Se riippuu muutamasta tekijästä
Usein, kun korealainen ruoka on keskustelun aihe, joku aina herättää kysymyksen siitä, onko koira todella kypsennetty ja palvella Koreassa. Monet ihmettelevät, jos tämä on yksinkertaisesti tullut jokin hirvittävä tarina tai epämiellyttävä myytti. Mutta vastaus siihen, onko koiranliha osana korealaista ruokavaliota on sekä kyllä että ei - kaikki riippuu maantieteestä, sukupolvesta ja perinteistä.
Ei koskaan osa valtavirran ruokaa, koiranlihaa, joka tunnetaan nimellä Gaegogi, on peräisin Korean Kolmen Kuningaskunnan jakson aikana 57 eKr.
Korea on ainoa aasialainen maa, joka roduttaa koiria nimenomaan koiran lihakaupalle. Eläinlääketieteellisten kysymysten ja terveysongelmien takia koirien lihan kulutus on kuitenkin viime vuosina ollut kiistanalainen, minkä seurauksena se on laskenut.
Syömisen koiran lihan historia
Goryeo-dynastian loppuun (AD 918-1392) - kun naudanlihan kulutus kiellettiin, koska valtion uskonto oli buddhismia syövä koira, esittivät nomitaariset sotapakolaiset Khitans. Samanaikaisesti Mongolialaiset hyökkäsivät Koreaan ja nostivat naudanlihan kiellon ja panivat täytäntöön lihan kulutuksen. Seuraavan dynastian aikana Joseon hallitus käsitteli luonnonvaraisen koiran ongelmaa syöttämällä koiranlihaa köyhille; jotkut hallintovirkamiehet väittivät, että koirat olivat ihmisyrittäjyyttä ja ei kulutusta, yrittämättä yrittää kieltää koiran lihaa.
Vuonna 1816 huomattava poliitikko ja tutkija nimeltä Jeong Hak-yu kirjoitti runon Nongga Wollyeongga, josta on tullut tärkeä osa korealaista kansan historiaa - siinä on viittaus ruokalistaan, johon kuuluu keitettyä koiranlihaa.
Korealaisen tutkijan Hong Seok-moin vuonna 1849 kirjoittama kirja sisältää bosintang-reseptin, koiran lihan, vihreän sipulin ja punaisen chili-pippuripulverin. Tämä resepti on säilynyt osana korealaista kulttuuria, ja jotkut haluavat syödä sitä Sambok-juhlavuoden juhlaan.
Yes Camp
Koreassa on joitain alueita, joilla on vielä ominaista koiranliha ainesosana.
Se ei kuitenkaan ole säännöllinen osa korealaista ruokaa . Sitä ei tyypillisesti tarjoilla kotona, mutta Koreassa on erityisiä "koiranliha" -ravintoloita, joissa sitä mainostetaan ravintolan ikkunoissa.
Vaikka kohtuullisen paljon korealaisia (missä tahansa 5-30 prosenttia, riippuen siitä, keneltä kysytte) ovat saattaneet kokeilla koiranlihaa, se on vain hyvin pieni osa väestöstä, joka syö sitä säännöllisesti. Koiran lihan syöminen tuntuu suosivaksi joukosta vanhempia herrasmiehiä sen oletetun voiman parantaakseen kestävyyttä ja virilitystä. On olemassa pari perinteistä ruokaa valmistettu koiran lihasta (yleisimpiä on boshintang ). Koira syö myös muualla Itä- ja Etelä-Aasiassa, myös tietyillä Kiinan ja Filippiinien alueilla.
Ei leiriä
Vaikka koiranlihaa ei ole laitonta palvella Koreassa, se luokitellaan virallisesti "häpeälliseksi". On olemassa suuri ja laulu ryhmä korealaisia ihmisiä, jotka ovat vastoin käytäntöä syödä koiran lihaa ja haluavat Etelä-Korean hallitusta panemaan täytäntöön lakeja, jotka tekevät koiran lihaa laitonta. Koiria pidetään yhä useammin lemmikkinä ja siksi koirien lihan ruokkiminen on tulossa tabuiksi, erityisesti nuoremmilla sukupolvilla.
Jaettu ongelma
Mutta on myös harmaa alue.
Suuri ihmisryhmä Etelä-Koreassa, joka ei syö tai nauti lihasta, tuntee voimakkaasti, että muilla on oikeus tehdä niin. Etelä-Koreassa on pienempi, mutta edelleen laulu ryhmä pro-dog-keittiön ihmisiä, jotka haluavat suositella koiran lihan kulutusta Koreassa ja muualla maailmassa.