Miten tehdä Torrijas - espanjalainen leivänpudding resepti

01/05

Making Torrijas - Kerää ainesosat

Tämä "makea" on perinteisesti syönyt aikana Lent, 40 päivää ennen pääsiäistä. Uskotaan, että torrijas on peräisin Andalusian kongresseista XV-luvulla keinona käyttää vanhanaikaista leipää. Vaikka tänään se liittyy Madridin keittiöön, se on suosittu aamiainen-ruokaa kaikkialla. Britanniat saattaisivat kutsua torjuiksi leipäpuddingia , kun taas amerikkalaiset luultavasti näkisivät sen espanjalaisena muunnelmana "ranskalaista toastia".

Vaikka torvet ovat suosittuja aamiaisruokia, niitä voi syödä joka päivä. Tämän käsittelyn monilla muunnelmilla - jotkut pehmentävät leipää liottamalla sitä viinissä, kun taas muut muunnelmat käyttävät maitoa, vettä ja hunajaa. Espanjassa tyypillinen leipä olisi ranskalaistyylinen ruuanlaitto, mutta tänään voidaan käyttää pan de molde tai valkoista leipää, kuten Wonder-leipää. Useimmat muunnelmat palvelevat sitä sokerilla ja kanelilla.

ainekset

• 4-6 Stale White Leipäviipaleet *
• 3/4 cup Maitoa
• 1 muna
• Kasvisöljy paistamiseen, kuten Canola tai maissiöljy, NOT oliiviöljy
• 1/8 tl vanilikautta (valinnainen)
• Sokeri ja kaneli
• Hunaja

Tarjoaa neljä.

Valmistusaika : 10 minuuttia

Keittoaika : 10 minuuttia

* VIHJE : Jos sinulla ei ole ohutleipää kädellä, kevyesti paahtele viipaloidun leivän niin, että se kuivuu tarpeeksi maidon imeytymiseksi eikä kääntymään pensaan.

02/05

Torrijaksen tekeminen - maidon ja munan sekoittaminen

Kaada maito keskikokoiseen sekoitussäiliöön. Lisää muna ja voita yhdessä. Lisää vaniljan uutetta haluttaessa. Kaada riittävästi öljyä suurelle paistinpannulle, joka peittää pohjan ja lämmittää keskipitkällä. Ole varovainen, että öljy ei pala.

03/05

Making Torrijas - Liota leipää

Jos käytät hilseilevää valkoista leipää, laita yksi viipale maito-muna-seokseen ja käännä se nopeasti haarukalla. Varmista, että kulho on paistinpannun vieressä, joten voit siirtää sen nopeasti kulhosta lämmitettyyn pannuun.

Jos käytät tyhjää pussia, viipaleiden tulee olla vähintään 1/2 tuuman paksu. Jos leipä on yli päivää vanha, saatat joutua liottamaan leipää 2-3 minuuttia tai enemmän, jotta se pehmentää. Ole varovainen, ettei leipä pehmennä niin paljon, että se kaatuu, kun nostat sen ulos kulhosta.

04/05

Making Torrijas - Cook leipää

Poista leipä varovasti seoksesta ja anna ylimääräisen maidon valua ennen leivän laittamista paistinpannuun. Toista jokaiselle muulle viipaleelle.

Tarkista 2-3 minuutin kuluttua leivän pohja. Kun viipaleet muuttuvat kultaiseksi, käännä jokainen. Voit halutessasi käyttää nailonpasta tai pihdit kääntämään viipaleet päälle. Varmista, että sinulla on tarpeeksi tilaa pannulla kääntää viipaleet.

05/05

Making Torrijas - Top Sugar ja Cinnamon tai Honey

Poista kukin pala pannusta ja aseta levyyn. Ripottele alkuun sokeria ja kanelia. Jos haluat, hieroa hunajaa ylhäältä. Tarjoile välittömästi.

Huomautus : Jos torvet jäähtyvät ja haluat kuumentaa niitä, aseta ne takaisin paistinpannulle alhaisessa lämpötilassa tai leivinuunissa alhaisessa lämpötilassa. Älä aseta niitä mikroaaltouuniin, koska tämä aiheuttaa leivän tulehduksen.

Jos syöt parhaillaan aamiaista, oppia vinkkejä hyvän kahvin tai kahvila con lechen valmistamiseen FAQ W-hatissamme ovat Espanjan aamiaishuoneet?