Tämä on yksi niistä all-in-one crock potin ruokia, joita perheesi pyytävät uudestaan ja uudestaan. Se on helppoa valmistautua. Juokse vain ainesosia hitaaseen liesiisi, aseta se alhaiseksi ja käy päivittäisistä tehtävistään, kun se kokki.
Tämä resepti on loistava tapa käyttää grillattua tai paahdettua kanaa tai käyttää kätevää kauppa-ostettua keitettyä kanaa tai rotisserie-kanaa. Turkkia voitaisiin käyttää myös tässä säiliössä. Vaihda kana lisää mustia papuja tai valkoisia papuja ja muuta ylimääräistä juustoa kasvisvaihtoehtoon.
Lisää tämä helppokäyttöinen meksikolaistyylinen riisi ja höystetty salaatti täydelliseen ja tyydyttävään ateriaan.
Mitä tarvitset
- 9 maissi tortilloja (6 tuumaa)
- 1 voi (12-16 unssia)
- koko ytimen maissi, paprikat (valutettu)
- 2-3 kuppia keitettyä kanaa (kuutioina)
- 1 tl
- chilijauhe
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista suolaa tai makua
- 1 kpl (4 unssia) vihreää chile-paprikaa, lievä (hienonnettu)
- 2 kuppia jauhettua meksikolaista sekoitusjuustoa tai lievää Cheddar-juustoa
- 2 purkkia (10 ounces each) punainen
- enchilada-kastike
- 1 kpl (15 unssia) mustia papuja (valutettu ja huuhdeltu)
- Valinnainen: guacamole tai smetana
Miten tehdä se
- Suihkele hitaasti liesi keittotason keittosuihkeella.
- Aseta 3 tortillia hitaasti liesiin pohjaan.
- Päätä tortillat kuivatulla maissilla, puolet kanaa, noin puolet mausteista ja puolet chilepyyheistä.
- Ripottele puolet murskattua juustoa ja kaada noin 3/4 cup enchilada-kastiketta juuston päälle.
- Toista kolme muuta tortilliä, mustat pavut, jäljellä olevat kana, mausteet, chile-paprikat ja juusto.
- Jäljelle jääneet tortillat ja enchiladan kastike.
- Peitä ja keitä LOW-asetuksella 5-6 tuntia.
- Tarjoile vuoka, haluttaessa guacamole tai smetanaa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Korvaava pippurimakejuusto tai taco kaiverrettu juusto cheddar-seokselle.
- Jos sinulla ei ole mustia papuja, käytä pinto pavut, navy pavut tai maustetut chili papuja.
- Käytä kinkun sijasta kuutioitua keitettyä kalkkunaa.
- Poista kana ja lisää mustapapuja tai muuta papuja ja ylimääräistä juustoa kasvisruokaan.
- Lisää ylimääräistä lämpöä lisää noin rkl rypsiä hienonnettua jalapeno-paprikaa kuhunkin kerrokseen, jossa on lieviä paprikaa.
- Koristele smetanaa tai guacamolia hienonnetulla tuoreella korianterilla, viipaloituneilla vihreillä sipulilla tai kuorettuneilla tuoreilla tomaateilla.
Saatat myös pitää
Judy's Chicken Enchilada Casserole
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 702 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 114 mg |
| natrium | 1,012 mg |
| hiilihydraatit | 59 g |
| Ravintokuitu | 14 g |
| proteiini | 46 g |