Mitä tarvitset
- 1 2 pound / 475 ml luutonta sianlihaa
- 4 kuppia / 950 ml murskattua maissikastiketta
- 1 kuppi / 240 ml kananlientä
- 1/2 cup / 120 ml hienonnettua sipulia
- 1/4 cup / 60 ml pinjansiemeniä, kevyesti paahdettua
- 1 muna
- 2 rkl / 30 ml voita
- 1-2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl / 15 ml tuoretta salvia, silputtuna
- 2 teelusikallista / 10 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
Jäätelössä, sulata voin. Lisää sipulia ja valkosipulia ja kypsennä kunnes tarjous. Lisää salvia ja keitä noin 30 sekuntia. Poista lämpöä ja lisää 1/2 tl / 2,5 ml suolaa, 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria, maissikastiketta, sipulia, pinjansiemeniä ja munaa. Sekoita, lisää kananliemi hitaasti, kunnes se tulee levitettäväksi. Täyte pitäisi näyttää täytteenä. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
Esilämmitä grilli ja valmistaudu epäsuoraan grillataan.
Butterfly tai rulla leikattu sianliha. Levitä täyttö sianlihan päälle ja kääri ylös. Kiinnitä keittiön lanka. Kausi jäljelle jäävällä 1/2 teelusikallista suolaa ja 1/2 teelusikallista pippuria. Aseta porsaan liha grilliin suoralla lämmöllä. Käännä joka toinen minuutti, kunnes sianlihaksen pinta on kiva ja hauras. Siirrä epäsuoraan grillin osaan ja jatka keittämistä noin 30 minuuttia tai kunnes lihaan saavuttaa sisäinen lämpötila 165 astetta F. (74 astetta). Poista grilli ja anna levätä 5-7 minuuttia. Poista lanka, siivu ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 759 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 176 mg |
| natrium | 1,005 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 56 g |