Martinez on cocktail, jota kaikki klassiset juomakurssit varmasti haluavat merkitä. Kuka tietää, se voi jopa tulla uusi suosikki!
Tämä on yksi klassisen Gin Martinin edeltäjistä. Se on hyvin samankaltainen, vaikkakin hieman erilainen, joten se voi helposti ravistaa mitä tahansa cocktail-rutiinia, johon saatat löytää itsesi.
Martinez, gin-vermut-yhdistelmällä lisätään viinaa makeutta. Se valitsee makea vermutti kuivaksi ja tuo vain vihjeen maraschino-likööriin. Tuloksena on sileä ja kohottava juoma, joka on täydellinen joka päivä.
Mitä tarvitset
- 2 unssia
- gin
- 3/4 unssia
- makea vermutti
- 1/4 unssia
- maraschino likööri
- Dash of
- Angostura bitters
- Koristeluun:
- sitruunan kierre
Miten tehdä se
- Kaada ainesosat sekoituslasiin, jossa on jääpaloja.
- Sekoitetaan hyvin .
- Käännä jäähdytettyyn cocktaillasiin .
- Kierrä sitruunankuorta juoman päälle ja pudota se lasiksi.
Variantit Martinez Cocktail
Aivan kuten Martini on monia reseptejä , Martinez voidaan tehdä eri tavoin:
- Jotkut reseptit käyttävät kuivaa vermuttia ja / tai Cointreaua tai kolminkertaista seksiä (maraschinon sijaan).
- Alkuperäiset reseptit, kuten ne, jotka on painettu Jerry Thomasin 1800-luvun loppupuolella, käyttävät maraschinoa.
- Jotta perinteinen, käytä Vanha Tom Ginin kaltaista Haymanin tuottamaa.
- Thomasin alkuperäinen resepti vaatii myös 2 osaa vermuttia vain yhteen osaan giniä . Huomaa, että tämä on vastapäätä edellä olevaa reseptiä.
- Klassinen Emerson-cocktaili on hyvin samanlainen. Jotta se tehdään, ravista 2 unssia gin, 1 unssin makea vermutti ja 1/2 unssia jokaista sitruunamehua ja maraschinoa.
Mutta otat sen, Martinez on yksi parhaista klassisista cocktaileista . Se on yksi niistä kevyistä juomista, joita voit tehdä omilla vain muutamalla tweaksilla.
Kuinka vahva Martinez on?
Kuten ehkä kuvitella cocktail made kokonaan viinaa, Martinez ei ole matala-proof cocktail . Tämän tyyppiset juomat eivät koskaan ole.
Käytä edellä mainittua reseptiä käyttäen 30-vermuttia, 80-todistettua giniä ja 64-vatsalaitetta. Tässä esimerkissä voimme arvioida, että Martinezin alkoholipitoisuus on noin 31% ABV (62 todiste) . Se ei ole kevyt cocktaili, joten ota se helposti!
Martinez: Martinin "isä"
Emme voi keskustella Martinin historiasta puhumatta Martinezista. Suuri kysymys on: Mikä tuli ensin, Martini tai Martinez? Vastaus on melko yksinkertainen: Martinez.
On yleisesti hyväksyttyä, että Martinezilla oli suora vaikutus Martinin luomiseen. Muutamat Martinin alkuperätutkimukset viittaavat Martinez, Kaliforniaan, jossa minulle sanotaan, että leima vielä merkitsee tilaisuutta. Tällä kaupungissa oli ilmeinen ja suora vaikutus Martinez-cocktailin nimeämiseen.
Martinez-resepti on vanha. Tiedämme sen, koska se julkaistiin ensimmäisen kerran Bon Vivantin kumppanin 1887-painoksessa : Or How to Mix Drinks professori Jerry Thomas .
Se on Thomas, joka on luotu luomaan tätä makeaa juomaa työskennellessään Kaliforniassa suojelijana matkalla (missä muualla?) Martinez.
Garyn (Gaz) Reganin, The Mixyn Joy of Thomasin mukaan Thomas Martinez oli raskasta vermutilla, valoa giniin ja pyysi Bokerin lepatuja, joita ei enää ole saatavilla (Angostura on hyvä korvike). Lisää hieman maraschinoa ja sitruunan kierre ja sinulla on suuri, usein unohdettu, makeutettu gin-cocktaili .
Kirjassaan Regan viittaa Martinezille " Manhattanin syntymästä ... ja on Dry Gin Martinin isä tai ehkä isoisä ".
Tämä toteamus viittaisi siihen mahdollisuuteen, että Manhattan syntyi martinialaiselle Martinezille. Martini juuri sattui olemaan nousussa suosituimpana näistä kolmesta.
Cocktail-alkuperät ovat aina hieman kömpelöitä ja niillä on mysteeri, joten emme ehkä koskaan ole täysin varmoja. Nykypäivän cocktail-historioitsijat ovat kuitenkin erittäin hyviä tulkitsemaan ja dekoodaamaan menneisyyttä, ja on hyvä mahdollisuus, että he ovat oikeita tässä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 227 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 159 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 4 g |