Tämä syvän paistettua kesäkuumaa on helppo korjata ja maistua hyvältä.
Squash on viipaloidut ja sitten se on paisunut muna ja jauhot ja syvä paistettua kullanruskea täydellisyyttä.
Tämä on erinomainen välipala tai sivuseinä. Tarjoile marinara-kastikkeella tai ranch-tyyppisellä pukeutumisella kastelemalla.
Kaada paistettua kastiketta suolalla ja pippurilla tai käytä maustettua suolaa tai Creole-maustekastetta .
Mitä tarvitset
- 4 suurta munaa (lyöty)
- 3/4 kuppi maitoa
- 1 1/4 teelusikallista suolaa
- 7 keskipitkän squash (ohut viipaloitu, noin 1/4-tuumainen)
- 2 1/2 kupillista jauhoja
- 3 - 4 kupillista öljyä (tai paistamiseen tarvittava määrä)
- Suolaa ja mustapippuria maistelemaan (tai maustettua suolaa tai kreoli-seosta)
Miten tehdä se
- Kuumenna noin 2-3 tuumaa kasviöljyä raskaaseen kattilaan 360 ° C: seen. Tai käytä sähköistä rasvakeitintä.
- Yhdistä munat, maito ja suola kulhoon ja viilto sekoitetaan.
- Laita jauhot laajaan, matalaan astiaan tai lautaselle.
- Dip squash muna taikina ja sitten ruopata viipaleet jauhoja, kunnes hyvin päällystetty.
- Sekoita erät syvällä kuumalla rasvalla, noin 360 F, kunnes kullanruskea.
- Tyhjennä paperipyyhkeillä.
- Kaada paistetut squash-viipaleet suolalla ja pippurilla tai kreoli tai maustettu suolaliuos.
Vinkkejä syväpuristamiseen
- Leikkaa ruokaa mahdollisimman tasaisesti, jotta palat kypsyvät tasaisesti. Jos liian paksu, sisäpuoli saattaa silti olla raaka, kun ulkona on tehty.
- Jos öljy saavuttaa tupakointikohdan ja jatkaa kuumentamista, se saattaa syttyä. Jos näin käy, sammuta lämpö tai irrota laite ja laita heti metallikannen potin päälle liekkien tukkeutumisen varalta. Pidä aina metallikannen lähellä vain siinä tapauksessa, ettet koskaan käytä vettä rasvakivellä !
- Käytä metalliastioita; muovi sulaa.
- Käytä pienikokoista lankaa tai ristikkäistä lusikkausta aterian pienentämiseksi rasvakeittimeen ja nostamalla sitä ulos.
- Pidä erät riittävän pieninä, jotta ruoka ei kosketa. Pienet erät varmistavat myös, että öljyn lämpötila palaa lämpötilaan nopeammin. Kun olet poistanut erän ruoasta, odota, että öljy palaa lämpötilaan ennen kuin lisää ruokaa.
- Tyhjennä paistettua ruokaa paperipyyhkeillä tai telineessä välittömästi sen jälkeen, kun se on poistettu kuumasta öljystä.
- Ruoan säilyttäminen kuumana ruoanlaittoon seuraavien erien jälkeen, linjaa leivinpaperi, jossa on paperipyyhkeitä ja esilämmitä uuni 200 asteeseen. Siirrä paistettu ruoka uunin vuorattuun leivinuuniin.
- Pidä öljyä, jota käytetään muiden elintarvikkeiden kanssa öljystä erotettuna.
- Suodata jäähdytetty käytetty ruokaöljy ja säilytä jääkaapissa olevaan säiliöön.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 131 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 120 mg |
| natrium | 646 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |