Oletko koskaan uneksinut heräämään aamulla pinoon kultaisia, pehmeitä kevyitä vohveleita? Tee tuo unelma todellisuudeksi tämän super helppoa gluteeniton ennakoivaa vohvelisekoitetta. Herää aamulla herkullisiin vohveleihin lähes yhtä paljon työtä valmistautuakseen.
Nämä make-ahead hiiva Gluteenittomat belgialaiset vohvelit ovat erittäin helppo tehdä ja erittäin kevyt ja terävä.
Taikina valmistetaan edellisenä iltana, joten kaikki, mitä sinun tarvitsee tehdä aamulla, lämmittää palo ja kypsennä kunnes kultainen ja rapea.
Pidä erä taikina jääkaapissa nopeaan, herkkään vohvelirautaan, kun sinulla on himo.
Suorita nämä gluteeniton vohveleet tuoreiden hedelmien tai kotitekoisen mustikkokastikkeen kanssa. Ylimääräisen hemmottelevaa hoitoa varten hehkutetaan sulatettua tummaa suklaata ja viileää kermavaahtoa.
Mitä tarvitset
- 2 1/4 kupillista maitoa (tai maitosi liha)
- 1 pakkaus kuiva hiiva-rakeet
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1/2 cup voita (1 kpl)
- 2 kuppia Gluteeniton Pantry "Suosikki Sandwich Bread Mix" (tai suosikki kaikkiin gluteenittomaan jauhoryhmään)
- 2 munaa (lyöty)
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 2 teelusikallista gluteenittomia vaniliseosta
Miten tehdä se
- Kuumaa maitoa ja voita keskikastikkeessa matalalla lämmöllä, kunnes voi sulaa.
- Kun maito ja voin ovat haaleat (105 °), lisää kuiva hiiva ja sokeri maitoon ja anna istua, kunnes hiiva on kuplivaa noin 5 minuuttia.
- Kaada nestemäinen iso säiliö, jossa on tiukka kansi (käytän 1 gallonan syöttäjää).
- Lisää suola ja gluteeniton jauhoseos. Sekoita viilto, kunnes taikina on sileä.
- Peitä tiiviisti ja säilytä huoneenlämmössä yön yli (älä säilytä kylmässä).
- Kun olet valmis kokkaamaan vohveleita, esilämmitä vohvelihyljys, sekoitetaan paistetut munat, paistetaan sooda ja vanilja.
- Kaada noin 1/2 cup taikinaa parvella (tai tarpeeksi peittää pinta) ja paista kunnes kultainen.
- Säilytä käyttämättömät taikina jääkaapissa enintään 3 vuorokautta.
vinkkejä:
Jos taikina kulkee parvekkeessa, lisää pieni määrä gluteenittomia jauhoryhmiä sakeuttamaan taikinaa (1 rkl kerrallaan).
Tämä resepti voidaan tehdä kotitekoisella gluteenittomalla jauhoryhmällä. Lisää 1 teelusikallinen ksantaanikumi taikinaan, jos käytät kotitekoista sekoitetta.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
Julkaisija Stephanie Kirkos, heinäkuu 2016
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 276 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 89 mg |
| natrium | 92 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |