Tämä yksinkertainen heitetty salaatti on sellainen, joka kulkee lähes minkä tahansa aterian, milloin tahansa vuoden aikana. Crunchy croutons on maustettu valkosipulijauhe ja tilli tai basilika, ja yksinkertainen punaviinietikka kastike ei voisi olla helpompaa.
Salaatti on myös erittäin monipuolinen. Pue se tai pistä se kuumaksi lihaksi, kovaksi keitettyksi munaksi tai värikkäiksi vihanneksi. Kun proteiini lisätään, se tekee suuren illallisen salaatin kuumalle kesäilto-illalle!
Pidän romaine-salaatin lehtien, punaisen lehtisalaatin ja jonkin verran radicchio -yhdistelmän yhdistelmänä, mutta voit käyttää suosikki vihreitä.
Mitä tarvitset
- Croutonien osalta:
- 4 viipaloi leipää
- 2 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1/4 tl basilikaa (tai tilliä)
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- suola makuun (kosher)
- Saladille:
- 3 kuppia romaine lehtisalaattia (revitty)
- 3 kupillista sekoitettua vihreää (revitty)
- 1 kuppi kirsikkatomaattia (puolikas tai viipaloitu tai 2 keskipitkä tomaattia, kuutioiksi)
- 4-6 retiisiä (viipaloitu)
- 1 keskipitkä punasipuli (neljännekset ja ohuet viipaleet)
- 1 keskipitkä porkkana (julienned tai shredded)
- Valinnainen: 1/2 kurkkua (ohut viipale)
- Valinnainen: 1 kpl / 4 unssia oliiveja (viipaloitu)
- Pukeutumiseen:
- 1/2 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 5 - 6 rkl punaviinietikkaa
- 1 1/2 teelusikallista sokeria
- suola makuun (kosher)
- mustapippuria maistelemaan
Miten tehdä se
krutonkeja
- Lämmitä uuni 375 F (190 ° C / kaasu 5).
- Jätän kuori leivälle, mutta voit leikata sitä, jos haluat. Leikkaa leipä 1/2 tuuman kuutioiksi ja laita kulhoon. Kuopista 2 rkl oliiviöljyä ja ripottele basilikaa tai tilliä; toss takkiin.
- Levitä leipäkuutiot rullatulle leivinlevylle ja kevyesti kevyesti valkosipulin ja jonkin verran kosher-suolan kanssa. Paista noin 12-15 minuuttia, kääntämällä 5 minuutin välein, tai kunnes ruskettunut.
Salaatti
- Suuri kulho yhdistää romaine-salaatin, sekoitetut vihannekset, tomaatit, retiisit, sipulit ja porkkana. Hyppää hyvin. Päälle viipaloitu kurkut ja oliivit, jos käytät. Peitä ja säilytä jääkaapissa.
pukeutuminen
- Laitassa, jossa on ruuvi ylä- tai muuntyyppisellä säiliöllä, jossa on kansi, yhdistää 1/2-kuppi oliiviöljyä, punaviinietikkaa ja sokeria. Ravista sekoittumaan. Maistetaan ja lisätään tarvittaessa suolaa ja juuri maustettua mustapippuria. Säilytä jääkaapissa ennen tarjoiluaikaa.
- Voit palvella salaattia, pukeutua ja päällään croutoneja tai ylhäältä yksittäisiä annoksia croutoneilla ja siirtää kastike pöydälle.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisätään noin 1/2-kuppi paahdettua jauhettua tai viipaloidut mantelit tai pekaanipitoiset puolivalmisteet ylimääräiseen makuun ja rapeuteen.
- Lisää salaa pekonia, grillattuja broilereita tai kuutioitua keitettyä kinkkua salaatille.
- Lisää noin 1/2 - 1 kuppi murskattua juustoa salaatille tai ripottele salaattia murskattua fetajuustoa.
- Harkitse pukeutuminen ja käytä kotitekoista kirnupiimää, palsami- ja sinappikastiketta tai ostettua salaattikastiketta.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 236 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 275 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |