Kaura on erinomainen terveellisen liukoisen kuidun, proteiinin ja raudan lähde. Parasta kaikesta, he ovat tuttuja ruokia ja helppoja gluteeniton ruokavaliota . Jos voit sietää kauraa, nautit tämän make-ahead-reseptistä.
Säilytä kaura-varmasti osta gluteeniton kaura, jotta ristikontaminaatiota ei voitaisi lisätä ja lisätä hitaasti ruokavalioosi varmistaaksesi, että voitte sietää niitä. Jotkut Celiacs eivät voi.
Mitä tarvitset
- 1 1/4 cups kauraa (käytän "sertifioitua" gluteeniton kauraa)
- 1/4 cup kaurapuuroa (tuore maata, katso vinkkejä)
- 1/4 cup amaranth
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria (tai hunajaa)
- 1/2 teelusikallista guarkumi (OR ksantaanikumi)
- 1 kuppi jogurtti (tavallinen)
- 1 kuppi maitoa (tai kookosmaitoa)
- 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- 1 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki kuivat ainesosat suurella sekoitusastialla.
- Lisää jogurttia, maitoa, kananmunia ja vaniljaa ja sekoita, kunnes seos on kermainen.
- Jäähdytä 30 minuuttia.
- Laita 1 tl voita tai kevyttä oliiviöljyä isoon, raskaan paistinpannun tilaan. Keskilämmöllä lämmitä pannu, kunnes voi sulaa.
- Kaada noin 1/2 cupin pannukakku taikina kuumaan pannuun ja keitä kunnes kuplat muodostavat ja pohja on kultaista ruskeaa.
- Käännä varovasti ja keitä kunnes toinen puoli on kullanruskea.
- Tarjoile vaahterasiirappia, paahdettua hienonnettua pekaanipähkinää, saksanpähkinää tai tuoreita hedelmiä.
vinkkejä
- Käytä kahvipapujauhoa tuoreen kaurajauhon valmistamiseen. Lisää noin 1/3 kuppi gluteeniton kauraa ja pulssia useita kertoja, kunnes hiutaleet jauhetaan hienoksi jauhoksi.
- Tee kaurahiutaleiden pannukakku ja kylmä yön yli nopeaan ja kätevään aamiaiseen.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 240 mg |
| natrium | 457 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 13 g |