Tämä perunasalaatti on suosikkini tapa käyttää chimichurri-kastiketta . Tee suuri joukko chimichurri-kastiketta marinoitua pihviä tai kanaa grilliin. Käytä sitten mitä on jäljellä tehdäksesi perunasalaattia, ja sinulla on täydellinen malja. Chimichurrin maun aromit ovat makeampia ja täyteläisempää, kun ne sekoitetaan majoneesiin, ja persiljan ja korianterin huovut näyttävät hyvältä punaisten nahattujen uusien perunoiden kanssa. Voit lisätä paprikaa tai selleriä pikkuleipää tai jopa makeaa suolakurkkua.
Mitä tarvitset
- 12-15 keskikokoista punaista uutta perunaa
- 1 kuppi majoneesia
- 1/2 kuppi
- chimichurri kastike
Miten tehdä se
- Huuhtele ja pese perunat.
- Aseta perunat isoon pottiin ja peitä suolattu vesi.
- Keitä ja keitä, kunnes perunat ovat vain herkullisia, noin 20 minuuttia.
- Tyhjennä perunat ja anna jäähtyä.
- Sekoita chimichurri-kastike majoneesiin.
- Kun perunat ovat tarpeeksi viileitä käsitellä, leikkaa ne 1 tuuman kuutioiksi.
- Hävitä perunat chimichurri-seoksella, kunnes sekoittuu hyvin. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
- Chill salaattia kunnes valmis palvelemaan.
Tarjoaa 6 sivuseinäksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 313 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 463 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |