Rivi suklaa-liköörit, jotka on valmistanut kuuluisa gourmet-chocolatier, Godiva. Nämä ovat makeita ja kermamaisia ja tulevat erilaisiin makuihin, mukaan lukien valkoista suklaata. Hyödyllinen monissa cocktail-resepteissä, joissa voidumpi suklaaväkevä olisi hyvä istuvuus.
Goldschlager: Korkealaatuiset, kirkkaanväriset kanelipihnat , joissa on 24 kullan lehtiä hiutaleita. Se on hauska likööri, jolla voit pelata ja esiintyy monissa cocktaileissa ja ampujissa.
Grand Marnier: Yläosasto ja erittäin suosittu oranssi likööri Cognac- pohja, joka on valmistettu Ranskassa. Sitä pidetään välttämättömänä hyvin varustetussa baarissa, ja sitä vaaditaan lukemattomissa cocktaileissa. Vaikka sitä käytetään usein aksentti-likööinä, Grand Marnier voi olla myös juoman tärkein ainesosa.
GranGala Triple Orange : oranssi likööri italialaisella VSOP-brandy-pohjalla ja maustettu Välimeren appelsiineilla. Sitä voidaan käyttää Grand Marnierin korvikkeena.
Herbsaint: Anismeja sisältävän liköön tuotemerkki, jota on pitkään käytetty absintin korvikkeena. Julkaistu kiellon jälkeen vuonna 1934, Herbsaint on New Orleansin perustuvan Sazerac Companyn tuote. Tämän 90-proof-liköön alkuperäinen resepti julkaistiin uudelleen vuonna 2009 nimellä Herbsaint Original (100-proof). Se voi korvata Pernodin tai käyttää mitä tahansa cocktaasia, joka vaatii aniksen likööriä.
Hpnotiq : Tämä suosittu valtameri trooppinen likööri on mukava sekoitus vodkaa, konjakkia ja trooppisia hedelmiä (perhesalaisuus). Se on hyvä korvaava sininen curaçao ja tähti monia kauniita sinisiä cocktaileja.
Irlannin kerma likööri : kermainen likööri, joka on valmistettu irlantilainen viski, kerma ja suklaa. Se on yksi suosituimmista baareissa käytetyistä likööreistä, ja sitä käytetään usein juomien kermasta. Baileys on suosituin brändi, vaikka muitakin on syytä tutkia. Irlantilainen kerma on tärkeä monille tunnetuille cocktaileille ja ampujille.
Irish Mist: Makea likööri, joka on valmistettu irlantilainen viski , hunaja, yrtit ja muut väkevät alkoholijuomat. Resepti on peräisin yli 1000 vuotta.
Jägermeister: Saksassa tuotettu hyvin suosittu yrtti-likööri, jolla on hieman tunnettua maine. Se tarjoillaan usein ampuijoissa, mutta sitä voi nauttia myös hienoissa cocktaileissa.
Kahlua : Meksikossa tuotettu hyvin suosittu kahviöljy . On niin yleistä, että kahlua-nimitystä käytetään usein kahvin likööriin yleensä. Tuotemerkki tarjoaa tavanomaisen Kahluan lisäksi myös muita kahvimakeja ja muita makuja, kuten karamellia, hasselpähkinää ja vaniljaa. Kahlua käytetään lukemattomissa cocktail- ja shooter-resepteissä.
Limoncello : makea, sitruunanmakuinen italialainen jälkiruokavalmiste, joka on valmistettu sitruunasta. Se on yksi parhaista sitruunaväkivalmisteista, joita käytetään usein cocktaileissa tai suihkuttuaan heti jäähdytyksen jälkeen. Se on melko herkullista ja yli jäätelöä, jota käytetään usein myös leivonnaisissa.
Licor 43 : Espanjassa tuotettu vaniljoilla maustettu likööri. Resepti sisältää 43 ainesosaa ja vanilja hallitsee makua. Se sisältää myös sitrushedelmiä, muita hedelmiä, yrttejä, mausteita ja muita salaisia ainesosia. Suosittu likööri, se on pitkään ollut yksi markkinoiden ensisijaisista vaniljajäätelövaihtoehdoista. Se on tullut korvaavan lopetettu Navan monissa nykyaikaisissa cocktail-resepteissä.
Lychee likööri : Melko makeiden liköörien luokka, joka on maustettu joko tislaamalla tai täyttämällä lysahedelmää peruselmaan. Se on eksoottinen maku, joka toimii hyvin monissa yksinkertaisissa cocktaileissa ja puolueen laukauksissa.
Mango likööri: Usein makea, oranssinvärinen likööri, joka on maustettu trooppisen hedelmän avulla. Useat tuotemerkit tuottavat mango-liköörejä, kuten Bols, Marie Brizard ja Orchard.
Maraschino : Kirkas, kuiva, kirsikka-maustettu likööri, joka on valmistettu Marascan kirsikosta ja sen kaivoista. Tämä on suosittu cocktail-mikseri ja sitä käytetään useissa klassikoissa, koska se ei ole niin makea kuin muut kirsikkakyytit.
Midori : kirkkaan vihreän värinen likööri, jolla on makea melonin maku. Tämä on suosituin melonin likööri markkinoilla, vaikka on muita samanlaisia väri ja maku. Se on monipuolinen likööri, joka on välttämätön baarissa, ja jota käytetään tekemään monia kauniita vihreitä cocktaileja ja ampujia .
Navan: Nyt lopetettu likööri Cognac pohja maustettu luonnon mustaa vaniljaa Madagaskarista. Tämä palkkio henki tuotti Grand Marnier ja oli erittäin suosittu. Useiden vuosien ajan se oli valikoitua vaniljajääriä ja käytettiin monissa nykyaikaisissa cocktail-resepteissä. Hyödyllisiä korvikkeita ovat Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca ja muut vanilja liköörit.
Ouzo : Suosittu aniksen makuinen kreikkalainen apéritif-likööri, joka tyypillisesti on yli 90 todistusta ja samanlainen kuin turkkilainen raki. Kun juodaan omaa, se yleensä sekoittaa neljä osaa vettä yhdelle osalle ouzo. Sitä voidaan käyttää muiden aniksen liköörien, kuten absintin, Herbsaintin ja Pernodin sijasta, vaikka se ilmestyy joissakin cocktaileissa (ja useissa ampuijoissa). Monet kokit nauttivat ouzon lisäämisestä myös ruokaan .
Pama granaattiomena likööri : Erittäin suosittu paksu, makea, punainen likööri, johon on lisätty maku granaattiomenaa. Tämä premium-henki tekee upean cocktail-mikserin ja on hieno aksentti erilaisille ruokatarjoille. Sitä voidaan käyttää grenadiinisiirapin korvikkeena lähes kaikissa cocktaileissa. Se on myös nopea tapa antaa suosittuja cocktaileja - margarita, daiquiri jne. - granaattiomenaista kierreä.
Patrón Citrónge: Oranssi likööri, jota tuottaa Patron Spirits käyttäen tuotemerkin tequilaa pohjana. Se on ihanteellinen tequila-cocktaileille , jopa niille, jotka vaativat muita appelsiinimaaleja.
Patrón XO Café: Tequila-pohjainen likööri kahvin makuilla. Likööri on kuivempaa ja ei yhtä makeaa kuin muut kahvi likrattorit, mutta on vahvempi 70-todisteella. Se on esillä useita cocktail-reseptejä ja paria täydellisesti tequilalla. Sitä voidaan käyttää Kahluan tai minkä tahansa muun kahviöljyn korvikkeena.
Peach Liquor: Valmistettu kokonaisista, tuoreista ja / tai kuivatuista persikoista, joissa on konjakkia tai neutraalia alkoholia. Tuottanut useita erilaisia laatuisia merkkejä ja ne voivat käyttää ranskalaisia " pêche " merkinnöissä. Jotkut pullot etsiä ovat Bols, JDK & Sons, Marie Brizard ja Mathilde. Voit myös tehdä oman persikan liköörit melko helposti. Sitä voidaan käyttää korvaamaan persikka-silput.
Piparminttujen silmut : minttu-maustettu likööri, joka muistuttaa creme de mentheä, mutta piparminttujen silmut käyttävät vähemmän sokeria ja enemmän alkoholia. Laatu, voima ja maku vaihtelevat monien tuotemerkkien joukosta. Sillä on usein vahva, jännittävä mintun maku ja sitä käytetään useissa suosituissa talvitaulukoissa ja juhla-laukaisuissa.
Pimento Dram : Jamaikan herkullinen rommi likööri maustetulla makuilla, joka löytyy tikistä ja klassisista cocktaileista. Sitä kutsutaan myös "maustepippuriksi".
Pimm's Cup : Merkki likööreistä, jotka yhdistävät salaisen reseptin hedelmistä ja mausteista ja lisäävät sen erilaisiin pohja-likööreihin. Yleisimpiä on gynsipohjainen, Pimmin nro 1 Cup, joka on esillä Etelä-Englannin suosituimmassa seka-juomassa, joka kulkee samalla nimellä.
Ananaksen likööri, Licor de Piña: Miellyttävä, persikka- hedelmäinen likööri, jossa ananaksen trooppinen maku. Tätä makua ei ole kutsuttu usein cocktaileja, mutta on hauskaa lisätä sen resepteihin antaa juoda ananas potkia. On olemassa hyviä ananasvakkaroiden tuottajia, kuten Bols ja Giffard; 99 Ananas on myös hauska. Tämä olisi myös hyvä maku kotitekoiselle likööreille .
Pumpkin likööri: Pumpkin-maustetut liköörit löytyvät tavallisesti vain syksyn ja talven aikana. Tuotemerkkejä ovat muun muassa Hiram Walker Pumpkin Spice ja Bols Pumpkin Smash, vaikka muutkin ponnahtaa markkinoille. Se on erinomainen tapa hankkia pumpkin juomaasi, ja sitä voidaan käyttää tekemään maukkaita syksyn cocktaileja.
Raki: Erittäin turkkilainen, anisilta maustettu likööri, jota usein nautitaan ruoan kanssa. Se on hyvin samankaltainen kuin ouzo, ja sitä käytetään useimmiten kapeassa kadeh- lasissa, joka on täytetty puolivälissä tai vähemmän, jolloin raki sitten täytetään vedellä maullaan . Sitä voidaan käyttää korvauksena absintille tai muille aniksen likööreille.
RumChata : Kerma-likööri, joka nopeasti nousi ja tuli erittäin suosittu vuoden 2009 debyytin jälkeen. RumChata on valmistettu Karibian rummilla ja Wisconsin-meijerillä ja maustettu kanelilla, vaniljoilla, sokerilla ja muilla ainesosilla. Sitä voidaan käyttää missä tahansa cocktailissa, joka vaatii irlantilaista kermaa. Koska se on valmistettu todellisella kermalla, se voi juotua sekoitettaessa joidenkin ainesosien kanssa, erityisesti juureen.
St. Germain : Ranskalainen auringonkukka-likööri, jossa on eau-de-vie-pohja. Se on erittäin suosittu likööri ja sitä käytetään useissa cocktaileissa, joissa on usein pehmeitä makuja, jotka korostavat kukkaprofiilia. Se on hyvä korvaus alkoholittomalle vanhemmalle kukkakelulle, jonka monet nauttivat naurusta.
Sambuca: italialainen likööri, joka on valmistettu aniksen, tähtianiksen, lakritsin, auringonkukan ja muiden mausteiden öljyistä. Maku on samanlainen kuin hienoinen anis (musta lakritsi), ja se on esillä monissa cocktaileissa ja laukauksissa. Sambuca on saatavana valkoisena, mustana (sinertävä sävy) ja punaisina.
Snapsit : Ei tyypillisesti likööri tiukalla määritelmällä, vaan tislattua henkeä, joka usein tuotetaan hedelmillä fermentointisäiliöissä. Ero on erilainen perinteisten eurooppalaisten muotien ja erittäin makeiden tai hyvin makuisten "schnapps" -tuotteiden välillä, jotka ovat hyvin suosittuja Yhdysvaltojen schnapps -tuotteissa. omena, kaneli, persikka ja piparminttu ovat yleisimpiä.
Sloe Gin : Punainen likööri, joka ei ole lainkaan gini . Se on valmistettu mäntyharson sloe-luumuista. Jotkut tyypit tuottavat kermainen pää, kun niitä ravistetaan jään kanssa, ja tämä on tyypillisesti merkitty pullon etikettiin. Sitä käytetään luomaan erittäin hauskoja ja melko suosittuja cocktaileja.
Somrus: intialaista kermakyyttiä, joka on valmistettu rommi- ja meijerikerma-seoksesta ja maustettu erilaisilla mausteilla. Sitä voidaan käyttää korvaamaan irlantilaista kermaa tai RumChataa. Somrusia voidaan käyttää jälkiruokissa, joko leivonnassa tai kastikkeena, ja se on todella mukava kermamaita chai-teetä varten .
Southern Comfort: Amerikkalainen likööri, joka on valmistettu viskialustasta ja maustettu persikoilla. Se on erinomainen sekoitus ja pullotettu 100: llä todisteena, lisää sen lohdullisia, lämpenemisominaisuuksia. Usein nicknamd "SoCo", se on varsin suosittu ja esiintyy useissa cocktaileissa ja ampujissa.
Mansikka likööri: erilaisia liköörejä, jotka on valmistettu joko todellinen mansikoita tai keinotekoinen aromi. Tuottanut erilaisia tuotemerkkejä, joiden laatu, makeus ja maku vaihtelevat. Joitakin tuotemerkkejä etsiä ovat Bols, Fragoli ja Marie Brizard. Vaikka niitä ei ole kutsuttu usein cocktaileja, nämä liköörit voivat lisätä pikavalintaa makeita marjoja erilaisiin juomiin.
Strega : italialainen likööri, joka on valmistettu 70 yrtistä ja mausteista. Strega on italialainen "noita" varten. Liquor on tunnetuin sahrami, minttu ja juniper flavors, mutta muut aineet ovat kaneli, fenkoli ja iris. Saffron antaa liköörille sen erilainen keltainen väri.
Sweet Revenge: Villi-mansikka, hapan mash-likööri, joka on valmistettu Yhdysvalloista amerikkalaisesta viskistä. Se on suloinen, sillä on mukava hedelmäinen maku ja on loistava vaaleanpunainen väri, joka on hauskaa oikeissa tilanteissa.
Tangeriinin likööri: Tangerineista valmistettuja erilaisia liköörejä, joita usein lisätään mietoihin mausteisiin. Se ei ole laajalti käytetty likööri ja muutamat tuotemerkit ovat saatavilla, mukaan lukien Lluvia de Estrellas ja Russo Mandarino. Tangerine mehu voi korvata tai käyttää valmistamaan kotitekoista mandariinin likööriä.
Tequila Rose: Kermainen mansikka-maustettu likööri valmistettu Meksikossa. Se on sekoitus mansikka-likööri ja tequila ja oli kerran paljon suositumpi kuin se on tänään. Löydät sen kutsuttu useissa cocktaileja ja laukauksia, joita voimme harkita retro.
Triple Sec: Väritön oranssi-maustettu likööri, jota käytetään usein yleisenä nimisenä kaikkien oranssin likööreille. Se on välttämätöntä baarissa ja vaihtelee suuresti laadultaan brändistä toiseen. Cointreau ja Combier ovat premium-merkkejä kolmesta sekunnista. Triple sek on kutsuttu monissa cocktail-resepteissä, mukaanlukien useimmat margaritit .
Tuaca : italialainen likööri, joka oli sanottu syntyneen Renaissance-aikakauden hallitsijalle Lorenzo the Magnificent. Makuaineet ovat hienostunut vaniljan ja sitrushedelmien sekoitus. Se on hyvä olla baarissa ja sitä voidaan käyttää korvaamaan muita vanilain liköörejä.
TY KU : Vaaleanvihreä likööri, jonka vuoksi aasialainen vodkakanta. Maku on yli 20 luonnonmukaisen hedelmän ja kasvitieteiden sekoitus, mukaan lukien aasialaiset päärynä, fuji-omena, granaattiomena, damiana, ginseng ja yuzu. Se on suuri trooppinen likööri luomaan hauskoja vihreitä cocktaileja ja laukauksia.
Unicum : Unkarissa tuotettu kasviperäinen digestiferi. Se käyttää salaperäistä reseptiä 40: tä yrtteistä ja mausteista, jotka alun perin luotiin vuonna 1790. Se on katkera likööri ja Unicum Plum- ja Zwack-liköörien perusta.
Vanilja likööri : Ei ole olemassa monia tosareja maustettuja liköörejä. Sen sijaan on tavallista löytää vanilja sekoitettuna muiden aromien kanssa, vaikka se usein hallitsee yleistä makuprofiilia. Suosittuja vaniljajääriä ovat Galliano, Licor 43 ja Tuaca. Bolit ja muutamat muut liköörit erikoistuvat yritykset tarjoavat suoran vaniljan. Se on hauska maku monille cocktaileille ja vanilja vodka on hyvä korvike, vaikka niitä ei ole makeutettu.
VeeV Açai Spirit : ainutlaatuinen tislattu henki ( teknisesti likööri kuin likööri) valmistettu açai-hedelmästä, joka on yksi suosituimmista "superfruiteista". VeeV on mielenkiintoinen ainesosa cocktaileja varten, ja sitä voi käyttää paljon kuin marja-maustettu vodka.
X-Rated Fusion : vaaleanpunainen likööri Ranskasta, joka imee mangoa, Provencen veren appelsiineja ja passionhedelmää premium-vodkaan. X.-Rated Tropics on kirkkaan keltainen versio, joka on maustettu ananasta ja kookosta. Ne ovat hauskoja sekoittaa funky-cocktaileihin.
Yukon Jack: suosittu kanadalainen viski-pohjainen hunaja-likööri. Se on yleisesti erehtynyt suora kanadalainen viski , vaikka se on selvästi makea maku. Sitä käytetään joissakin melko suosittuja juomia. Brändi tuottaa myös piparminttinappuja nimeltä Permafrost.
Zen: Suntoryn japanilaisen yrityksen tuottaman, vihreän värisen, vihreän tee-maustetun väkevän liköörin. Se valmistettiin Kioton vihreällä teelöydöllä, sitruunaruoholla ja erilaisilla yrtteillä, joissa oli neutraalia jyviä. Se oli varsin suosittu ja sitä käytettiin erilaisissa cocktaileissa. Markkinoilla ei ole hyvää korviketta, vaikka voisit kehittää oman reseptinsä vihreää teetä likööriin melko helposti.
Zwack : Kasviperäinen digestif likööri, joka on vähemmän karvas ja jolla on enemmän sitrushedelmiä kuin Unicum, johon se perustuu. Tämä likööri on suosittu Yhdysvalloissa vaihtoehtona Jagermeisterille.