Tämä kastike kestää alle viisi minuuttia valmistautumiseen, ja se tekee upeasta kastikkeesta sekoitettu vihanneksia, kurkkuja tai peruslaskettu salaattia.
Balsamiviinietikka antaa vinaigretteille makeuden, kun taas sinappi lisää mausteisen, pistävä maku. Tämä on erinomainen all-purpose pukeutuminen. Jos haluat, lisää seokseen hieman kuivattua lehtiliemeliä tai italialaista mausteita.
Kun pukeat salaattia, käytä vain tarpeeksi korostamaan ja maistelemaan. Älä ylikuormita tai salaattia on väsyneitä ja ainesosat ylikuormittuvat pukeutumalla.
Katso myös
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä *
- 1/3 cup hyvää laatua balsamiviinietikkaa **
- 1 rkl laadukasta Dijon-sinappia tai suosikki gourmet-kivi maapähkinä
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- juoda tuoretta maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainekset purkkiin. Peitä ja ravista kunnes sekoittuu hyvin.
- Tai käytä viipaletta tai sähköistä sekoitinta yhdistämään ainesosat.
- Maku ja säädä mausteita.
- Tarjoile salaatilla tai kannella ja säilytä se kylmänä palvelusaikaan asti. Ravista uudelleen ennen kaatamista.
Maksaa 1 kuppi salaattikastiketta.
* Jos haluat leikata öljyä, käytä hyvälaatuista viiniä enintään 1/4 kuppin öljyn sijasta.
** Hyvä laatu balsamiviinietikka on melko makea, mutta jos etikka ei ole kovin makea, lisää hieman sokeria tai ruskeaa sokeria makeuttamaan kastiketta.
Ehdotetut salaatti-ainesosat
- Paras salaattisekoitus tai salaatti
- kirsikkatomaatit
- Paprikat (tai hienonnettu)
- Leikattu punainen tai makea sipuli
- Viipaloitu retiisi
- Matchstick porkkanat
- Viipaloitu selleri
- Viipaloitu tai kuutioitu kurkku
- Parsakaalia tai kukkakaali florets
- Pekaanipähkinät tai saksanpähkinät
- Shredded cheddar tai murentunut sinihomejuusto
Saatat myös pitää
Southern keitetyt salaattikastikkeet
Kermaista salaattikastiketta hapanimelellä
Kotitekoinen venäläinen kastike
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 191 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 25 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |