Espanjassa on tuhansia erilaisia "tapas" - sekä kuumaa että kylmää. Paistettuja manteleita tai "almendras fritas" voidaan syödä lämpimänä juuri paistamisen jälkeen tai huoneenlämmössä. Ne ovat maukkaita herkkuja ja vaativat noin 5 minuuttia. Tämä resepti sisältää kaksi keittoastia - yksi paistinpannuissa ja toinen mikroaaltouunissa.
Mitä tarvitset
- 8 - 9 oz
- vaaleat mantelit
- 3-4 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
Paistinpannutustapa
- Kaada oliiviöljy keskipitkän tarttumatonta paistinpannua raskaan pohjan päälle. Aseta keskilämmöllä ja varmista, että oliiviöljy päällystää pannun koko pohjan.
- Kun pannu on kuuma, lisää mantelit ja "sauté" niitä, sekoittaen usein, kunnes kaikki sivut ovat kullanruskeita.
- Irrota pannusta ristikkäisellä lusikalla tai lastalla ja aseta paperipyyhkeisiin levittämällä ne viemäriin.
- Ripottele suolalla ja tarjoile.
Mikroaaltouunin menetelmä
- Laita taimettuneet mantelit suuriin ruokalajiin (10 tai 12 tuumaa).
- Kuorita oliiviöljyä manteleiden päälle, sekoittamalla manteleita, jotta ne olisivat pinnoitettuja öljyllä kaikilla puolilla.
- Levitä manteleita levyn ympärille, jolloin levyn keskiosa on tyhjä.
- Aseta mikroaaltouuni ja keitä 90 sekuntia 750 watin teholla. Siirrä manteleita tai sekoita. Kypsennä vielä 90 sekuntia.
- Poista mantelit ja ripottele suolalla. Palvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1837 |
| Kokonaisrasva | 172 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 113 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 318 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 27 g |
| proteiini | 51 g |