Tämä värikäs sekoitus vihanneksista tekee ihanteellisesta säilymisestä kanaa, kalaa tai sianlihaa. Vaikka voit palvella näitä milloin tahansa vuoden aikana, loma-kausi on täydellinen, kun voit palvella näitä sivuun ruokalaa loma paisti illallinen . Kun vihannekset kaikki yhdessä paistovaljaassa säästävät siivooja, mikä on aina iso lisä.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 punasipulia (leikattu paksuihin kiiloihin)
- 2 keskipitkistä perunaa (leikattu 6 kiilaan)
- 2 porkkanaa (keskisuuresta suuriin, leikattu paloiksi)
- 2-alusta
- palsternat (leikattu suuriksi paloiksi)
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa (paksu viipale)
- 4 valkosipulinkynsiä
- 1 suuri punainen paprika (kylvetään ja leikataan paloiksi)
- 3-5 oksaa
- rosmariini
- Valinnainen: 1 tl mustapippuria (maata)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 asteeseen.
- Suihkuta iso leivinpannu tai uuni-astia astianpesuaineella.
- Järjestä leikkovihannekset astiaan ja suihkuttamalla oliiviöljyllä. Lisää rosmariinirypäleet ja syötä paprika.
- Paistettuja vihanneksia 20 minuuttia.
- Poista uunista ja käännä vihannekset päälle.
- Paahda vielä 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä ja hieman ruskeita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 288 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 69 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 7 g |