Tapaksit ovat Espanjasta peräisin olevia välipaloja, kannakkeita tai pieniä levyjä. Mutta monet ihmiset eivät tiedä, että tapaksit tulevat monissa eri muodoissa ja voivat vaihdella suuresti koko Espanjassa - jopa kaupungista kaupunkiin! Silti sekaisin siitä, mitä tapaksit ovat? Jatka lukemista!
Mitä Tapasissa on?
Tosiaan ei ole lopullista vastausta, koska se riippuu siitä, kuka kysytte! Espanjassa tapaksissa voi olla käytännöllisesti katsoen kaikkea - tonnikalasta, cocktail-sipulista ja pitkällä hammastikulla käännetyllä oliivilla, pipetoimaan kuumaa chorizo-makkaraa, jota tarjoillaan pieni saviastiaan, gourmet-hitaasti keitetyllä naudanlihalla. yli bataatti-sose.
Tapasia tarjoillaan päivittäin ja ulkona baareissa ja kahviloissa ympäri Espanjaa - vaikka kullakin on eri sanaa ja eri hintoja.
Vaikka tapas-käsite vaihtelee eri puolilla maata, ne ovat niin paljon osa kulttuuria ja sosiaalista kohtausta, että espanjalaiset käyttävät jopa verbi tapear , mikä tarkoittaa mennä ja syödä tapaksia! Tapaksit pitävät Espanjan ruokkivat pitkiä matkoja baarista baarissa ennen heidän keskipäivän ateriansa ja illalla ennen illallista.
Onko tapaksia mukana aterian kustannuksissa?
Useimmilla Espanjan alueilla sinun on tilattava ja maksettava tapaksisi , jotka voidaan luetella tapas-osion tai sarakkeen alla olevasta valikosta tai jotka ovat suurempaa palvelua ja joita on tarkoitus jakaa. Tapas-osan hinta vaihtelee suuresti ja yleensä riippuu tapaksin ja käytettyjen ainesosien koosta (esimerkiksi yksinkertainen paistettua chorizoa tai nurmikastiketta).
Mutta perinteisimmillä espanjalaisilla kaupungeilla sinua ei veloiteta tapasista - saat ilmaisen tavan juomasi hinnalla! Suosittuja kaupunkeja tällä käytännöllä ovat Madrid (vain kaupungin perinteisimmät tapas-baarit), Alcalá de Henares ja Granada.
Tapasin alkuperä
Tapas- alkuperää on useita kertoja, jotka ovat osa kansanperinnettä.
Yksi legenda liittyy kuningas Alfonso X, El Sabio tai "The Wise One", joka vakuutti, että kastiliaa tarjoavat viinit tarjoavat aina mukanaan jotain syötävää, jotta viini ei menisi suoraan asiakkaiden päähän (ja mahdollisesti aiheuttaisi rypytystä ja erimielisyyksiä).
Toinen tarina väittää, että pitkän matkan aikana kuningas Alfonso oli pysähtynyt lepäämään Ventorillo del Chaton kaupungissa Cádizin eteläosassa ja hän tilasi lasin jerezia tai sherryä . Tuuli oli tuulta, joten majatalo palveli häntä lasi sherryä peittää viipale kinkkua estää sherry likaantuu hiekkaa ilmassa. Kuningas Alfonso ilmeisesti piti sitä, ja kun hän pyysi toista lasia, hän pyysi toisen tapauksen (joka tarkoittaa "kansi" tai "kansi") aivan kuten ensimmäinen.
Valmista yksi tai useampi tapas ja nauti heistä espanjalaisten tavoin - iso lasillinen viiniä ja rentoa asennetta. ¡Qué rico!
Top Espanjan Tapas Reseptit kokeile kotona
- Jamón, Queso y Chorizo - Kinkku, juusto ja kruunu leipää
- Tortilla Española - Espanjan omenat, munat, perunat ja sipulit
- Patatas Bravas - Perunaa maustetulla brava-kastikkeella
- Patatas Alioli - Perunat aioli-kastikkeella
- Gambas al Ajillo - katkarapuja valkosipulissa
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Paistettua kalmaria
- Aceitunas a la Madrileña - Oliivit a madrilene
- Croquetas de Jamón - Ham krokettejä
- Huevos Rellenos de Atun - Deviled munat tonnikalalla
- Huevos Rellenos de Gambas - Katkeroituja kananmunia
- Banderillat - suolakurkkua, sipulia ja paprikat hammastikulla