Tapaa Croque-Monzah - pizzan päällä ja pizza-infusoidulla grillattua juustoa . Onko kova aika kuvata mitä puhun? No vain kuvitella, jos viipale pizzasta pyyhkäisi oikealle grillattua juustoa ja tuloksena oli tämä herkullisen ranskalaisen hangover-parannuskeino, joka on täydellinen laiska aamu-bruncheille, kun et voi lähteä talosta.
Toisin kuin croque-monsieur, se on hienostunut vastapuoli, tämä voileipä alkaa kuin grillattu ja päättyy kuin pizza. Se on nopea, helppo ja yllättävän vaikuttava!
Mitä tarvitset
- Grillattua juustoa varten:
- 2 viipaloi leipää
- 2 rkl sekoittua Wisconsin mozzarellaa
- 1/2 rkl tomaattipastaa
- 2 kpl suolaista voita, pehmennetty
- 1 hyppysellinen valkosipulijauhe
- 1 hyppysellinen suolaa
- For The Pizza Top:
- 1/2 rkl tomaattipastaa
- 3 basilikaa, revitty
- 1 rkl Wisconsin Asiago, silputtu
- 1/2 rkl Wisconsin Parmisaania, silputtu
- 1 rkl pientä pepperoniaa
- 1 ripaus pippuria hiutaleita
Miten tehdä se
- Käännä ensin broilerisi korkealle. Seuraavaksi aloitetaan tomaattipastan hakkaaminen yhteen leivän osaan.
- Peitä mozzarella ja jäljellä oleva leipä ja voita ulkona. Ripottele kummallakin puolella valkosipulinjauhetta ja suolaa ja pudota sivuun.
- Kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voileipä. Anna sen kokata muutaman minuutin molemmin puolin, kunnes koko ulkopinta on vaalea kullanruskea ja juusto on enimmäkseen sulanut. Tässä vaiheessa irrota paistinpannu ja aseta kuuma annos huolellisesti leivinpaperiin.
- Vähemmän väriltään kummankin puolen, pistä tomaattipasta ja lisää rypytettyjä basilikan lehtiä. Top asiago ja parmesaani ja pepperoni. Ripottele hieman pippuria hiutaleilla ja laita se uuniin ja anna sen repeytyä.
- Kun juusto alkaa kuplia ja ylhäällä muistuttaa pizzaa, on aika ottaa se pois uunista. Muista antaa se istua muutaman minuutin ajan ennen kuin viipaloidaan siihen - jotta juusto ei pääse vuotamaan koko paikkaan! Nauttia!